Шаранска риба - съдържание на калории, композиция, рецепти

Жителите на Древен Китай изглеждаха невъзможни: те опитомяват шарана, дивия прародител на съвременния шаран. От това време изкуствено отгледаната риба се нарича шаран.След като шаранът започна да се разраства изкуствено, той се премества от изкуствени резервоари и започва да населява диви водоеми, като започва с разширенията на Евразия. Така той се установи в почти всички резервоари на света.

Този представител на подводния свят се счита за всеядни риби. За неговия риболов се използват дюзи с различен произход. По правило той избира участъци от водната зона, където няма бърз поток, а дъното е глина. Обича топла вода и се умножава при температура от около 18 градуса. Независимо от това, той успешно живее водни тела със студена вода или по -скоро резервоари, които са покрити с лед за зимата. По -близо до северните ширини да не се срещнат с него.

Диетата на шаран е съставена от мекотели, ракообразни или червеи. По принцип 3 вида шарани са се вкоренили в нашите резервоари: люспести, огледало и голи.

Въпреки факта, че Карповците също са разделени на видове, в зависимост от естеството на покритието на тялото, наличието на кости и формата на тялото, неопитни рибари или готвач може лесно да обърка шаран с крив шаран.

Съдържание на калории на шаран

В случай на приготвяне на определено ястие, съдържанието на калории в изходния продукт трябва да се интересува от. Това е особено вярно, ако посоката се отведе до здравословен начин на живот, без излишно тегло.

Как да изберете свеж шаран

Поради факта, че шаранът се размножава изкуствено и бързо, ястията за шаране присъстват на много празнични маси. Въпреки това, качеството на изходния продукт трябва да се обръща на специално внимание, тъй като качеството на крайния продукт зависи от него.

За да изберете продукта, който не е развален, трябва да обърнете внимание на:

• Състоянието на хрилете. Цветът им може да показва колко свеж. Хрилените плочи трябва да имат свеж, червено-розов нюанс. Ако хрилете се придържат и се различават не в естествена форма, това е доказателство, че продуктът е повреден.
• На очите. Прозрачните изпъкнали очи показват, че продуктът е свеж.
• Външното покритие не трябва да има механични щети.
• Когато се натисне, трябва да се усети еластичността.
• Ако има подозрителна миризма, рибата не трябва да се купува.
• Ако има много кръв по тялото, тогава тя е заразена с някакъв вид заболяване.

Шаран: Ползи и вреди

Морските храни се различават по факта, че цял букет от витамини и следи елементи е скрит в тяхната композиция. По -специално рибата е незаменим продукт, който е в състояние да осигури нормалната жизненоважна активност на човешкото тяло. Редовната консумация на риба може да допринесе за:

• Подобряване на общото състояние на тялото, поради попълването му с полезни витамини и минерали.
• Възможността за удължаване на живота чрез блокиране на свободните радикали с антиоксиданти.
• Подобряване на ефективността и производителността, независимо от естеството на труда: психически или физически.
• Намаляване на нивата на кръвната захар. Това означава, че шаранът се препоръчва за пациенти за захарен диабет.
• Подобряване на работата на стомашно -чревния тракт на фона на ускоряване на метаболизма.

Основното противопоказание е прекомерната употреба на продукта. Допълнително изядените парчета няма да са от полза. Човешкото тяло ще отнеме толкова полезни вещества, колкото не ги получава. Освен това все още има такова нещо като балансирана диета. С други думи, диетата не може да се състои само от една риба, дори и да е полезна и съдържа толкова много полезни компоненти. Във всеки случай е по -добре да се разчита на гастрономически предпочитания.

Най -добрите рецепти на шарните ястия

Шаранът е универсална риба за приготвяне на различни, доста евтини ястия. CARPA се използва в почти всички национални кухни на целия свят. По -долу са някои рецепти, които наистина могат да се използват за готвене на шаран.

Класически жанр - пържен шаран

За да готвите риба според тази рецепта, ще се нуждае от:

• Пол Карп.
• Смлян пипер.
• Растително масло.
• Брашно.
• Сол.
• Лимон.

На началния етап на приготвяне рибата се почиства от люспи и се отървава от вътрешностите, след което се измива старателно. След това главата, опашката и перките са отрязани от рибата. Освен това рибата е разделена на 2 части по протежение на гръбначния стълб и се нарязва на не големи парчета. Тогава рибните салши, се движат и поливат с лимонов сок. Не пречи на подправки. Рибата е оставена за 10-15 минути за Марин.

