Fish kigd - ползи и вреди

Kigd е представител на семейство от риби видове сьомга и е важен обект на търговски риболов. В зависимост от това къде живее, теглото и размерът му зависят.

Например, Kizhum на северноамериканските ширини наддават на тегло до 10 кг средно и нараства до 1 метър, или дори повече, а азиатската Kizhuda има дължина не повече от 90 cm. Понякога можете да намерите екземпляри с тегло до 14-16 кг.

Характеристики на цикета

Тази риба има голяма глава и къса опашка, която значително я отличава от много от своите роднини. Характеризира се с наличието на везни на ярко сребърен нюанс. Поради оцветяването си, рибата придоби друго име - "Сребърна сьомга". Киджух месото има червен цвят, с по -наситено вкус от например розово месо от сьомга.

Хайвер

След като достигна третата година от живота си, Kizhuda достига пубертета. Процесът на хвърляне на хайвер започва през месец септември и продължава до март на месеца. В тази връзка има три вида Kizhuch: есен, зима и пролет. По време на хвърлянето на хайвера рибата главно отказва храна. Той се появява в участъците на водната зона, където има чисто, пясъчно или плътно дъно.

Понякога той се появява на онези места, където самият той е роден. По време на периода на хвърляне на хайвера рибата много силно променя формите си: гърбът потъмнява и везните стават малина, зъбите растат и се образува гърбица на гърба. Жените, за разлика от мъжете, на практика не променят външния си вид. Веднага след като Kizhum вече е универсално, всички хора умират.

Ползите и вредите на Kizhuch

Ползите от ки

В рибеното месо има достатъчна концентрация на хранителни вещества и минерали, без които нормалният живот на човек е невъзможен. Това са витамини от група А и В, както и минерали като фосфор, флуор, калий и магнезий. Постоянната консумация на кифриращо месо има положителен ефект върху умствената активност, рискът от онкологични форми на заболяването е намален. Наличието на такава киселина като омега-3 помага да се поддържа имунната система на правилното ниво. На практика няма кости в месото на Kizhuch, което позволява на децата да го използват.

Вредата от ки

За съжаление, не всички категории хора могат да ядат месо от Kizhuch. Ако човек страда за нарушаване на черния дроб или стомаха, тогава месото на тази риба не се препоръчва. Освен това има хора, които страдат от лична нетърпимост на морските дарове като цяло.

Бременните жени трябва да бъдат много внимателни към дози консумация на Kizhuch за периода на бременността.

Съдържание на калории в Kizhuch

Енергийната стойност на месото се измерва в 140 kcal на 100 g месо. Нискокалорийното съдържание ви позволява да го считате за диетичен продукт. Особено полезно е за тези, които са успели да натрупат излишно тегло.

Вкусни рецепти с Kizhum

При закупуване на риба трябва да се фокусира вниманието върху индивидуалните точки:

• Рибата трябва да се отличава с нов вид, без присъствието на някакви петна, щети или синини;
• В процеса на усещане на тялото не трябва да се придържа;
• При придобиване на пържоли трябва да се предпочита от факта, че те са на лед;
• Ако се купи цял труп, тогава е необходимо да се обърне внимание на прозрачността на очите;
• Като правило, когато се натиска върху трупа с пръст, вдлъбнатината, която се появява, трябва незабавно да изчезне. Ако това не се случи, тогава рибата не си заслужава.

Kigd Fish се счита за една от особено вкусните риби на семейство сьомга. Приготвя се в различни ресторанти, а също така прави салати и вари супи.

Има много рецепти за различни ястия. Основното е да имате труп от риба и можете да приготвите много неща от нея.

Задушен

За да приготвите ястието, ще ви трябва:

• 400 g от Kizhuch;
• 2 бр. сладък пипер;
• 2 бр. Моркови;
• 3 бр. домати;
• 1 компютър. лук лук;
• 3 бр. Чесън зъб;
• 1 компютър. тиквички;
• 1 компютър. патладжан;
• 3 tbsp. супени лъжици соев сос;
• 2 TBSP. супени лъжици растително масло;
• 2 TBSP. супени лъжици заквасена сметана;
• 1 TBSP. лъжица оцет;
• 2 h. супени лъжици горчица;
• 40 g зеленина;
• Сол и подправки на вкус.

Енергийна стойност на ястието - 140 kcal на 100 g от готовия продукт.

Ястието се приготвя по следния начин:

Рибата е нарязана на малки парчета и маринована в соев сос и горчица. След това вземете тиган и запържете нарязан чесън, лук и моркови в него, след което се добавят тиквичките и соевия сос, нарязан с кубчета. Ето и добавени: Нарязан патладжан, домати и сладък пипер. Сместа трябва да се разкъсва около 10 минути.

След готовността компонентите се разпределят в тиган, така че да има малка вдлъбнатина в центъра на тигана, където е изложена покритата риба. Към ястието се добавят заквасена сметана и фино нарязани зелени. Тиганът е покрит с капак и съдържанието му се задушава за 30 минути.

Печен Kizhum

За да направите това, трябва да се подготвите:

• Ki -flesh месо - 600 g;
• лук лук - 3 бр.;
• плътно сирене - 100 g;
• Лимон - 1 компютър.;
• Растителни масла - 3 t. супени лъжици;
• Пипер и сол - вкусен.

Съдържание на калории в готвеното ястие - 200 kcal на 100 g продукт.

