Диета при артрит и артроза: списък на забранените продукти, примерно меню

Спазване на диета при артрит и остеоартрит - важна част терапевтичния процес. Придържане към препоръките на правилно хранене, Пациентите могат значително да облекчат симптомите. Основната цел на диетата е да се осигури достъп на минерали и витамини до засегнатите тъкани, да се предотврати влошаването на състоянието и да се повиши ефективността на терапията.

Предимства и недостатъци на диетата

Артритът и остеоартритът са едни от най-често срещаните заболявания на опорно-двигателния апарат. Това са патологии, които водят до дегенеративни промени в костите и хрущялите. В напредналите случаи болестта засяга околните тъкани, особено тазобедрените и коленните стави.

Досега се смяташе, че са засегнати само хората над 45 години, но последните статистически данни сочат друго. Младите хора с наднормено тегло, захарен диабет или работещи продължително време в изправено положение са все по-застрашени от тези заболявания. Затова спазването на диета при артрит и остеоартрит на ставите се препоръчва като превантивна и терапевтична мярка. Ползите от здравословното хранене включват:

1. Продуктите, включени в диетата, са достъпни за хора с всякакъв социален статус.
2. Диетата е пълна с всички необходими хранителни вещества за здраве пациент.
3. нормализира нивата на холестерола.
4. Стабилизира телесното тегло.
5. Елиминира възпалението и предотвратява риска от усложнения.
6. насища клетките и тъканите с важни микроелементи.
7. Подобрява метаболитните процеси.

Въпреки това, някои недостатъци на диета за артрит на пръстите или местоположения фуги:

1. Доста трудно е да се справим без детоксикация за дълъг период от време.
2. Не е лесно да се състави меню, в което да се вземе предвид необходимата дневна доза протеини, мазнини и въглехидрати, така че калорийната стойност също да е в рамките на нормата.

Правила за хранене

За да има диетата положителен ефект, е важно да се придържате към правилата за хранене и да спазвате личните препоръки на лекаря си. Основните правила на всяка диета при артрит и артрит на ставите включват

1. Храната, която консумирате, трябва да е натурална и прясна.
2. Строго ограничете употребата на пържени храни. Повечето храни трябва да се приготвят на пара, да се задушават, да се пекат във фурна или да се задушават Във фурна или На скара без масло.
3. Храната трябва да е честа, но на малки порции. Тук Препоръчва се използването на лавандула Трикът е да сложите храната в малки купички и да я изпечете в купа.
4. Дъвчете храната бавно и старателно по време на хранене. Това дава възможност за по-добро храносмилане, а оттам и за по-голяма ситост.
5. Препоръчително е да се спазва диетичен режим, като се яде по едно и също време, на равни часови интервали.
6. Ако се чувствате сити, по-добре е да оставите храната до средата.
7. След хранене изплакнете устата с вода.
8. Не е необходимо да си лягате след хранене, по-добре е да направите кратка разходка на открито.
9. Последното хранене трябва да бъде след седем часа вечерта.
10. Изпражненията трябва да се наблюдават и да се избягва запек.
11. Важно е да поддържате водния баланс в организма и да се опитвате да приемате колкото се може по-малко сол.
12. Алкохолът, газираните и синтетичните напитки трябва да се изключат от диетата, като се заменят с мръвки, компоти, зелен чай и натурални сокове.

Дневният хранителен прием при артрит и артроза трябва да бъде балансиран, обогатен с Витамини от групата B и D, омега-3, микроелементи и фибри. Прясно сготвени, от натурални храни на растителна основа, а не готови.

Витамини и минерали

Засегнатите кости, хрущяли и стави трябва да бъдат снабдени с витамини и минерали, за да функционират правилно.

