Къде е уловен най-големият уклей? Рибарски приказки, истински факти, ползи от месото, къде да уловим камбала

Не бихте нарекли репея красив, а по-скоро обратното. От древни времена изключително непредставителният му вид плаши хората, а ако рибата случайно бъде уловена, след това се храни с кучета. Но след това хората разбраха, че под хлъзгавата зеленикава кожа се крие вкусно диетично месо и здрав черен дроб.

Ще ви разкажем как изглежда тази ценна търговска риба, къде и кога е уловен най-големият камбала и къде да отидете, за да счупите рекорда. И първо, няколко рибарски приказки?

Легенди за уралския репей

Нашите хора не обичат нищо хлъзгаво, голямо и тромаво, като например сома, наричан "дяволския кон". На репея не е даден личен прякор, но за оцеляването му в Урал се носят легенди. Казват, че пълнежът от целия изкормен репей излиза от питката в руската фурна, на около 30 сантиметра от нея, и се пече там. За да бъдем справедливи, трябва да отбележим, че най-големият уклей няма да се побере във фурната, но младите риби са отлични за пай.

Друга история разказва за невероятната способност на речния вълк да пълзи от реката в полето в ранна мъглива утрин и да смуче виметата на пасящите крави. А ако трябва да пропълзят покрай мъртво животно, зарганът няма да пропусне възможността да се нахрани с мъртво месо.

Във всяка история има истина. Бързолетите са наистина изключително ненаситни, особено през есента преди хвърляне на хайвера, и могат да ядат водна мърша, а след като бъдат уловени в обща мрежа, продължават да ловуват дребни риби. Някога сребристият трицона е бил отхвърлян от мрежите, но днес всеки рибар познава рибата и смята, че тя е желан улов.

Как изглежда усойницата?

Въпреки че принадлежи към семейството на треската, речната каракуда не прилича много на близките си роднини. Той се отличава с редица характерни особености:

• силно издължено, хлъзгаво тяло с фини люспи, заоблено отпред и свито отстрани към опашката;
• Широка, сплескана глава с голяма уста и малки очи;
• двойка мустаци на горната челюст и един дълъг мустак на брадичката;
• Кафяво, маслинено или тъмносиво оцветяване на гърба, коремът е светъл, а цялото тяло е покрито с петна.

Подобно на всички трески, камбалата не е особено голяма. Средната дължина на възрастна риба е около 40 см, а теглото ѝ е около 2 кг. Най-големият уловен меджид в света, чийто размер е официално потвърден, е с дължина 120 см. Рибата рекордьор тежи 29 кг 970 г.

Къде се среща усойницата??

Рибата обитава студени реки в Евразия и Северна Америка, както и езера в северните географски ширини.

В миналото е имало много широк ареал на речни костури, но днес те са много редки в Германия, Австрия и Франция; изчезнали са и от водите на Обединеното кралство, Ирландия и Белгия. В Скандинавия бреговата лястовица е доста разпространена, въпреки че в някои райони броят ѝ намалява. Но руските рибари ловят трицона във всички водоеми на умерената и арктическата зона, а с най-голям улов могат да се похвалят жителите на Сибир.

Най-големият уклей в света е уловен в басейна на река Норилка в северната част на Красноярския край. Собственик на редкия трофей е рибарят B. Копилов, а от 1967 г. рекордът на сибиряка не може да бъде повторен.

Местообитание и размер на камбала

Зарганът е единствената сладководна риба треска, която обитава тези води. Членовете на уседналите популации, които живеят постоянно в нетечащи водни басейни, са най-малките и най-бавно растящите, докато големите заргани с полуплавателни форми се срещат в реки като Лена и Об. Размерът на речната лопатка зависи от температура на водата: Колкото по-студена е реката, толкова по-големи са шансовете за улов на голяма риба.

Въпреки че най-големият уклей тежи почти 30 кг, сибирските старейшини казват, че някога са улавяли 34-килограмова риба с дължина 180 см. За съжаление няма доказателства, че това твърдение е вярно, така че ако ходите на риболов с тежести, трябва да включите рулетка и фотоапарат.

Къде да търсим уклей

Тези риби са много чувствителни към качеството на водата и почвата, а замърсяването на реките и езерата е довело до изчезването на видовете в много части от ареала им.

Зарганът живее най-добре в чисти, бавно течащи реки с температура на водата между 0 и +10°C. Избягват плитките води, харесват дълбоки 3 м, глинесто или каменисто дъно с различни убежища. Между другото, най-големите Риби от вида Burbot са уловени в идеален за през зимата. Река Норилка е покрита с лед още в края на септември, а водният трафик се възобновява едва в средата на юни.

Когато температурата на водата се повиши над +14°C, уклеят става вял, губи апетит и се крие в дънните убежища, така че няма смисъл да се разчита на добър улов през лятото. Друго време е извън сезона и особено през зимата. Най-доброто време за риболов уклей - през есента по време на периода на хранене или от декември, когато тези риби хвърлят хайвер.

Опитните рибари съветват да използвате като стръв следните продукти:

• карагьоз или шаран;
• големи червеи: живи или силиконови;
• Ивици свинска мас;
• замразени скариди;
• Парчета пенопласт, леко напоени с елхово масло;
• примамки на основата на албумин.

Най-добър места за Хапването на уклей се извършва по стръмни речни брегове и скалисти насипи. Оптималното време - от здрач до зори, защото репеите не обичат дневната светлина. А според наблюденията на известния руски зоолог L. П. Но няма да е лошо да си запалите малък огън на брега - по някаква причина нощната светлина е много привлекателна за репея. И, разбира се, трябва да сте сигурни, че въдицата ви е твърда и здрава - в случай че уловите най-големия уклей в историята на риболова! Само не забравяйте да документирате трофея, преди рибата да бъде изпратена на масата.

Хранителна стойност на месото от трицона

Ако успеете да се снабдите с уклей, ще осигурите на семейството си ценна диетична храна, полезна за малки и големи, бременни жени и всички, които следят за храненето си здраве и фигура.

100 г месо от репей съдържа само 90 ккал и никакви въглехидрати. Установено е, че месото съдържа високи нива на витамин В1, полезни микроелементи като желязо и 7 незаменими аминокиселини. Месото на камбала има вкус на омар.

Черният дроб на тази риба е много мазен и подхранващ. Калорийното му съдържание е 613 ккал/100 г, а полезните му съставки включват витамини D, A, PP, C, E, B9 и цял комплекс от минерали, които подобряват мозъчната циркулация, зрението и имунитета.

При благоприятни условия тези риби живеят до 24 години и е много вероятно някъде в дълбините на сибирските реки да се трупа теглото на най-големия меджид, който би могъл да се превърне във ваш рекорден трофей.