Surge: подробно описание със снимка

Стърджън - Голяма риба с дължина, удължена по дължина. Стърджън - една от най -старите хрущялни риби на земята. Стърженията обикновено се наричат ​​група от видове риби от семейство Стърджън. Мнозина с есетра се свързват предимно от месото и хайвера си, които са високо оценени от човека. В днешно време някои видове есетра са редки, специалистите на различни страни полагат огромни усилия за увеличаване на населението си. И така, нека започнем.

Описание

Директните предци на съвременните есетра се появяват в реките още в ерата на динозаврите: това се доказва с многократни открития на вкаменелости на техните скелети, свързани с периода на тебешир (85 - 70 милиона. преди години).

Как изглежда есетра, снимка

Нормалната дължина на тялото на възрастен есетра е до 2 метра, масата е около 50 - 80 килограма. Най -тежкият от есетра, уловен някога при претегляне, показваше тегло от около 816 килограма с дължина на тялото до почти 8 метра. Големият шпиндел, подобен на есетра, е покрито с люспи, костни туберкули, както и плочи, които са слепени сгъстени люспи (така наречените „бъгове“). Те се подреждат в 5 надлъжни реда: два на корема, един на гърба и два отстрани. Броят на "бъговете" зависи от принадлежността към определена форма.
Есетра имат четири чувствителни антени - те усещат почвата в търсене на храна. Антените обграждат малка беззъба уста с дебели, месести устни, разположени в края на удължената заострена муцуна, в долната си част. Fry се раждат с малки зъби, ухилени в процеса на порастване. Стърнето има твърди перки, четири хрила и голям развит плаващ балон. В своя хрущялен скелет няма напълно костна тъкан, както и гръбначния стълб (функциите му през целия жизнен цикъл се извършват от акорда).

Поведение и начин на живот

Стърхоните живеят на дълбочина от 2 до 100 метра, предпочитайки да се държат и захранват в долната част. Поради характеристиките на тяхното местообитание, те са добре адаптирани към ниски температури на водата и продължително гладуване. В начина на живот видовете есетра са разделени на:

• Преминаване: Живейте в крайбрежните леко солни води на моретата и океаните, речните уста. По време на хвърлянето на хайвера или зимуването те се издигат нагоре по течението на реките, често плават на значителни разстояния;
• Полупосаж: За разлика от преминаването, те хвърлят хайвера си в устията на реките, без да правят миграция на дълги разстояния;
• Сладководни: Живей билото.

Продължителността на живота на етържините

Средният живот на есетралите е 40-60 години. В Белуга достига 100 години, руски Стърджън-50, Stittering и Sterlets до 20-30 години. По време на живота на етърните в природата, фактори като климат и колебания в температурата на водата през годината, нивото на замърсяване на водните тела влияят.

Класификация, видове етържи

Учените познават 17 живи вида сега. Повечето от тях са изброени в червената книга.
Стърджън в Русия:

• Руски есетра - Риба, хайвер и чието месо отдавна е оценено за страхотен вкус. В момента е на прага на изчезване. Австралийски, за разлика от други есетра, растат не около устата, а в края на муцуната. Живее и се радва на Каспийско, Черно, Азовско море и големи реки, които текат в тях: Dnieper, Volga, Don, Kuban. Може да бъде както преминаващи, така и заседнали.
  Масата на възрастния от руската есетра обикновено не надвишава 25 килограма. Има тяло, боядисано в кафяви и сиви тонове и бяла корема. Храни се за риба, ракообразни, червеи. В състояние да се пресича с други видове ентърции (инсулт, стерлет) при естествени условия.
• Калуга - Не само града в европейската част на Русия, но и вида на есетра, живеещ в Далечния Изток. Гърбът на Калуга е боядисан в зелено, тялото е покрито с няколко реда костни люспи с заострени шипове и големи с относителни етържи от ентърции с мустаци. Непретенциозно в храненето. Яде, поглъща вода в себе си и стяга плячката с нея. На всеки пет години женската Калуга се впуска повече от милион яйца.
• Стерлет - Характерна характеристика на този вид са антени с дълга ресни и сравнително голям брой костни плочи. В Sterlet пубертетът се среща по -рано от другите видове есетра. Предимно сладководни видове. Средните размери достигат половин метър, масата не надвишава 50 килограма. Това е уязвим вид.
  Основната част от диетата се състои от ларви от насекоми, пиявици и други бентосни организми, рибата се яде в по -малка степен. Bester - хибридна форма на стерлет и белуга - е популярен обект на отглеждане в името на месото и хайвер. Естественото местообитание се провежда в реките на Каспийско, Черно, Азов и Балтийско море, се намира в такива реки като Dnieper, Don, Yenisei, OB, Volga и неговите притоци, Kuban, Urals, Kama.
• Амур Стърджън, той е есетра на Шренка - Форми форми на сладководни и полузаседни форми, се счита за близък роднина на сибирската есетра. Хрилните тичинки са гладки и имат 1 върха. Е на прага на изчезването. Достига 3 метра дължина с телесно тегло от около 190 кг, средното тегло на есетра обикновено не надвишава 56-80 кг. Удължената форма може да бъде до половината от дължината на главата. Гръбначните редове на есетра съдържат от 11 до 17 бъгове, отстрани от 32 до 47, корем от 7 до 14. Захранване на ларвите на проклятия и сенки, ракообразни, ларви от лампи и малки риби. Живее в басейна на река Амур, от долната и повече, до Шилка и Аргуни, през размножителния период, джамбите се качват нагоре по реката до района на Николаевк-на-Амур.
• Звездна есетра (Lat. Acipenser stellatus) - Преминаващ тип есетра, тясно свързан стерлет и шип. Sevryuga - Голяма риба, достигаща дължина 2,2 m с маса около 80 kg. Стъблото при удара на удължената, тясна, леко сплескана муцуна, варираща до 65% от дължината на главата. Редиците на гръбначните бъгове съдържат от 11 до 14 елемента, в страничните редове има от 30 до 36, на корема от 10 до 11.
  Повърхността на гърба се характеризира с черен и кафяв цвят, страните са много по -леки, коремът обикновено е бял. Диетата на забиването на север е съставена от ракообразни и науки, различни червеи, както и от малки риби видове. Sevryuga живее в басейните на Каспийско, Азов и Черно море, понякога рибите се намират в Адриатическо и Егейско море. По време на периода на разпространение, стъблото напуска Волга, Урал, Куру, Кубан, Дон, Днепър, Южен бъг, Ингури и Кодори.