Диетата при артрит на пръстите и други стави трябва да включва предимно:

• Витамин С, който се съдържа в изобилие в цитрусовите плодове;
• Витамини от група В, които се съдържат в животинските продукти, зърнените и бобовите култури
• витамин D;
• Омега-3 мастни киселини, които се съдържат в червената и морската риба;
• калий, който се съдържа в сушените плодове;
• Калций, който изисква ежедневна консумация на млечни продукти;
• сяра, която осигурява еластичност на хрущялната тъкан и задържа влагата в организма;
• селен;
• желязо, за насищане на клетките с кислород.

Основни храни

Както при всяка диета, здравословната диета при артрит и артроза насърчава консумацията на някои храни и силно ограничава други. Съществува обаче списък на задължителните съставки, които трябва да бъдат включени в диетата при мускулно-скелетни заболявания.

При артрит или остеоартрит в диетата винаги трябва да присъстват такива продукти:

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да пиете възможно най-много течности: вода, морс, плодови и зеленчукови сокове.
2. Предлагат се храни с високо съдържание на желязо. Той се съдържа в изобилие в зелените ябълки, говеждия черен дроб, орехите, Водорасли, Елда.
3. Растителни протеини. Боб, морски риби, дървесни ядки, червен хайвер.
4. Консервирана риба или месо с желатин.
5. Морски дарове, рибено масло, океански и морски риби като сьомга, скумрия, сардини, пъстърва, риба тон.

Препоръчителни храни

За регенерирането и поддържането на хрущялната тъкан са необходими основните градивни елементи, а именно протеини. Намира се в някои храни от растителен или животински произход. Сложните въглехидрати ви помагат да сте активни, енергични и силни. Освен това те са склонни да се разграждат бавно и не се отлагат като гликоген. Микроелементите, минералите и витамините играят огромна роля в обмяната на веществата. Те стимулират метаболитните реакции на клетъчно ниво. Затова всички тези хранителни вещества трябва да присъстват в еднаква степен в храната на човека.

Лекарите дават диетични съвети при артрит и артрит на ставите. Списъкът с храни, които човек трябва да включи в диетата си, съдържа следните елементи

1. Млечни продукти: сирене, извара, заквасена сметана, ryazhenka, кефир, каши с мляко.
2. Храни с високо съдържание на калий: кайсии, ядки, сини сливи, банани.
3. Цитрусови плодове:.
4. Зърнени храни и трици. Каши и мюсли със зърнени храни и трици Насърчава възстановяването Кости.
5. Фруктоза и желе, приготвени от фруктоза и желатин.
6. Зеленчуци, по-специално: броколи, лук, тиквички, чесън, картофи.
7. Плодове: ябълки, ананаси, нар, кайсии, нар, портокали.
8. Билки: целина, спанак, зелен лук.
9. Плодове: касис, цариградско грозде, облепиха.
10. Прясно изцедени сокове. Сокът от моркови и червено цвекло ефективно премахва токсините, предотвратява отлагането на соли в ставите.

Кои храни са забранени и какво да се ограничи?

За да се подобри здравето и да се избегнат възможните усложнения на заболяването, е необходимо да се намали употребата на някои продукти до минимум, а други да се изключат напълно от диетата за артрит и артроза на ставите.

Лекарите включват следните продукти в списъка със забранени храни:

• Пикантни, солени, пържени, пушени, консервирани храни;
• сладки и маслени печива;
• черен чай, кафе и какао;
• сладкарски изделия;
• закупени от магазина сосове;
• Мазнини, добавки, оцветители и изкуствени ароматизатори;
• полуфабрикати и храни незабавен;
• Фабрично приготвени месни и рибни продукти;
• алкохол и синтетични напитки;
• пълномаслено мляко;
• закуски (чипс, чипс, пуканки, слънчогледови семки).

Разгледахме кои храни не трябва да присъстват в диетата при артрит. Списъкът с храни, които трябва да бъдат ограничени, включва:

• Мазни меса;
• свинско месо;
• маринати;
• подправки;
• трапезна сол (препоръчва се да се замени с лимонов сок или морска сол);
• Захар, мед.

Меню за седмицата

Моля, обърнете внимание, че горните менюта не са непременно подходящи за хора, които се хранят с артрит и артроза. Някои от тях могат да бъдат пропуснати и заменени с други според личния вкус. Съставките трябва да се избират от списък със задължителни и препоръчителни продукти.

