Отравяне с отровни гъби: признаци, симптоми и последици

Много хора ядат диви плодове и гъби. Често се стига до отравяния, защото отровните растения са многобройни. Отровните гъби са причина за около 4 % от всички хранителни интоксикации. Състоянието може да бъде особено сериозно и трудно за лечение. Някои от тях могат да станат инвалиди поради увреждане на черния дроб, бъбреците или други важни органи.

Смъртните случаи също не са рядкост, особено когато първата помощ е оказана неправилно или ненавременно. Затова, когато събирате гъби, трябва да знаете кои от тях са годни за консумация. Важно е също така да знаете какво да правите, ако изобщо се натровите с отровни гъби.

Видове гъби

Съществуват около 3000 различни вида гъби. Но могат да бъдат изядени само до 400 броя. Много от тях приличат на тези, които не можете да ядете, затова избирайте гъби само ако ги познавате добре. Съществуват само няколко широко разпространени и напълно безопасни разновидности. Сред тях са печурки, печурки, печурки, гъби, дъговидни гъби, маслени гъби и някои други. Ако правилно прибиране на реколтата и сготвени, те не предизвикват вредни последици.

Конвенционалните ядливи гъби също са популярни сред гъбарите. Характерно за тях е, че съдържат жилещ млечен сок, който може да предизвика отравяне. Затова преди консумация те трябва да се накиснат за дълго време, след което да се сварят в няколко води. Това са млечни гъби, манатарки, капки роса и някои други видове.

Но отравянето с отровни гъби е най-често срещаната форма на отравяне. Те са тези, които съдържат токсини и не са подходящи за консумация. Те не могат да бъдат обезвредени по никакъв начин и често дори малко ухапване може да причини сериозно заболяване или дори смърт. Бледи жабуняци, мухоморка, печурка, сатанинска гъба, лъжливи печурки, вратички.

Отравяне с отровни гъби и растения

Това се случва най-вече поради неопитност, когато човек бере диви плодове или гъби, за които не знае много. Детето може да бъде отровено и като ги опита. А при децата интоксикацията се развива по-бързо и те я понасят тежко. Затова децата под 8-годишна възраст не трябва да ядат гъби, тъй като те са трудно смилаеми. Клетъчните им мембрани са изградени от хитин, чието разграждане отнема много време. Ето защо не се препоръчва за хора със стомашно-чревни заболявания, бременни жени и възрастни хора. Могат да се опиянят дори от яденето на ядливи гъби.

Отравянията с отровни гъби и растения също винаги са по-трудни за тях и за децата. По-вероятно е да развият сериозни усложнения. Около 20% от децата стават инвалиди след такава патология, а в 2-3% от случаите настъпва смърт. Освен гъбите, отровни растения също могат да причинят отравяне. В нашата страна те са беладона, хризантема, датура, хемус, хемус, момина сълза, лилия, напръстник, вълчи трън, нощна теменуга и други. Децата най-често се тровят от отровни плодове.

Отравяне с гъби може да настъпи, когато детето ги опита сурови, което се случва рядко. Това състояние обикновено се появява в цялото семейство след консумация на гъби, които не са били събрани или приготвени правилно. Възрастните могат лесно да се интоксикират, но детето може да бъде сериозно засегнато. Ето защо предотвратяването на отравяния с отровни гъби и растения е особено важно за семействата с малки деца. Трябва внимателно да проверявате всичко, което детето ви яде, а когато се разхождате в гората, се уверете, че не взема нищо в устата си, не бере непознати растения.

Причини за отравяне

Заболявания и опасни симптоми след консумация на определени растения и гъби са по-вероятни при хора, които не ги познават. основно отровени от неопитни гъбари, които изглеждат повече или по-малко като ядливи гъби. Но това може да се дължи и на неправилно готвене. Дори ядливите гъби могат да причинят отравяне, ако не са приготвени правилно.

Това може да се случи, ако не обработите достатъчно термично ядивните си гъби. Само някои видове гъби, като шамфъстък, буренце и дъговидна гъба, могат да се пържат веднага. Други трябва първо да се сварят, а трети - в няколко води. Отравяне може да настъпи и при бране на гъби в близост до пътища, фабрики или в градски райони. Дори и най-ядливите могат да станат отровни, защото могат да натрупват тежки метали.

