Приложение и ползи от овче мляко

Овцето мляко традиционно се използва в Северния Кавказ, в Централна Азия, Транскавказия и Крим. Също така овче мляко се използва широко от жителите на страните от Близкия изток, Гърция и Италия.

В тези страни са отгледани специални породи овце, които през периода на кърмене, продължили от 4 до 5 месеца, са в състояние да се откажат от до 150 кг мляко.

Овче млякото е много висококалоричен и питателен продукт, който има деликатен и леко сладък вкус.

Маслото, киселото мляко, киселите, кефирите и, разбира се, по света, гурмините са добре запознати с вкуса на сиренето от овче мляко.

Приложение

Този тип суровини и всички производни (сирена, масло, серум) се използват главно в терапевтични диети.

Подходящ за бебешка храна. В допълнение, те са суровини за производството на различни козметика.

За лечебни цели

Въпреки високата хранителна стойност на тези продукти, тя може да се използва в диетата на хората, които трябва да отслабнат.

Обикновено такива диети предполагат изключването на повечето продукти, което води до не само излишното тегло, но и голям брой витамини и микроелементи се губят.

На първо място, излишната течност започва да се отстранява от човешкото тяло, а минералните соли и калций се измиват с нея.

В резултат на това, често след намаляване на телесното тегло, се забелязва увеличаване на чувствителността на зъбите, крехката коса, намаляване на плътността на костната тъкан.

Въпреки високата хранителна стойност на тези продукти, тя може да се използва в диетата на хората, които трябва да отслабнат.

Когато използвате овче мляко, хората, които са на диета, ще могат да забравят за подобни проблеми.

Съставът му на калций и фосфор съдържа почти една и съща пропорция, което допринася за правилното усвояване на двата минерала изцяло.

Млечната диета включва използването на следните продукти:

• Кефир;
• извара;
• зеленчукови салати, подправени с кисело мляко;
• овесени ядки или елда;
• ябълки;
• Банани (не повече от 1 компютър. за един ден);
• Мляко - 1 литър през целия ден;
• Вода - поне 1 литър на ден.

Ще бъде полезно да разберете за съдържанието на мазнини в кравето мляко. Продължителността на такава диета не трябва да надвишава 7 дни. В химичния състав такава диета е по -ниска.

Ефектът от него се осигурява от рязко ограничаване на натриевите соли, което спомага за ускоряване на елиминирането на течността.

Диетата на изварата на Яроцки е предписана за хипертония, лоша кръвообращение.

Продължителността на употребата не трябва да надвишава 1-2 дни. Със затлъстяване се използва като разтоварване. Включва използването на 400 g извара и 1 литър мляко на ден и чиста вода в достатъчно количества.

В бебешка храна

В детското хранене по време на годината, разглежданите продукти не се използват. Противно на сегашния стереотип, всякакъв вид пълномаслено мляко са противопоказани за бебета.

Те няма да са равни по полза на женското мляко, така че тяхната консумация води до развитие на рахит, храносмилателни разстройства, дефицит на витамини. През този период, ако е необходимо, е по -добре да се използват детски смеси, адаптирани по възраст.

Когато въвеждате овчарните млечни продукти в диетата на дете, ясно наблюдавайте реакциите на тялото му и винаги сварете течността преди консумацията.

Опитайте се да не въвеждате два нови продукта в менюто едновременно. От 12 месеца можете да започнете да въвеждате 1: 1 мляко, разредено с вода. Първо, на бебето е позволено да изпробва нов продукт в количество не повече от 50 ml.

Струва си да се помисли, че детето може напълно да го изостави. Ако това се случи, не принуждавайте. Консумацията на извара от овце ще донесе големи ползи за децата.

Тя може да бъде въведена в диетата на трохи на възраст 8–9 месеца. Първоначално той се дава само в обработена форма, t. E. Като част от касеролите.

Ако процесът на запознаване с продукта е нормален, след месец можете да опитате да влезете в прясна извара сирене.

В козметологията

Въз основа на този ценен продукт те създават много козметика:

• овлажняващи и анти -лекуващи кремове и маски за кожата на лицето, тялото, косата;
• душ гелове;
• средства за отстраняване на акне;
• препарати за намаляване на интензивността на освобождаването на кожните мазнини, придавайки кожата на тъпотата;
• Хластинките на тялото, които подобряват метаболитните процеси в кожните клетки, които увеличават еластичността.

Състав и свойства

Овче млякото е 1,5 пъти по -питателно от кравето мляко. Той е богат на витамини от група В и витамин А. Особено полезно е овче мляко за бременни жени и деца, юноши.

Това мляко е известно със своите антиоксидантни свойства. С редовната си употреба абсорбцията на кислород и хранителни вещества подобрява мозъчните клетки, в резултат на което паметта се подобрява, концентрацията на вниманието и способността за преподаване.

Овче млякото съдържа до 10% мазнини и до 20% от сухите вещества. В сравнение с крава или козе мляко, тя съдържа няколко пъти повече цинк и калций.