Седмичното меню на диетата при артрит и артроза е показано по-долу.

Понеделник:

1. Овесена каша от елда с вода или мляко.
2. Плодово желе.
3. Нискомаслена пилешка супа със зеленчуци.
4. Кефир или Други млечни продукти.
5. Печена риба с билки.

Вторник:

1. Омлет с гъби.
2. Филийка пълнозърнест хляб със сирене.
3. Заешка супа и салата от пресни зеленчуци.
4. Зелена ябълка.
5. Ориз на пара и салата от морски дарове.

Сряда:

1. Чийзкейк запеканка.
2. Банан.
3. Зеленчукова супа и варено пиле.
4. Нискомаслено нискомаслено кисело мляко за пиене.
5. Овесена каша от елда с печени зеленчуци.

Четвъртък:

1. Млечна оризова каша.
2. Овесена бисквита.
3. Супа от червено цвекло.
4. Ryazhenka или кефир.
5. Пилешки или рибни котлети със задушени зеленчуци.

Петък:

1. Касерола от моркови.
2. Сушени плодове.
3. Бульон от домашни птици или заешко месо.
4. Извара
5. Риба, печена със зеленчуци.

Събота:

1. Овесени ядки с мляко и сушени плодове.
2. Apple.
3. Овесена каша.
4. Кефир.
5. Варено пилешко месо с картофи в сака.

неделя:

1. Перлена каша.
2. Варено яйце.
3. Пилешки бульон и салата с печени или пресни зеленчуци.
4. Плодове.
5. Месни питки на пара и каша от елда.

Никакви закуски след вечеря; те могат да изпият чаша обезмаслено кисело мляко или кефир или една ябълка или портокал. Вода, зелен чай с лимон, плодова или ягодова вода, кисел, компот.

Диетата на Донга и оризовата диета

Като част от комплексното лечение на опорно-двигателния апарат добре доказаната диета Dong, или както често се нарича, Таблица № 10. Нейният принцип се основава на избягването на червено месо. Диетата Dong е полезна за цялостното благосъстояние на пациентите и помага за намаляване на тегло.

Този принцип на хранене е разработен за период от 10 седмици. В допълнение към месото, диетата за артрит и артроза трябва да бъде изключена:

• Шоколад под всякаква форма;
• млечни продукти;
• всякакви подправки и консерванти;
• яйчен жълтък;
• оцет;
• алкохолни продукти;
• домати, патладжани и картофи, тъй като те съдържат соланин, който води до обостряне на ревматоидния артрит.

Позволено е да се консумира птиче месо, но в минимални количества.

Оризовата диета се препоръчва предимно на пациенти, чието заболяване е предизвикано от наднормено тегло. Ефективно и в най-кратки срокове помага да се отървете от излишните килограми.

Можете да започнете, като се опитате да си направите прочистващ ден, като ядете ориз три пъти на ден на малки порции: сутрин в 9 часа, на обяд в 2 часа и на вечеря в 18 часа. Според проучванията стомахът е най-активен по това време. След 21:00 ч. не се допуска дори вода, тъй като през това време стомашно-чревният тракт се изчиства.

Ако пациентът е много гладен, към менюто може да се добавят освен ориз, риба на пара или пилешко филе, пресни плодове и зеленчуци.

За да се избегне увреждане на организма, оризовата диета при артрит и Артрит на коляното или други стави на човешкия скелет, трябва да се консултирате с диетолог или с вашия лекар. По време на хранене всяка хапка трябва да се сдъвква добре, а 20 минути след хранене трябва да се направи кратка тренировка. Последното хранене трябва да е поне два часа преди лягане.

Диета при обостряния и ремисии

По време на обостряне на ревматоидния артрит диетата се спазва стриктно. Това се прави, за да се избегнат сериозни усложнения. По това време напълно изключете от менюто солените, мазните храни, млечните продукти. Едва когато състоянието се подобри, в диетата може да се включат постепенно кисели млечни продукти, риба на пара и месо. През този период е особено важно да спазвате съветите на лекаря и да си почивате достатъчно.

