Овце мляко: полезни свойства и характеристики на грижата за овцете

Независимо дали те дават овце и дали е полезно да се ядат редовно овче мляко - това са въпроси, които мнозина причиняват недоумение. Това се дължи на факта, че овче мляко е мазнина, има специфична миризма и рядко се среща в магазините. Независимо от това, като всеки бозайник, овцете подхранват своето потомство, съответно, животните могат и трябва да се правят, за да получават ценни продукти от тях.

Овче мляко

Въпреки факта, че в суровото овче мляко млякото на практика не се използва от обикновените хора (с изключение на фермерите, които имат възможност да получават тази напитка ежедневно), то се използва за приготвяне на много здравословни и вкусни сирена, масла, както и други млечни продукти.

Характеристики на овче мляко

Млякото, получено от овце, се използва в териториите на Централна Азия и Северния Кавказ, в Гърция, Италия, в Близкия изток, в Кримя. Именно там развъждането на овце е широко разпространено и местните жители са наясно с необичайно полезните свойства на този продукт. Специално се показват млечни скали на животни, а след 4-5 месеца лактация една овца е в състояние да даде повече от сто килограма млечен продукт.

Млякото на овцете се смята за вкусно - той има сладък, нежен, но тръпчив характерен вкус. Други продукти, изработени от тези суровини, придобиват един и същ вкус: йогурти, сирена, кисело мляко, кефир, масло.

Този продукт е показан за бебешка храна

Продуктът, получен от овце, е един от най -ценните композиции. Овче мляко в съдържанието на калций, минерали, протеин (от 4% до 6%) надвишава както кози, така и крава. Концентрацията на витамин D в овче мляко е два и половина пъти по -висока, отколкото в кравата, в допълнение, тя съдържа от 6% до 8% мазнини и приблизително 20% от сухото вещество.

По този начин, това е може би най -добрият естествен, естествен продукт, който ви позволява да укрепите костите и зъбите, както и да действате като предотвратяване на различни костни заболявания (остеопороза, артроза и артрит и подобни).

Овчари, знаейки за полезните свойства на овче мляко, млечни животни направо на паша

В допълнение към положителния ефект върху костите и зъбите, овче мляко действа много добре като общо укрепващ агент след хирургични интервенции или сериозни заболявания за поддържане на имунитета. В допълнение към калция, продуктът е богат на фосфор и съотношението на тези най -важни елементи е такова, че и двете са почти напълно абсорбирани от човешкото тяло.

Интересно е! Млякото, получено от овце, съдържа склад от микроелементи, важни за човешкото тяло като фолиева киселина и B12, следователно е показано на хранене на бременни жени.

По -добре е да се консултирате с лекар относно възможността за приемане на продукт по време на бременност

Но въпреки ползата, мнозина отхвърлят този продукт заради специалния си аромат, който изглежда неприятно и рязко, както и високо съдържание на мазнини за мнозина. Но мазнините, съдържащи се в овче мляко, съдържат големи количества витамини А, Е и D, които едновременно са разтворими в мазнини. За сравнение - 100 грама краве мляко съдържа 0,04 грама витамин D, докато при овце - 0,18 грама.

. Обърнете внимание, че ако човек има непоносимост към лактоза, тогава той може да яде млечни продукти, в които лактозата се заменя напълно с млечна киселина.

Сирене за домашна овца

Интересно е! Хората, които не понасят крава и козе мляко, понякога спокойно пият овце без никакви последствия за благополучие и здраве.

Отбелязват се отлични антиоксидантни свойства на овче мляко, той синтезира незаменими аминокиселини в човешкото тяло, групи от група D и А, холестерол. Ако постоянно ядете такъв продукт, можете да забележите, че мозъчната функция се подобрява - поради увеличените клетки за консумация на кислород.

Овцете мляко съдържа цинк, който е необходим за поддържане на общото добро здраве, както и храненето и здравето на кожата. Казеиновият протеин в този продукт, съчетан с цинк, е отличен разтвор за лечение на екзема, анорексия, астматични атаки, кожни заболявания.

Вечерта топло мляко е пиян за подобряване и нормализиране на съня

Интересно е! 100 грама овче мляко съдържа 5,7 грама протеин, 4,9 грама въглехидрати, 7,8 грама мазнини. Съдържание на калории - около 110 калории.

