Прясна скумрия

Рибата от риба е вкусно и много здравословно ястие. Наличието на необходимия набор от витамини, както и следи елементи, прави ухото незаменима ястие за човек. Тъй.Освен това, ухото се вари от всяка риба, няма изключение за скумрия. За съжаление е проблематично да си купите прясна скумрия, но закупуването.

Обучение

По правило цялата работа съдържа подготвителни операции. Веднага щом всички компоненти са готови, те веднага започват да приготвят ястието. На първо място се приготвят зеленчуци, тъй като те ще бъдат първите, които започнат да готвят за бъдещия бульон. Те са добре и внимателно почистени, след което се измиват старателно. След това започват да готвят риба. Но първо, прясно замразената скумрия трябва да се размрази. По правило никой не фиксира този процес и рибата се размразява в естествени условия. Рибата се почиства от вътрешностите и след това се измива добре в течаща вода под чешмата. Необходимо е да се измие внимателно, така че да няма външен вкус в ухото. В заключение, рибата се нарязва на оптималния размер на парчетата, за удобството на сервирането.

Какво е необходимо за готвене на супа

За това ще ви трябва:

• Прясна риба. Препоръчително е да изберете риба, в противен случай можете да си купите не прясна риба. Миризмата на скумрия трябва да е свежа, като външния му вид. Ако рибата се отличава с жълт нюанс, тогава такава скумрия не е подходяща.
• Няколко картофа.
• За да направите ястието вкусно, ще ви трябват лук и моркови.
• Различни подправки, основното е да не прекалявате.

Допълнителни съставки

Допълнителни съставки се считат за различни зърнени култури, като ориз или просо. В този случай ухото ще бъде още по -вкусно и по -удовлетворяващо, въпреки че мнозина смятат, че това не може да се направи. Като опция можете да разширите броя на подправките, а не да струвате традиционен ароматен пипер и дафинов лист. Вкусовите характеристики на ястието могат да бъдат разширени, ако добавите кориандър, кардамон, джинджифил и т.н.Д.

Свежи уши с скумрия: Най -често срещаната рецепта

За да получите ястие, трябва да приготвите:

• един прясно замръзнал скумрия;
• 300 грама картофи;
• един морков, среден размер;
• един лук лук;
• сол, черен пипер и дафинов лист на вкус;
• За предпочитане масло.

Техника за готвене на уши:

1. Зеленчуците трябва да бъдат почистени, изплакване и нарязване. Лукът се нарязва на две половини, така че да дава по -голямата част от хранителните вещества.
2. Изкормвайте рибата и измийте старателно.
3. В тигана се събира вода, след което в нея се поставят зеленчуци. Обемът на водата се приема по желание, но ако е твърде много, тогава ухото няма да има богат вкус.
4. Подправките се добавят и към бульона. Колкото по -дълго се готвят, толкова по -вкусно ще бъде бульонът.
5. Бульонът се готви за 30-40 минути, след началото на кипене.
6. 15-20 минути преди да се приготви до бульон, се добавя скумрия.
7. В самия край на готовността масло се добавя към ястието и лукът трябва да се отстрани от ухото.
8. След като ястието е готово, огънят е изключен и ястието е оставено за известно време, за да го влее.

Рецепти за приготвяне на супа от прясно -заздраво -скумрия

Има доста подобни рецепти за супа за домашно приготвяне на дома за спиране на уши от прясна скумрия, така че винаги има възможност да изберете и опитате всяка рецепта, която е най -интересното.

Рецепта № 1. Прясна -изгоряла скумрия супа

Трябва да се подготвите:

• един труп от прясно -заздраво -скумрия;
• три средни картофи;
• един голям лук;
• един морков, не голям;
• сол, черен пипер, дафинов лист;
• копър или свеж или изсушен.

Етапи на готвене:

1. Рибата се почиства и нарязва на всякакви парчета с размер.
2. Се вземат 3-4 литра вода и се изсипват парчета риба. По правило, по време на готвене, част от водата кипи.
3. Нарежете лука на две половини и сложете в тиган, напълнете подправки там.
4. Следващите зеленчуци са на опашка: те се измиват, почистват и смазват за кубчета.
5. След 15 минути готвене картофите се изсипват в тигана.
6. След 10 минути готвене, морковите се добавят към ястието.
7. Няколко минути преди края на процеса на готвене, копър и сол се добавят към ухото - на вкус.

Рецепта № 2. Ухо с ориз

За да приготвите ястието, ще ви трябва:

• един труп на скумрия прясно -фрозен;
• 200-300 грама картофи;
• един среден лук;
• един малък моркови;
• 1-2 супени лъжици ориз;
• Подправки и сол на вкус.

Готвене:

1. Рибата се почиства, измива и нарязва на парчета с необходимия размер.
2. Лукът се нарязва на две половини, а останалите зеленчуци се почистват, измиват и нарязват.
3. Фиг.
4. Взима се тенджера с вода и се подпали. Зеленчуците и подправките заспиват в тигана, след което варят, докато се готвят.
5. След това скумрията, нарязана на порции, се поставя в тигана. Рибата се готви за 10 минути, няма повече.
6. Ястието е готово, така че огънят се изключва. Преди употреба трябва да дадете възможност на рибена супа да влее.

Рецепта № 3. Консервирана скумрия

За да направите това, трябва да имате:

• една скумрия;
• 200-300 g картофи;
• един не голям лук;
• един не големи моркови;
• 1-2 с.л. супени лъжици просо;
• сол и подправки на вкус;
• целина.