В ремисия, позволено да влезе в диетата при артрит и артроза напълно изключени по време на обостряне на продукти, но само в ограничени количества:

1. Телешко, заешко и птиче месо.
2. Сирене, млечни каши и супи.
3. Овесени ядки и елда.
4. Ръжен хляб, не повече от една филийка.
5. Пресни и варени зеленчуци.
6. Плодове и горски плодове.
7. Неподсладено кафе и чай с мляко, без захар.
8. Kissel, компот.

В зависимост от състоянието на пациента са разрешени следните ястия

1. Борш с пресни или Кисело зеле.
2. Черен дроб, бъбреци и други месни субпродукти.
3. Ориз или грис.
4. Рибен хайвер.
5. кондензирано мляко.
6. Млечен пудинг.

Не може да се каже, че има специално разработена строга диета за артрит на ръцете или други стави за пациенти. Съществуват редица препоръки за храни, които са полезни за състоянието на пациента, укрепват костите и хрущялите, което е особено важно по време на обостряне.

Някои експертни съвети, които трябва да се следват по време на обострянията и ремисиите:

1. Диетичната диета ви позволява да отслабнете, като по този начин облекчавате натоварването на краката и ставите.
2. Включете храни с високо съдържание на фосфор и калций.
3. Поддържайте баланс между протеини, мазнини и въглехидрати.
4. Яжте холодет, съставът им включва хондропротектори, които помагат за възстановяване на хрущялната тъкан.
5. Ежедневна консумация на шепа ядки.
6. Откажете се изцяло от мазните храни, с изключение на мазната риба.
7. Яжте достатъчно витамини, като извън сезона това могат да бъдат витаминно-минерални комплекси.
8. Трябва да се избягват подправки и овкусители, а могат да се използват джинджифил и куркума, които имат противовъзпалителни свойства.
9. Препоръчва се да правите почивни дни, да пиете повече вода и да се храните на малки порции пет до седем пъти дневно.

Някои рецепти

Стереотипът, че всяка диета при подагрозен артрит и други видове патология включва невкусна и безвкусна храна, е разбиван многократно. Здравословното и балансирано хранене може да бъде не само здравословно, но и много вкусно.

Салата от пресни плодове и зеленчуци:

• 1 морков;
• половин ябълка;
• 3-4 бр. сушени сини сливи;
• Малко заквасена сметана за дресинга.

Настържете обелените моркови на ренде, а ябълката нарежете на лентички жулиени. Залейте сините сливи с вряла вода, изчакайте, докато водата изстине, отцедете ги, отстранете семките и ги нарежете на парчета. Разбъркайте всичко и подправете със заквасена сметана.

Розова сьомга:

• 200 г розова сьомга;
• лук;
• моркови;
• сладък пипер;
• стрък целина.

Розовата сьомга, морковите и целината са приготвени на пара. В тиган запържете в зехтин нарязаните лук и чушки, добавете настърганите моркови, рибата и я задушете на слаб огън за 5 минути. Преди сервиране поръсете с пресни билки.

Пълнени картофени руладини:

• Пригответе 100 г постна кайма;
• яйце;
• филийка хляб;
• лук;
• Малко мляко.

Настържете лука и го смесете с каймата. Накиснете хляба в мляко, изстискайте го и го добавете към каймата. Едно яйце се разбива с мляко, пържен омлет. Направете от каймата zrazy и я напълнете с бъркани яйца. Печете във фурната в продължение на 30 минути.

Правилното хранене подобрява цялостното здравословно състояние на пациента, укрепва имунната система, насища организма с хранителни вещества, възстановява увредените тъкани, служи като превенция на развитието на множество заболявания. Спазването на диета при артрит и остеоартрит заедно с медицинското лечение може да подобри резултатите, да увеличи подвижността и да намали болката.