Не бива да ядете и стари, червиви гъби или гъби, които са били набрани преди няколко дни. Интоксикация може да настъпи чрез заразени варени гъби, дори ядливи. Ако те не са били приготвени правилно или не са били достатъчно осолени, могат да се отделят бактерии и да причинят интоксикация.

А ако консервираните гъби не са достатъчно обработени, може да се развие ботулизъм. Инфекцията попада в организма с недобре измити, сварени или осолени гъби, ако не са правилно консервирани или съхранявани готови за консумация гъби.

Общи симптоми

Първите симптоми на отровните гъби обикновено се появяват в рамките на 1-2 часа след консумацията им. Понякога симптомите започват по-късно, дори след ден или повече. Това зависи от токсините или отровите, които се съдържат в пулпата. Някои от тях засягат незабавно лигавицата на стомашно-чревния тракт, други навлизат в кръвта и се разпространяват в целия организъм. Най-често се засягат черният дроб и бъбреците, а гъбите могат да засегнат и централната нервна система и да увредят сърцето.

Поради това симптомите на интоксикация могат да варират в зависимост от това какви гъби са били консумирани и в какво количество. Това зависи и от възрастта, телесното тегло и състоянието на пациента здраве и други индивидуални характеристики.

Но има общи признаци на отравяне с отровни гъби:

• болка в корема, понякога парене или смъдене;
• силно гадене;
• Повръщането е неконтролируемо и не носи облекчение на пациента;
• течни изпражнения, много чести;
• студенина на крайниците, бледа кожа, повишена телесна температура;
• Понякога стомахът започва да кърви;
• Кръвното налягане често спада, появяват се слабост, сънливост и главоболие;
• могат да се появят халюцинации, заблуди, треперене или загуба на съзнание.

Тези прояви на интоксикация обикновено протичат на три етапа. първият се развива в рамките на двадесет и четири часа след консумацията на гъбите. То се характеризира с признаци на увреждане на стомашно-чревния тракт. След това състоянието на пациента може да се подобри за 1-3 дни; обикновено той се чувства слаб. Някои пациенти смятат, че са получили обикновено хранително отравяне. Отравянето с отровни гъби е много по-опасно, тъй като токсините атакуват вътрешните органи или централната нервна система.

Това се забелязва понякога веднага, а понякога след 72 часа. Ако след консумацията на гъбите се появят гадене, болки в стомаха и диария, непременно трябва да се консултирате с лекар. Но тези симптоми трябва да се появят през първия ден и половина. Ако в този момент те не са налице, вече няма страх от отравяне.

Бледо отравяне с антракс

Различните гъби имат различно въздействие върху организма. Това зависи от индивида и възрастта на човека, но много от симптомите са характерни за конкретния вид гъби. Отравянето с блед антракс е особено сериозно. До 95 % от всички случаи на гъби са фатални след консумация на малко парче. И дори навреме да се окаже първа помощ при отравяне с отровни гъби от този вид, невинаги помага за възстановяването.

Отровата на бледата жаба бързо прониква в черния дроб и бъбреците и нарушава тяхната функция. Смъртта настъпва в резултат на сериозна бъбречна и чернодробна недостатъчност. Често се развива и сърдечна недостатъчност, а натрупването на течности в организма може да доведе до белодробен оток.

Трудно се разпознава отравянето с бледа жаба. Първоначално се появяват обичайните симптоми: болки в корема, повръщане, диария. Болки в мускулите и главата и понижаване на телесната температура. След известно време се появяват признаци на кървене от стомаха, силна слабост, задух, пожълтяване на кожата и нарушения на уринирането. Пациентът се нуждае от медицинска помощ през първите 24 часа след изяждането на бледата жаба, след което е невъзможно да бъде спасен.

