Торта с моркови и сирене: вкусна и здравословна!

Торта от моркови? Easy! От морковите се получава много сочен и оригинален сладкиш, оранжевият цвят му придава апетитен вид, а за полезността му няма какво да се каже. Ако приготвите торта с извара и моркови, вкусът е още по-интересен, а ползите са съвсем очевидни. Пригответе я за семейството си и ги изумете с кулинарните си умения.

Торта с извара от моркови и сирене

Съставки за четири порции:

1. Четири моркова.
2. 200 грама извара.
3. Една чаша пшенично брашно екстра върджин.
4. 100 грама захар.
5. Две кокоши яйца.
6. Една чаена лъжичка бакпулвер.

Когато сте готови, преминете към следващата стъпка.

Готвене стъпка по стъпка

Поставете яйцата, захарта и изварата в купа. Разбийте я добре с миксер. Изплакнете, обелете и настържете морковите с най-финото ренде. Добавете я към изварата и ги разбъркайте. Смесете брашното с бакпулвера и го разбъркайте в сместа от извара и моркови. Тестото се приготвя с гъстота като на палачинки или малко по-гъсто. Изсипете го във формата. Намазнете метална или стъклена форма за торта или я застелете с пергамент. Не е необходимо силиконовият калъп да се смазва. Печете на ниска температура за около 40 минути. Проверявайте дали е готов с клечка или шишче, които трябва да останат сухи. Поднесете с глазура и пудра захар.

Диетична торта с извара и моркови

Това е чудесен вариант за закуска или закуска. Идеален и за диабетици, тъй като не съдържа масло и брашно.

В основата на кекса са морковите - те са здравословни и евтини, което го прави кекс на разумна цена.

За да направите красив и здравословен мъфин, изберете пресни и оранжеви моркови.

Съставки:

1. Настъргани моркови - 200 грама.
2. Извара с 5 % масленост - 100 грама.
3. Трици - 70 грама.
4. Ryazhenka - 70 грама.
5. Яйца - две парчета.
6. сушени кайсии - 40 грама.
7. Канела - половин чаена лъжичка.
8. Прах за печене - половин чаена лъжичка.
9. Подсладител и сол на вкус.

Направете диетичен десерт

Така че, рецепта за извара и торта от моркови. Настържете портокаловите зеленчуци на ситно ренде и ги смесете с яйцето, триците, бакпулвера, канелата и солта. Ще се получи хомогенна гъста маса - здраво и много хубаво тесто. Сега пригответе пълнежа от извара. Накиснете кайсиите предварително, след което ги смелете в блендер заедно с изварата, заместителя на захарта и ряженката. Сложете лъжица тесто във формите, след това лъжица пълнеж и отново покрийте с тесто. Изпечете кекса с извара и моркови във фурната за половин час на 180 градуса. Украсете готовия десерт с макови семена, сушени плодове или ядки.

Торта от моркови с пълнеж от шоколадово-сирене и извара

Съставки за тесто с моркови:

1. Две трети от една чаша ситно настъргани сурови моркови.
2. Две трети от една чаша грис или царевично брашно.
3. Две трети от чаша захар.
4. Две трети от чаша кефир.
5. Яйца - две парчета.
6. Канела - една чаена лъжичка.
7. Закваска - една чаена лъжичка.
8. Масло - 80 грама.

За тестото с извара:

1. Твърда извара - 300 грама.
2. Яйца - едно яйце.
3. Брашно - 25 грама.
4. Захар - 50 грама.
5. Какао - една супена лъжица.
6. Закваска - една чаена лъжичка.
7. Подправете със сол с щипка.
8. Ванилова захар - половин пакетче.

Приготвяне на торта от моркови

Настържете обелените сурови моркови на ситно ренде и ги смесете с гриса (царевично брашно), солта, захарта, канелата и бакпулвера. Добавете разтопеното масло и кефира, разбъркайте. Добавете два разбити жълтъка към масата. Разбийте отделно белтъците до твърдост и ги сложете в сместа с моркови, като внимавате да не се утаят. Оставете тестото да престои около половин час, за да набъбне грисът. През това време можете да приготвите изварата.

Прекарайте изварата през сито, за да няма бучки и да стане по-мека.

Добавете захарта, солта, брашното, какаото, ванилията и яйцето и разбъркайте. Разточете тестото върху набрашнен лист за печене, докато стане толкова дълго, колкото искате да го изпечете. Поставете пергаментова хартия на дъното на формата и я намажете с масло. Изсипете върху морковеното тесто и сложете изварата и шоколадовата наденица. Изсипете останалото морковено тесто. Печете до омекване около 40 минути на 170 градуса. Охлаждане на готовата извара и морковената торта. Украсете с настърган шоколад, бадемови люспи или плодове.

Пикантен мъфин

Съставки:

1. Две яйца.
2. Масло или маргарин - 100 грама.
3. 9 % извара - 200 грама.
4. Два средно големи моркова.
5. Захар - 150 грама.
6. Брашно - 150 грама.
7. Ванилова захар - половин пакетче.
8. Прах за печене - половин пакетче.
9. Нарязани ябълки и круши - 200 грама.
10. Ром - 50 мл (за накисване на плодовете).

Предварително накиснете плодовете в ром.

Разтопете маслото и захарта, добавете ваниловата захар и изварата. Омесете и разбийте отново. Добавете яйцата едно по едно, като всеки път разбивате на висока скорост. Пресейте брашното и го добавете към тестото. Добавете плодовете (изцедете алкохола) и настърганите моркови. Поставете приготвеното тесто в намаслена форма и го сложете във фурната на 180 градуса за 50 минути.

Торта със сирене и топчета от торта с моркови

Съставки за топчетата:

1. 300 грама извара.
2. Един яйчен жълтък.
3. 50 грама захар.
4. Половин чаена лъжичка ванилова захар.
5. Настъргани моркови - 80 грама.

Съставки за тестото:

1. Три яйца и един белтък.
2. 120 грама захар.
3. 150 мл кисело мляко.
4. 100 грама масло.
5. 200 грама брашно.
6. 10 грама бакпулвер.
7. Добавете половин чаена лъжичка ванилова захар.

За глазурата:

1. 40 грама захар.
2. 15 грама какао на прах.
3. 20 грама масло.
4. 20 мл мляко.

Започнете с приготвянето на топчета от морковена извара. Настържете изварата, жълтъка и захарта. Добавете ситно настърганите моркови и разбъркайте. Оформете топчета и ги поставете във фризера. Време за приготвяне на тестото. Смелете маслото с ваниловата захар и кристалната захар. Разбийте едно по едно яйцата и добавете киселото мляко. Пресейте брашното с бакпулвера. Оформете мъфините, изсипете тестото отгоре и загладете с лъжица. Печете за 40 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса. Направете глазурата. Смесете какаото, захарта, млякото и маслото. Загрейте го в микровълновата фурна, полейте с него тортата и оставете да стегне.

Направете мъфини с извара и моркови за децата и те ще ги харесат!