Момент на готвене:

1. Зеленчуците трябва да се почистват, измиват и нарязват: Картофи за кубчета, а морковите се търкат с ренде. Целина се нарязва на пръстени.
2. Измито просо.
3. Картофите и просото се поставят в тиган с вода. След това ястията се поставят на огъня и съдържанието се привежда до кипене. След това лукът, нарязан на половина, лежи в тигана.
4. След приготвянето на съдържанието на тигана се добавят моркови там.
5. След 10-15 минути целина се излива в тигана, както и сол и подправки.
6. Консервиран скумрия се изпраща в тигана в самия край на подготовката до тигана. Готвене на ястие за още 10-15 минути.
7. Огънят се изключва, а ястието е оставено да се вари. През това време вкусът и ароматът ще станат по -ярки.

Рецепта № 4. Скумрия в мултикауер

Необходими съставки:

• един прясно замръзнал скумрия;
• 2-3 парчета средни картофи;
• един морков;
• един лук;
• 3 tbsp. супени лъжици просо;
• подправки на вкус.

Как да готвя:

1. Почистете, измийте старателно и отрежете всички зеленчуци на кубчета.
2. Нарежете, почистете и изплакнете скумрия и след това го нарежете на оптимални парчета.
3. В купата за многокук.
4. Попълнете капацитета на многокупар с вода и задайте режима „гасене“.
5. Морковите и лука се натрошават и се пържат в тиган с добавяне на слънчогледово масло.
6. Печенето се добавя към бавната печка, след което супата се приготвя още 10-15 минути.
7. След това време бавната готварска печка се изключва и супата се влива с още няколко минути.

Рецепта № 5. Супа от скумрия със сметана

Първо трябва да се подготвите:

• една риба (скумрия) със средни размери;
• Картофи, някъде 200-300 грама;
• Лук - 1 компютър, не е голям;
• Моркови - 1 компютър, малък;
• Ориз-1-2 t. супени лъжици;
• Сол, дафинов лист, куркума, вкус на пипер;
• Около една и половина чаши сметана;
• Сладък пипер - 1 бр.

Как да се подготви:

1. Скумрията се нарязва, почиства и измива, а също така се нарязва на оптимални парчета.
2. Зеленчуците се почистват, измиват и нарязват: Картофите с кубчета, морковите се търкат върху ренде, лукът също се смазва в кубчета, а пипер се нарязва на ленти.
3. Изплакнете зърнените храни (ориз).
4. Извежда се контейнер с вода, където са разположени парчетата риба.
5. Рибата се готви до приготвяне, след което бульонът се филтрира. Бульонът отново се поставя на огъня, а рибата е положена на чиния.
6. Моркови, лук и черен пипер са пържени в тиган.
7. Картофът и оризът се добавят към бульона, както и черен пипер и куркума.
8. След 40 минути към ястието се добавя пържене, както и парчета риба. Ястието се приготвя още 15 минути и след това към него се добавя крем, няколко минути, докато се готви.
9. След като изключите, ухото със сметана трябва да вари още 25-30 минути.

Някои съвети и тайни от известни готвачи

Как да приготвите вкусно ухо:

• Рибата трябва да е само прясна;
• Рибата се нарязва много внимателно и внимателно;
• Добавянето на доматен сос придава на ухото изискан вкус;
• Рибата се готви само на слаб огън.

Въпреки че има малко съвети, но те са полезни и способни да подобрят вкуса на супата.

Още рецепти със скумрия

Първата рецепта

• Прясна скумрия - 1 труп;
• Домашни картофи-200-300 грама;
• Лукът е лук, среден - 1 компютър;
• Морковите не са големи - 1 бр;
• Сол, черен пипер, дафинов лист на вкус.

Технология за подготовка:

1. Трупът на скумрия се нарязва и измива добре.
2. Скумрията се нарязва на порционирани парчета, полага се в тиган с вода, подпалва се и се готви, докато приключи.
3. Зеленчуците се почистват и измиват. Лукът се нарязва на две части, морковите и картофите се нарязват на ленти.
4. Когато рибата приключи, тя се отстранява от бульона и бульонът се филтрира.
5. Зеленчуците се добавят към бульона и се варят за около 30 минути. Там се добавят сол и всички подправки.
6. Всички кости се отстраняват от рибата.
7. Ако зеленчуците вече са заварени, към ястието трябва да се добави риба.
8. Ако желаете, към супата се добавя сушен копър.
9. След като се отстрани от огъня, супата трябва да вари.

Втората рецепта

• Взима се една скумрия;
• три средни картофи;
• един морков;
• един лук;
• един сладък пипер;
• Целина е малко;
• рибни подправки;
• доматен сос.

Подготовка:

1. Рибата се нарязва, докато филето се получи.
2. Пригответе и отрежете черен пипер, лук, моркови и целина, след което те са пържени в тиган, добавяйки доматен сос.
3. Картофът, нарязан от кубчета, се почиства и готви.
4. След 30 минути готвене се добавя пържене.
5. Ястието е осолено и към него се добавят подправки.
6. Рибата се добавя тук.
7. След това ухото се готви още 15 минути и се изключва, след което трябва да стои.

Третата рецепта

• Нуждаем се от две малки скумбели;
• два малки моркови;
• голям лук;
• магданоз;
• пипер грах и сол;
• Просо, около 2 st. лъжици;
• куркума.

Как да готвя:

1. Рибата се почиства и измива добре.
2. Просото се измива, морковите се почистват и се нарязват на кубчета.
3. Скумрия се нарязва на парчета, след което просото и рибата се поставят в тенджера с вода. Лукът се добавя и приготвя за 30-40 минути.
4. Морков се хвърля в процеса на готвене.
5. След 15 минути се добавят подправки, пипер и куркума.
6. В заключение в ухото се добавя натрошен магданоз.

Месото на скумрия е нежно, вкусно и умерено мазно, следователно ухото е много вкусно и питателно.