Сирена от суровини, получени от овце

Именно от мляко, получено от овцете, се правят световно -известните сирена:

• Sychuzhny: пекарна, рокер, Picodon, Pitching;
• Момчета: Ossetian, Chana, Brynza, Fet и други.

Таблица № 1. Популярни овчарски сирена, характеристики.

Независимо какъв вид овце сирене е вариант за концентрирано мляко, тоест в по -голяма концентрация съдържа всички полезни вещества на този продукт: аминокиселини, протеини, витамини.

Националности, които ядат този продукт ежедневно, много по -малко болни по отношение на стомашно -чревния тракт, не изпитват проблеми с зрението, със скелет. Овцете сирена допринасят за предотвратяването и намаляването на времето за рехабилитация след фрактури, напълнете тялото с минерални соли, лецитин, протеини и здрави мазнини.

В допълнение към ползата, използването на такива сирена също носи вкусово удоволствие

Трябва да се разбере, че сирените от млякото на овцете съдържат повече от 30% мазнини и също се считат за висококалория. Следователно, възрастен трябва да консумира не повече от 120-150 грама такъв продукт на ден, за да не натрупате излишно тегло.

Интересно е! Показани са триони на такива суровини, както и на тези хора, които харчат много енергия - интензивно спортни или твърда физическа работа.

Млечни породи овце

Обикновено овцете се отглеждат, за да се получат два основни продукта - месо или вълна, така че „млечните“ породи са в малцинството, но все още съществуват. Ако фермерът планира да получи млечни суровини от фермата си, той може да започне малък, за 15-20 глави отар, състоящ се точно от агнетата от посоката на млякото. Нека поговорим за подобни породи по -подробно.

Видео-млечни овце-фризис

Въпреки факта, че овцете са малки животни, една жена може да даде доста млечни продукти. И така, средно за периода на лактация (от 4 до 6 месеца), матката дава средно 130-180 литра мляко. Има и породи с по -голяма производителност.

Таблица № 2. Породи посока на млякото.

Веднага отбелязваме, че е нерентабилно да се отглежда големи стада млечни овце. Независимо от породата, всички тези животни дават мляко, кожи и месо и млечни продукти сред фермерите се считат за приятен бонус, а не сериозни икономически печеливши стоки.

Въпреки това, като се има предвид настоящата ситуация със санкциите и забраната за вноса на чуждестранни млечни продукти (по -специално, сирена), за много животновъди от животновъдство, овцете от млечната посока започнаха да приемат нова ниша в бизнеса. Опитните земеделски производители препоръчват да има малка млечна линия на Отара, като се има предвид, че такива животни могат не само да бъдат допуснати до развъждане и доене, но и впоследствие са отбелязани чрез продажба на месо и кожи.

Романов овце с потомство

Как да съдържате и храните млечни овце?

Овцете от млечната линия не изискват специални условия на задържане, но земеделският стопанин трябва да разбере, че за да поддържа производителността, хората трябва да създават удобни състояния, да установят диета.

Първото нещо, което трябва да се оборудва за стадо, е овчар под покрив, който защитава броя на студа и лошото време. Всяка структура, която има прозорци, широка врата може да се използва като стая за живот на овцете. В овчаря не трябва да има чернови, пода трябва да е сух и равномерно (голямо количество слама се използва като постеля).

Пример за солидна пастир

Животните не могат да бъдат разделени от сергии или машини, но трябва да осигурите малки оградени ъгли вътре в овчаря, в които ще живеят бременна и кърмеща.

Що се отнася до всички други селскостопански животни, за овцете е необходимо да се осигуряват хранилки (отделно - за трева и сено, отделно за концентрати и коренови култури, миксери), както и надеждни пиячи, вода, от която не се разлива по постелята.

В извънсезонния период и зимата овцете трябва да имат безпрепятствен достъп до улицата

Задължителните млечни овце трябва да прекарват време на разходка. За да разчитате на максимална производителност, трябва да позволите на Otar да яде самостоятелно и да се движи на дълги разстояния през лятото, през зимата - за да позволите на овцете да се разтягат, да останат на чист въздух.

Съответно, ако няма начин да затворите солидна територия с ограда, на стадата трябва да бъде назначен пастир (обикновено един човек с две или три кучета се справя). Ако овцете вървят сами, трябва да се има предвид, че те могат да се изгубят - стадото е срамежливо, освен това животните имат лоша памет и може да не намерят начин за къщата. Проблемът може да бъде решен по интересен начин - овцете се изпращат в размерите с кози, които са по -внимателни и интелектуални и винаги се връщат във фермата.

