Кръв и съсиреци в яйцето: какво сигнализира за този симптом и дали можете да ядете такива яйца за храна?

Понякога в пилешки яйца можете да забележите кръвни или кръвни съсиреци. По -често те се появяват на жълтъка, в протеини, по -рядко на черупката. Това явление може да бъде причинено от различни фактори.

В жълтъка

Най -често кръвта се появява в жълтъчната яйца. Причината за това може да е следната:

• Отслабване на защитните сили на тялото на птицата;
• Генетични фактори;
• стрес;
• Неправилно хранене;
• Болести на инфекциозния генезис, свързани с паразити, вируси, бактерии;
• Дефицитът в тялото на пилето с всякакви елементи;
• Възрастовите характеристики на пилето;
• Прекомерна консумация на птици за протеини.

Кръв в жълтъка може да се появи, ако кръвоносният съд се спука по време на образуването на яйцето.

Един случай на откриване на кръв в центъра на яйцето не трябва да бъде причина за безпокойство.

В катеричката

Наличието на кръв в протеина може да показва липса на пиле от селен, магнезий и калий в тялото. Най-често това явление може да се наблюдава в периода на есенните зими, когато храненето на птиците е по-лошо.

На черупката

Появата на кръв върху черупката на яйцето може да показва следното:

• наранявания и възпалителни процеси на яйцето;
• Болести на репродуктивната система;
• Птичи канибализъм;
• Пренаселение на пилешкия кооп;
• игнориране на санитарни и хигиенични норми;
• Ниско качество на съдържанието.

Защо може да има бял съсирек вътре в яйцето в пилешкото яйце

Белите съсиреци са So -наречените халази или "шнурове". Те са от две страни на жълтъка и го държат точно в центъра на яйцето.

Суровите функции имат следните функции:

• Жълта защита и възможен ембрион;
• Държането на жълтъка строго в центъра на яйцето;
• Благодарение на тях, когато завъртат яйцето, ембрионният диск винаги остава насочен нагоре и се обърнете към топлина.

Наличието на халаз е индикатор за свежест на яйцата. Колкото по -дълго се съхранява яйцето, толкова по -прозрачни стават шнурите.

По този начин, в нестабилното яйце не могат да се видят халазите.

Възможно ли е да ядете яйца с кръв и съсиреци

Кръвта и кръвните съсиреци изглеждат неестетични, а много от тях се плашат от появата си в яйцето. Въпреки това, няма ограничения за използването на такива яйца - Достатъчно обикновена топлинна обработка на продукта. Освен това, ако кръвта от яйцето е в контейнера за готвене, тя може просто да бъде внимателно свалена с нож.

Яйцето със следи от кръв по черупката трябва да се измие под течаща вода непосредствено преди готвене. Съхранявайте такъв продукт не трябва да бъде.

Яйце с бели съсиреци - с ракети - може да се яде безпрепятствено, те няма да навредят.

Предотвратяване

Кръвта в пилешки яйца не е ограничение за тяхната употреба от човек. Външният му вид обаче може да показва проблеми в тялото на пилето. За предотвратяване на подобни симптоми трябва редовно да се извършват прегледи на птици, за да се открият навременно здравословни проблеми. За предотвратяване на заболявания на яйца се препоръчва да се попълни диетата с калий и йод.

Появата на кръв в пилешки яйца може да бъде причинена от недостатъците на съдържанието на птици. .

Храна

Причината за симптома също може да бъде нарушение на правилата за хранене. За да се избегне този проблем, се препоръчва да се направи пълноценна балансирана диета за птици, съдържащи целия витамино-минерален комплекс, необходим за пилешко месо, като се вземат предвид възрастта му и характеристиките на породата.

За да се предотвратят инфекциозни заболявания, е необходимо да се дезинфекцират помещенията, където пилетата и оборудването трябва да се извършват навреме. Пълното хранене и строгото придържане към санитарните и хигиеничните норми също са включени в комплекса от превантивни мерки за предотвратяване на заболявания.