Тиганът се взема, смазва се с растително масло и се подпали, парчета риба се срутват в брашно и се поставят в тиган. Рибата е пържена от двете страни за 5-7 минути преди появата на златен оттенък.

Шаран, изпечен във фурната със зеленчуци

1. Шаранът, тежащ около 2 килограма, трябва да се почиства, изтръпва, отстранете, главата, опашката и перките и след това се изплакнете старателно.
2. Рибата се търка със сол, подправки и също се полива с лимонов сок. Рибата трябва да бъде маринована за 15-20 минути.
3. 2 крушки се вземат и нарязват с кубчета, а един морков на средния ренде. Половин килограм от Шампиньон е нарязан на чинии.
4. Взима се тиган, в него се изсипват растително масло и лук, след което се пържи за 5 минути. След това морковите и шампиконите се разляха на лъка. Зеленчуците се готвят, докато се появи приятен апетитен руж.
5. С тази смес шаранът трябва да бъде фиксиран и след това да фиксира пълнежа с клечки за зъби.
6. Кредитите се правят на трупа, в който се поставя половин заем от лимон.
7. Рибата е покрита със заквасена сметана и се поставя върху лист за печене, покрит с фолио, след което ястието се изпраща във фурната, предварително загрята до 180 градуса.
8. Ястието се пече във фурната за половин час.
9. В процеса на печене е препоръчително да покриете рибата със заквасена сметана няколко пъти няколко пъти.

Шаранска риба супа

За да приготвите вкусно и здравословно ястие, ще бъдат необходими следните съставки:

• Половин -килограмов шаран месо с глава и опашка.
• Четири картофа.
• Един морков.
• Корен на магданоз.
• Корен от целина.

В допълнение са необходими подправки, като дафинов лист, ароматен и смлян пипер, растително масло, сол и други зеленина.

Първо трябва да отрежете рибата и да нарязвате на парчета, разделяйки главата и опашката. В него се приема контейнерът, в него се изсипват една и половина вода вода и се поставят главата и опашката, които трябва да заври. По време на кипене към бульона трябва да се добавят подправки. След 40-50 минути бульонът се изключва и филтрира.

Всички зеленчуци се почистват и нарязват например в кубчета. Към бульона се добавят натрошени картофи и риба, след което всичко това се приготвя за около 15 минути. Останалите зеленчуци се преминават в тиган за около 7 минути и се добавят към супата. Супата все още се готви за 10 минути и се осолява на вкус.

Шарани котлети

Готвенето се извършва с помощта на следната технология:

1. Шаран.
2. Месото е отделено от скелета, като се използва остър нож.
3. След това рибата се преминава през месна мелница, заедно със 150 грама мазнини, лук и два, накиснати във водни филийки хляб.
4. Получената смес се смесва с хомогенна маса.
5. Тук се задвижват и чифт яйца, се добавят една супена лъжица за засина и три нарязани скилидки чесън. След това се добавят и се смесват сол и черен пипер.
6. Котлетите се образуват от получената маса.
7. Всяка котлета се срива в брашно и пържени от двете страни, докато се появи златист оттенък.

Шаран пълнена смес от яйца-вел

Приготвянето на това ястие включва наличието на следните съставки:

• Един килограм шаран.
• Шест пъдпъдъци.
• Една крушка.
• Един български пипер.
• Един морков.
• Една скилидка чесън.
• Изпарения на копър и магданоз.
• Една клонка розмарин.

Трудният труп трябва да бъде подготвен правилно: трябва да се почиства, изкорми и облекчава скелета. След това рибата се измива старателно и се изсушава с хартиена кърпа. След това рибата е осолена както отвътре, така и отвън, а също така е подправена с подправки. На следващо място, трябва да вземете и пържите в зеленчук и масло всички зеленчуци, билки и чесън. Вземете половината от тази смес и напълнете шарана с нея, но не напълно.

Следващата стъпка е да добавите пълнежи от пъдпъдъци и останалата половина от зеленчуковата маса. Рибата се приготвя във фурната върху лист за печене, покрита с пергаментова хартия за половин час при температура от около 200 градуса.

Преди печене можете да сложите клонче от розмарин отгоре. Сервира се ястие, излято преди това с марината, изработена от чесън, зеленина и растително масло.

Шаранът е вкусен, здравословен и най -важното е, че е налична риба за широк спектър от потребители. Ако искате, можете да приготвите всякакви, доста вкусни и здравословно ястие от него.