Основни изисквания за овчар

Хранене на млечни овце

Ако няма затруднения със съдържанието на тези животни, тогава земеделският стопанин трябва да се приближи до съставянето на диетата по -отговорно. И така, през лятото овцете се грижат за храната си сами - важно е само да шофирате Отару на висококачествено зелено пасище. През есенния сезон, както и през зимата, задължението за хранене на стадото лежи на раменете на собственика.

Така че производителността на овцете да не страда, трябва да се организира висококачествено хранене през цялата година

Менюто за зимни овце трябва да включва следното:

1. Сено, сено, силаж. Всички тези продукти са базирани на зелени. Хей е най -бюджетната версия на зимната фураж за овце, но трябва да помислите, че сеното е по -добре да прибирате от млади или цъфтящи билки от пасището, където стадото паси през лятото. Сенажът също се коси, но в нея е запазена повече от половината от естествената влага, а такава храна е най -за предпочитане за продуктивни овце. Силозите са затрупани трева или други отпадъци от зеленина, зеленчуци, билки.
2. Пъпеши, зеленчуци, коренови култури. За да изгладите зимната липса на хранителни елементи при броя на овцете, в ежедневната диета на овцете трябва да бъдат включени пресни сочни фуражи: тиква, цветни и обикновени зеле, сурови моркови, тиквички, цвекло и други, в зависимост от региона.
3. Концентрати. Това включва специални храни за овце, както и зърнени култури: ечемик, овес, царевица и други бобови растения. Концентратите включват SMI и Fool, Bran.
4. Минерали, солни добавки. Постоянният достъп до овцете трябва да има A-lezunets, както и минерални и витаминови комплекси трябва да се добавят към ежедневната диета. По този начин се поддържа не само здравето на добитъка, но и полезните свойства на млечните суровини.

   Концентрираните фуражи съдържат протеин, фибри, витамини

Повече информация за диетата и характеристиките на храненето на овце можете да намерите в нашата специална статия.

Как да мляко овце: Стъпка -By -Step Инструкции

Дори за фермерите, запознати с доенето на кравите, доенето на овце ще има свои нюанси. Нека поговорим за тях по -подробно.

Видео - Как да мляко овце?

Етап 1. За доенето трябва да построите малък корал (така че овцете да бъдат поставени отпред) или да приготвите машина, за която животното ще трябва да бъде вързано. Друг вариант е да помолите втория човек да застане пред овцете и.

Овцете не са твърде спокойни животни и ако не ограничат движението си, те няма да стоят тихо

Стъпка 2. Не е необходимо да се намирате отстрани, както е обичайно с крави или кози, а в задната част на овцете - по -удобно е да замените сгъваем лек стол. Предварително измит PUID трябва да бъде покрит с малка марля и да се монтира под вимето на животното.

Така че овцете са тихи по време на доенето, можете да й предложите контейнер с храна

Стъпка 3. Преди да започнете да доете, трябва да измиете старателно матката на матката. За да направите това, можете да използвате разтвор на хлорхексидин, бебешки сапун или дори мокри кърпички. Тогава вимето се измива с чиста топла вода, след което - намазано с растително масло (напукване).

Ако желаете, можете да използвате крем за зоопарк за доене

Стъпка 4. Пристъпваме към доенето. Важно - първият поток винаги отива на пода, а не на сянка. Самата процедура продължава около три до пет минути, няма смисъл да довършите овцете по -дълго.

Можете да получите 2-3 литра мляко на ден от една овца, но не и за един доене!

Стъпка 5. Когато млякото спре да бие с поток, животното се освобождава. Важно е да се извърши процедурата възможно най -внимателно (особено ако овцете са млади и срамежливи), така че матката да няма отрицателни асоциации с доенето - това може да наруши и дори да влоши производителността.

По -добре е да мляко овце вечер, преди нощното хранене

Както можете да видите, нито съдържанието, нито храненето на млечни овце не е трудно за фермера - такива животни могат да живеят в същите условия като месото и руните скали. Не забравяйте, че млечната посока на размножаването на овце, въпреки че се счита за странично, може да донесе значителна печалба на фермера, ако намерите канали за продажба на суровини: както най -суровото мляко, така и храната, произведена от него.