Чай tipa - какво представлява, как и къде се прави?

Казват, че чаша ароматен чай е отговор на всички въпроси. Ако навън е лошо и не ви се излиза, чашата чай се превръща в благословия за пиене. Какво ще кажете за чай с типи?? Какво е то, нека се опитаме да го разберем в тази статия. Тъй като типовете се смятат за най-редките и най-ценните от всички видове чай. И така, чай типпа - какво е това?? Повече за това по-долу.

Специалитетът на чая tipis

Рядко се намира такава освежаваща напитка в обикновен магазин. Това е специална категория чай, който се продава в специализирани бутици. Добре е всеки съвременен човек да знае какво е това - чай от типи.

Английската дума tips има значение "типи". Вече можете да се досетите, че чаените листа са пъпки. Тези млади пъпки се събират още преди да разцъфнат. На снимката можете да видите как изглеждат върховете в чая. Това са остри, млади, неотворени листа. При събирането на реколтата те имат зеленикаво-златист цвят.

Китайците го наричат пикантен манголд "Бай Хоа", което се превежда като.. "бели мигли". Защото по повърхността на тези пъпки има малки, светло оцветени кичури. Често е известен и като чай от насипни листа. Сега вече е по-ясно, че това е чай със съвети.

Дори след ферментация чаените листа запазват цвета си. Понякога се открива черен чай с типи. Какво е това?? Обикновен, добре изсушен чай с добавка на млади, изсушени чаени листа. Когато се сварят, тези миниатюрни пъпки веднага се виждат върху листата. Дори специалната обработка няма да промени светлия цвят на връхчетата. Напитката с тези пъпки е 15 до 20 пъти по-скъпа от обикновената напитка.

Деликатесът се счита за деликатес. Включва се в различни комбинации, които се различават по методите на обработка. Понякога е трудно тези частици да се различат от обикновения зелен чай. Така че много хора се чудят какво е това - листен чай с чайове?

Важно е да се отбележи, че сместа от листа има по-малко полезни свойства, лечебна сила, тонизиращ ефект. Но това, което го прави специален, е необичайно мекият му вкус и деликатен аромат.

Места за събиране на уникални суровини

Скъпоценният байпас чай се добива в Шри Ланка (Цейлон), Китай, Непал и Индия. Някои от тях се събират от кенийци и бангладешци.

Младите пъпки се събират през пролетта, между март и май. Това е моментът, в който чаените храсти произвеждат стръкове с млади листа. Те са много деликатен и крехки. Събират се, преди да са станали силни и груби. Тези пъпки се появяват на клонките всяка седмица. От едно клонче се събират до 5 вида в рамките на един сезон.

Методи за събиране и преработка

Как се добива тази суровина? Този процес се извършва изцяло на ръка. Берачите на чай ги откъсват заедно с две листенца, растящи едно до друго. Чаените стръкчета образуват трилистна дръжка или цвят. Наясно сте, че подобно събиране на реколтата би било скъпо. Ако към редовната колекция се добавят съвети, тя става 20 пъти по-скъпа.

По този начин се обработват събраните пъпки:

1. Бране на трилистници рано сутрин, при слънчево време.
2. Пъпките се отделят от листата и се оставят да изсъхнат в специална тъмна стая.
3. Те се пресукват на ръка, за да се извлече сокът.
4. Изчакване на процеса на ферментация на пъпките.

Маркиране на накрайника на напитката

И така, какви са знаците, които можете да видите върху опаковките на насипния чай?? Белият чай се обозначава с буквите T и ST. Черните чайове с връхчета са маркирани с GT. Средният лист цейлонски чай с пъпки е маркиран с FBOP. Всеки от тези чайове ще стане по-вкусен, по-здравословен и по-приятен.

Полезна собственост

Изследователите са доказали, че пъпките на чаените листа съдържат много повече хранителни вещества, отколкото останалите суровини. Берачите никога не откъсват клонките под петия лист. Те вече не са необходими. Събраните клонки се сортират в различни видове чай. За най-ободряващи се смятат следните видове. Те се различават по съдържанието на следните вещества:

• Витамини А, С и Е;
• аминокиселини;
• пектини;
• етерични масла.

Тази колекция насърчава не само здравето, но и подмладяването. Ако пиете редовно напитката с накрайници, няма да имате проблеми със сърдечносъдовата и храносмилателната система. Някои хора са успели да излекуват язви на стомаха и дванадесетопръстника. Чаят от чай намалява нивата на холестерола, затова се препоръчва за диабетици. Полезен е за бъбреците, черния дроб и ендокринната система. Чаят от бъбреци е ефективно средство за лечение на рак, атеросклероза, настинки, метаболитни нарушения.

Разновидности на напитката tipps

Съществуват няколко разновидности на чая. Най-известният и най-обичаният е Асам, което в превод означава "златни съвети". Отглежда се и се произвежда в плантациите на Североизточна Индия. Собствениците предават в наследство тайната на приготвянето му. Наричат го злато заради качеството му. Той се произвежда от най-младите пъпки.

Още един, не по-малко популярен сорт Чаят Tipis е basilur. Той се различава от предишния по своя уникален, донякъде специфичен вкус. Напитката има известна тръпчивост и стипчивост. Това е чудесно сутрешно ободряване. Но хората със сърдечни и съдови проблеми трябва да бъдат много внимателни с него.

Друг черен чай от Индия, darjeelig. По склоновете на хималайските планини се събират пъпките за него. Избират се само най-горните листа. Понякога може да се смеси с второ и трето листо.

Той е особено предпочитан от англичаните. Те се радват на ползите за здравето му свойства и вкус пълни с . Производството е ограничено, а цената е висока. Върховете придават на напитката необичайна свежест и нежност. Последователната употреба помага да се избегнат вирусни и инфекциозни заболявания.