Особености на отравянията с други видове гъби

Другите отровни гъби имат различни симптоми. Необходимо е да сте наясно с, При появата на които симптоми е необходимо да се консултирате с лекар възможно най-скоро:

• Ако има повишено слюноотделяне, сълзене и изпотяване, това може да е отравяне с мухи или жилещи бръмбари. Кръвното налягане спада, зениците се разширяват, пулсът се ускорява и се появява задух. Пациентът може да има халюцинации, заблуди и други признаци на психично разстройство.
• Ореланинът също е смъртоносна отрова. Среща се в планински паяк, месест червеникав чадър, lepiotis. Това са малко познати гъби и се консумират много рядко. Опасността е, че симптомите на интоксикация не се развиват веднага след навлизането на отровата в организма. Може да мине известно време, преди пациентът да забележи признаци на бъбречна недостатъчност.
• Консумацията на смрадлика и пеперуда също е опасна. Те съдържат отровата хиромитрин, която причинява разграждане на червените кръвни клетки в кръвта. В допълнение към признаците на стомашно-чревни разстройства се появяват конвулсии, развива се чернодробна недостатъчност и пациентът може да изпадне в кома.
• Халюциногенните гъби се консумират рядко, но е възможно и отравяне с тях. Това е псилоцибе - причинява опиянение, халюцинации. Лицето развива психоза, депресия.
• Ако ядете слабо отровни гъби, най-често лъжички, жлъчни или сатанински гъби, печурки, печурки и някои влажни печурки, ще развиете предимно стомашно-чревни симптоми. Гадене, повръщане, диария, коремна болка и главоболие. Слабите хора, децата и възрастните хора могат да получат припадъци, неизправности и мозъчни увреждания нервна система.

Първа помощ при отравяне с отровни гъби

Ако след консумация на гъби се почувствате зле, първото нещо, което трябва да направите, е да вземете необходимите предпазни мерки какво ви е необходимо е да потърсите лекарски съвет. Премахване на ефекти на отровите и токсините не е възможно, е необходима медицинска помощ. При отравяне с отровни гъби ранното лечение е много важно - понякога то може да отнеме часове. Опасните ефекти се развиват особено бързо при децата, възрастните хора и хора с хронични заболявания. Затова трябва да посетите Вашия лекар възможно най-скоро при първите признаци на интоксикация. Най-доброто нещо, което трябва да направите Извикайте линейка. Преди пристигането на лекаря свалете всички ограничаващи дрехи и оставете пациента да подиша малко свеж въздух.

Мерките за първа помощ при отравяне с отровни гъби включват промиване на стомаха. Това се прави, за да може токсинът да попадне в организма във възможно най-голямо количество. Изпийте поне 5 чаши вода, евентуално слаб разтвор на манганов разтвор или разтвор на активен въглен. След това предизвикайте повръщане. Това трябва да се повтори няколко пъти, докато повърнатото вече не съдържа остатъци от храна. Ако през първите няколко часа след отравянето пациентът няма диария, трябва да се даде слабително средство. Това може да стане с рициново масло, зехтин или магнезиев сулфат. Но ако симптомите не се появят до 24 часа след консумация на отровната храна, това не трябва да се прави.

Съществуват и други мерки за първа помощ при отравяне с отровни гъби. Болният трябва да бъде покрит, а понякога е необходимо да се постави топла подложка за затопляне на краката. Не го слагайте върху стомаха си, тъй като причината за неразположението може да не е отравяне, а остро възпаление, което само ще се изостри от горещината. Ако повръщането и диарията са чести, трябва да набавяте течности. За тази цел на пациента трябва да се дава подсолена вода. Пийте на малки глътки, малко по малко. Можете също така да пиете силен сладък чай или мляко, или да давате активен въглен, "Smecta", "Ентеросгел" или други сорбенти. Те ще забавят абсорбцията на токсините.

Не давайте никакви лекарства на пациента преди пристигането на лекаря и не яжте нищо, тъй като това ще влоши стомашно-чревните симптоми. Пиенето на алкохолни напитки е особено вредно, тъй като алкохолът спомага за по-бързото усвояване на токсините и отровите. Не предизвиквайте повръщане и не давайте изкуствени лаксативи, ако пациентът има спад на кръвното налягане, спазми или загуба на съзнание.

Опасни последици от отравяне

Без навременна медицинска помощ симптомите напредък. Само в редки случаи състоянието преминава от само себе си след няколко дни, обикновено когато гъбите са условно ядливи или просто стари. От друга страна, отравянето с отровни гъби обикновено води до увреждане на черния дроб и бъбречна недостатъчност. Тежката дехидратация също често е причина за смъртта. Определянето на причината за заболяването и изборът на лечение са невъзможни, така че единствената възможност за пациента е да потърси медицинска помощ за преглед. Наличието на токсини в организма често може да бъде установено само чрез кръвни изследвания.