Хабитати на есетра

Районът на разпространението на есетра е доста обширен. Рибите живеят главно в умерен пояс (Стърджън се чувства зле в топли води) изключително на територията на Северното полукълбо. В Русия есетра живеят във водите на Каспийско, Черно и Азовско море, в Далечния Изток и в северните реки.
По време на периода на възпроизвеждане, онези видове ентърции, които не се издигат сладководни по каналите на големи реки. Някои видове риби се отглеждат изкуствено в рибовъдните стопанства, обикновено разположени в райони на естествената зона на тези видове.

Диета на есетра

Есетрато е всеядно. Обичайната му диета включва водорасли, безгръбначни (мекотели, ракообразни) и малки видове риби. Стърджънът преминава към растителна храна само с липса на животно.

Големите риби могат успешно да атакуват водолюбиви птици. Малко преди хвърлянето на хайвера, едърните започват да ядат усилено всичко, което виждат: ларви, червеи, пиявици. Те се стремят да вървят повече мазнини, защото по време на хвърлянето на хайвера апетитът на есетрато е значително намален.

Едва след месец след края на възпроизвеждането, рибата започва да се пържи. Малките животни са основната храна на есетрато пържене: оарол (циклопи) и клони (Дафния и моите хора) ракообразни, малки червеи и ракообразни. Пораснали, младите есетра включват по -големи ракообразни в диетата си, както и мекотели и ларви на насекоми.

Разпространение и потомство

Стърджън достига пубертета на възраст от 5 до 21 години (по -студеният климат - по -късно). Женските хвърлят хайвера си около веднъж на 3 години, няколко пъти през целия живот, мъжете - по -често.
Предпоставка за успешно хвърляне на хайвера и последващо съзряване на потомството е древността на водата и силен ток. При изправена или осолена вода възпроизвеждането на есетра е невъзможно. Температурата на водата е важна: колкото по -топло е количката, толкова по -лошо узрява хайвърът. Когато се нагряват до 22 градуса и по -горе, ембрионите не оцеляват.
За един хайвер женските есетра са способни да снасят до няколко милиона яйца със среден диаметър от 2-3 милиметра, всеки от които тежи около 10 милиграма. Те правят това в пукнатините на речното дъно, между камъните и пукнатините на големи камъни. Лепкавите яйца здраво се придържат към субстрата, благодарение на това те не отвеждат речния поток. Развитието на ембрионите продължава от 2 до 10 дни.

Популация и статус на вида

Внимание!През двадесет и първи век есетра повече от всякога преди да заплашват изчезване. Вината на това е дейността на човека: влошаване в ситуацията в околната среда, твърде активен риболов, продължил до 20 век, и до днес бракониерство и до днес.
Тенденцията за намаляване на броя на есетралите стана очевидна през 19 век, но активните мерки за запазване на вида - борбата срещу бракониерството, отглеждането на пържени ферми с по -нататъшно освобождаване - започна да се осъществява само през последните десетилетия. В момента улавянето на почти всички видове есетра в Русия е строго забранено.

Сложна стойност

При някои видове ентърции месото и хайвърът са високо оценени: тези продукти са богати на лесно смилаем протеин, съдържанието на който в месото е до 15%, витамини, натрий и мастни киселини. Есенджъновите ястия бяха неразделен атрибут на масата на руските царе и момчешки, благородници на древен Рим и Китай. Армията на командира Александър Македонец използва концентрирания хайвер на Стърджън като разпоредба.
От есетра, уши, супи, ходжъри отдавна са приготвени, те бяха пържени и пълнени. Бялото бяло месо традиционно се включва в различни системи за отслабване. Почти всички части на тялото на есетра, до хрущяла и акордите, са подходящи за хранене. Мазнините на тези риби помагат в борбата срещу стреса и депресията, има положителен ефект върху функционирането на мозъка и сърдечно -съдовата система. Най -ценният е хайверът от три вида есетра (от порядъка на низходящия):

• Белуга (цвят - сиво или черно, големи яйца)
• Руска есетра (кафяво, зелено, черно или жълто)
• Sevryugi (средно големи яйца)