Калция от овче мляко е в лесно смилаема форма, в допълнение, съотношението на фосфор и калций в него е перфектно.

Ето защо диетолозите се съветват редовно да използват овче мляко за лечение и предотвратяване на остеопороза.

В допълнение, нуждите на калций рязко се увеличават след прехвърлянето на настинки. Цинкът е необходим за здравето на кожата и косата, както и за общото добро здраве като цяло.

Достатъчното признание за цинк допринася за увеличен апетит. В тази връзка се препоръчва овче мляко да се включи в менюто на хора, страдащи от анорексия.

Протеинът от овче мляко има по -малко алергенни свойства от протеините на козе или краве мляко.

Овцето мляко е показано за бронхиална астма, екзема и други алергични заболявания.

Съдържанието на протеини в овче мляко е 5,6%, а съдържанието на калории от 100,0 g от този продукт е 109,7 kcal. Само една чаша топло овче мляко, капеща половин час преди лягане, ще ви даде силен и здравословен сън.

Дебел

С факта, че млякото, което овцете дават, е много дебела, не можете да спорите. Поради това, както и поради специална миризма, той се отхвърля. Струва ли си? Нека се опитаме да го разберем заедно.

Мазнините, съдържащи се в млякото на овцете, съдържа три изключително необходими витамини, които имат разтворими мазнини - витамини А, D и Е. В този продукт има много повече от тях, отколкото например в мляко, получено от крави и кози.

За сравнение даваме един пример: Съдържанието на витамин D в овче мляко е на ниво 0,18 грама на 100 грама от продукта, докато същия индикатор за лятното краве мляко е само 0,04 грама на 100 грама.

В допълнение, в млякото на овцете съдържанието на наситени мастни киселини, които допринасят за по -доброто асимилация на лактозата, е много по -високо.

Тъй като тя стигна до лактоза, трябва да се спомене такъв важен факт: Ако човек не може да пие мляко поради алергична реакция на лактоза, той трябва да обърне внимание на киселите продукти от овче мляко, тъй като лактозата напълно се превръща в млечна киселина.

В много случаи хората с нетърпимост към мляко на кравите използват овце без най -малките негативни последици за здравето си.

Полза

Ползите от овче мляко са отделна тема. Този продукт ще бъде полезен за всички, защото е най -добрият асистент за набиране на имунитет.

Особено важно е да го пиете на деца, кърмещи майки, както и на служители на физически професии.

Освен това:

1. Млякото, което овцете дава, има отлични антиоксидантни свойства: при човек, който редовно го използва, кислородът се абсорбира по -добре, поради което мозъкът, концентрацията на вниманието и паметта се нормализират.
2. След студените заболявания, овцето е особено полезно.
3. Пиян през нощта, напитката ще осигури абсолютно сладък сън.

Вреда и противопоказания

Ако се наблюдава индивидуална нетолерантност, разбира се, овче мляко е противопоказано и може да навреди.

Поради високо съдържание на мазнини, този продукт не се препоръчва за пълноценни хора, както и за тези, които страдат от бъбречна и чернодробна недостатъчност, Discinesia.

Не забравяйте, че тази напитка има висок показател за съдържание на мазнини, който увеличава холестерола в тялото, така че трябва да се лекува с повишено внимание.

Броят на хранителните калории, които се съдържат в него, трябва да се вземат предвид и консумира. Ежедневната норма на ден трябва да бъде не повече от 150 g.

Какво е направено от него?

Поради факта, че продуктите имат доста специфична миризма, не всеки ще го пие в прясна форма. Най-често продуктът се използва за готвене: сирене сирене.

Сирене

Поради високото съдържание на сухи вещества в състава на разглежданите продукти, то е идеално за производството на различни сирена.

Хранителната стойност:

• Съдържание на калории - 350 kcal;
• протеини - 14 g;
• Мазнини - 28 g;
• въглехидрати - 8 g.

Може да се използва като независим ястие и да се влезе в различни кулинарни рецепти. Се различава във високо съдържание на витамини и минерали, както и по съществени аминокиселини.

Brynza

Brynza ще се нарича сирене от саламура. Тя се различава от другите сортове с по -ниско съдържание на мазнини.

Хранителната стойност:

• Съдържание на калории - 298 kcal;
• Протеини - 14,6 g;
• Мазнини - 25,5 g;
• въглехидрати - 0 g.

Цветът на продукта варира от бял до леко жълтеникав. Ароматът е ферментирал мляко. Вкус - умерено солен. Консистенцията на средна плътност, умерено счупена, но не и рушана.

Няма рисунка на разрез. Допустимо е малък брой нередовни празнини.

Извара

Извара от въпросния продукт на съгласието е подобно на кравата. Цветът му може да варира от бял до леко жълтеникав. Вкусът е мек, приятен. Ароматът е ферментирал мляко.

Хранителната стойност:

• Съдържание на калории - 242 kcal;
• протеини - 30,5 g;
• Мазнини - 12 g;
• въглехидрати - 3 g.