Не всички са наясно с опасностите, които крият отровните гъби. И когато след храносмилателно разстройство има леко подобрение, се смята, че всичко е приключило. Но токсините и гъбичните отрови продължават да се абсорбират в кръвния поток и да се разпространяват в целия организъм. Не можете да се отървете от тях сами. Те навлизат в черния дроб, засягат бъбреците и нервната система. Последиците от отравянето с отровни гъби често са необратими само след 2-3 дни.

Най-честото и сериозно усложнение е дехидратацията, дължаща се на честото повръщане и диария. Черният дроб също е засегнат. Черният дроб се подува, дясната страна става болезнена и се появява жълтеница. Засягането на бъбреците се проявява с лошо уриниране, оток. Сърдечната недостатъчност също е често срещана. задух, сърцебиене, понижаване на кръвното налягане.

Психичните разстройства могат да се развият, ако организмът погълне определени отрови: невроза, делириум, халюцинации, опити за самоубийство. Често пациентът развива и конвулсии, загуба на съзнание, изпада в кома. Някои токсини разрушават червените кръвни клетки, което води до анемия и други патологии.

Метод на лечение

Важно е да запазите останките от гъбеното ястие и да ги покажете на медицинския персонал. Това ще ви помогне по-точно избор на метод на лечение, Различните видове гъби могат да имат отрицателен ефект върху различни органи. Лечението им винаги се провежда в болница. Пациентът ще бъде отведен в отделението по токсикология. Първо промиват стомаха му, за да отстранят всички отрови и токсини от храносмилателния му тракт. След това на пациента се дава слабително, за да се предотврати абсорбирането на токсините в червата.

В болницата лечението на отравяне с отровни гъби включва и интравенозно приложение на разтвори. Това може да е лекарство за рехидратация, глюкоза, подготовка за Подпомагане на бъбреците и прочистване на черния дроб. Само при някои гъби има специфични антидоти, например при отравяне с мухоморка на пациента се дава "Атропин". Понякога се налага кръвопреливане или хемоабсорбция, т.е. пречистване на кръвта.

Превенция

За да избегнете отравяне, трябва да сте много внимателни при избора на гъби. Особено тези, които ги купуват на пазара. Не се препоръчва закупуването на домашно консервирани гъби, хайвер и сушени гъби. Една от превантивните мерки, които трябва да се вземат срещу отравяне с отровни гъби, е да се избира внимателно какво да се яде. Познаване на признаците за ядливи и неядливи гъби. Много гъбари правят грешката да приемат, че отровната гъба ще мирише неприятно. Но това не винаги е така. Освен това ръбът на капачката и върхът на капачката не трябва да са прекалено дебели обезцветяване Нарязването на целулозата също не е признак за отровност.

Феновете на тихата игра трябва да знаят основните превантивни мерки срещу отравяне с отровни гъби. Общото правило е: ако една гъба буди подозрение, по-добре не я вземайте. Дори ако събирате само ядливи гъби, пак може да се отровите. Опасни са, ако са стари, червиви или обрасли. Те произвеждат бактерии, които могат да доведат до сериозна интоксикация. Не слагайте гъбите в торбички, когато ги берете, тъй като те бързо се развалят. Препоръчително е да ги обработвате в деня на брането им и да ги почиствате и изплаквате добре.

Някои видове трябва да се сварят преди готвене, понякога дори в няколко води. Не трябва да ядете гъби, които са престояли дълго време, особено ако са станали хлъзгави или покрити с плесен.

Има няколко погрешни схващания сред любителите на гъбени ястия, които увеличават риска от отравяне. Не ги използвайте при избора на гъби или при готвенето им:

• Смята се, че лакмусовата хартия ще промени цвета си в контакт с отровна гъба. Но това не е така: той може да реагира с ядливи, но не и с отровни.
• Някои ловци на гъби смятат, че трябва да се сложи сребърна монета в тенджерата, в която се варят гъбите. Тя ще потъмнее, ако в ястието е попаднала отровна гъба. Но и това не е показател.
• Погрешно е и схващането, че когато отровна гъба влезе в контакт с мляко, то бързо се вкисва.

Не бива да се ръководите от такива съвети. Важно е тихите ловци да помнят, че могат да берат само гъби, на които имат пълно доверие. Само така може да се насладите на ястията с гъби и да избегнете отравяне.