Може ли червеи или други паразити да живеят в пилешки яйца? Възможно ли е да ядете заразени яйца?

.

Как да диагностицирате наличието на червеи и други паразити и бактерии в пилешки яйца

Трябва да се помни, че протеинът и жълтъкът не са нормална среда за развитието на червеи. Ако влязат в яйцето, те най -често умират много скоро, но дори и в този случай продуктът става опасен - много паразити успяват да снасят яйца или самите те са пълни с тях. От риска от инфекция дори топлинното пречистване не спестява.

На първо място, ако има такава възможност, те обръщат внимание на състоянието на пилето - болните птици стават бавни, бързат лошо, започват да отслабват. Паразитите се установяват в яйцепроводите на пилетата само в напреднал етап, когато в естественото местообитание - червата - те нямат достатъчно място.

Засегнатите яйца омекотяват, черупката губи обичайната си твърдост, засегнатото яйце може лесно да се смеси в ръката. С дълъг живот на паразитите в яйцепроводите черупката може напълно да се срути, само пълните мембрани остават на яйцето.

С холистична обвивка за паразити, съсиреците в жълтъка или протеина могат да показват.

Големите паразити могат да се видят с просто око.

В това отношение салмонелата е особено опасна и коварна. С увреждане на тях птиците в първите часове яйца не носят паразити и са в безопасност. Въпреки това, тъй като частиците от отпадъците остават върху черупката, а самото яйце преминава през клоака във всеки случай, черупката е покрита с тънък слой Salmonell. .

Опасните яйца не могат да бъдат определени с просто око - това се прави само при лабораторни условия.

Salmonella е много стабилен и упорит, в хладилника те могат да живеят и да се размножават в пилешки яйца до една година.

Възможно ли е да ядете заразени яйца

Отговорът е категоричен "не". Въпреки факта, че самите паразити в протеини и жълтък умират, те често успяват да снасят яйца в тях, които са много устойчиви на външната среда. Хелминтското яйце може да остане цяло понякога дори при топлинна обработка. След използването на заразени пилешки яйца, ларвите на хелминти се развиват много бързо, като предоставят на възрастни пълнозърнести индивиди, които вече са в стомашно -чревния тракт.