Методът на подготовка е следният:

Първо запържете лука и сложете в ястие за печене. Отгоре, на лука, месото на рибата е изрязано на порции. След това се добавят сол и черен пипер, а върху всяко порционирано парче риба се поставя малка част от лимон. В заключение, ястието е поръсено с нарязано твърдо сирене. Ястието се пече във фурната на блудство от 40-60 минути при температура 200 градуса.

Cutiles от Kizhuch

За да направите това, трябва да готвите:

• Киджучи филе - 700 g;
• Лук - 1 компютър.;
• Пилешко яйце - 2 бр.;
• Твърдо сирене - 100 g;
• Майонеза - 3 ST. супени лъжици;
• нишесте - 3 t. супени лъжици;
• Растително масло - 100 g;
• Подправки и сол - на вкус.

Калорични котлети - 250 kcal на 100 g тегло.

Технология за подготовка:

Филето се нарязва не на големи парчета и към тях се добавя натрошен лук и майонеза. Всичко е добре смесено и поставено в хладилника за 1,5-2 часа. Към този продукт трябва да се добавят яйца, сол и подправки, настърган сирене и нишесте, след което внимателно смесете всичко. Котлетите са разположени в предварително загрял тиган и се пържат до златиста кора.

Супа от Kizhuch

Какво ще е необходимо:

• Вода - 1 L;
• Ki -frying месо - 250 g;
• Мляко - 1 L;
• Картофи - 400 g;
• Кедрови ядки - 2 st. супени лъжици;
• Чесън - 1 карамфил;
• Пипер, сол и зеленина на вкус.

Съдържанието на калории в супата е - 110 kcal на 100 g от продукта.

Как да готвя:

Доведете водата до кипене, нарежете картофите с кубчета и изсипете във варена вода и след това гответе картофите, докато непълна готовност. След това изсипете мляко, парчета риба, черен пипер и сол в контейнера. Ястието най -накрая се приготвя. Кедровите ядки, чесънът и билки, пържени преди това, се добавят към готовото ястие, след което се покрива с капак и издържа в продължение на няколко минути.

Тайни за готвене

За да може крайният продукт да е наистина вкусен, е необходимо да се вземат предвид някои точки:

• Замразената риба трябва да бъде размразена с помощта на определена технология. Процесът на размразяване трябва да бъде естествен и той не може да бъде принуден във всеки случай, още повече, че е прибягващ до използването на микровълновата;
• Рибеното месо се пържи само след като се изстреля в смес от брашно и сол. Парчета риба се поставят само в отопляем тиган. Рибата е пържена за не повече от 3-5 минути;
• Ако рибата се приготвя на скара, се препоръчва да я поливате с вино. Въпреки факта, че вкусът ще се промени, но той ще се промени към по -добро;
• Основните добавки, които не са в състояние да съсипят рибено месо, се считат за соев сос, чесън и различни зеленина.

Витамини

Kigd Fish се характеризира с наличието на редица витамини, като:

• витамини Р и PP;
• витамин А;
• витамин Е;
• витамин В3;
• витамин Ц;
• Витамин В2.

Минерали

В допълнение към витамините, рибеното месо съдържа определен набор от минерали, като например:

• никел;
• калций;
• флуор;
• магнезий;
• желязо;
• цинк;
• Фосфор.

Как да хванем Kizhuch?

Те улавят тази риба по различни начини, но въртящият се риболов се счита за най -достъпен и ефективен. Това не е случаят с риболов в индустриален мащаб. Някои рибари овладяха припокриването и го използват много ефективно. За съжаление наистина трябва да хвана припокриване, за разлика от въртящия се риболов, където всичко е много по -лесно. Повечето рибари изпитват много удоволствие от улавянето на тази вкусна риба, тъй като Kizhum е в състояние сериозно да устои. Следователно, заснемането на тази риба е върхът на удоволствието за всеки рибар.

Препоръки за риболов на риба

Вкопчва кигуда изключително през деня. По правило тази риба предпочита резервоари с прозрачна вода. Можете да го хванете както от брега, така и от лодката. Въпреки че при наличие на бърз ток лодката е проблематична да се използва лодката.

Където улавят ки

Огромно количество от него се намира в Камчатка, а именно в реките на този регион. Азиатският бряг се счита за не по -малко многобройни. Местообитанието му е разпределено от река Анадир до реките, течащи в морето на Охотск, разположени на северозапад. В допълнение, Kizhum се намира в района на островите Сахалин и Хокайдо. Той се намира и в интервала между калорификацията и Камчатка, който е неразделна част от Тихия океан.

Отзиви за рибата

• Kigd се счита за много вкусна риба и не е по -нисък от вкуса на сьомгата, нито на пъстървата. От тази риба се приготвя вкусно необвързване.
• По правило най -вкусните ролки се получават от KI.
• По външни знаци може да се обърка със сьомга, но с много ярък цвят тази риба е препоръчително да не се купува, тъй като месото може да не е много еластично.
• Кистемата е особено вкусна в солена форма, тъй като има доста сочно месо. Повечето ястия могат да се приготвят за най -краткия период от време.
• .

Морските дарове са не само вкусни, но и много полезни. В хитовете с това те се препоръчват за ежедневно използване на всякакви категории граждани. Такива задължителни морски дарове включват и риба Kizhuda, която благоприятно действа върху човешкото тяло. Тя трябва да бъде консумирана както от здрави граждани, така и от хора, страдащи от нарушение на жизненоважните функции на тялото.