Как да сотираме зеле и картофи в тиган: вкусна рецепта със снимки

Как да задушите зеле и картофи в тиган - и цялото семейство ще го хареса? За тази цел има много различни рецепти. Най-простите ястия са с най-малък брой съставки. А някои включват гъби, месо или различни сосове. Сред цялото това разнообразие можете да откриете нещо за себе си.

Проста, но вкусна яхния

Тази рецепта за картофи и зеле в тиган може да се нарече основна. В него няма нищо излишно, но яхнията се оказва вкусна и апетитна. За да го направите.. Такова деликатно зеленчуково ястие трябва да се вземе:

• Един морков;
• Средно голямо картофено зеле;
• три картофени грудки;
• Голяма глава лук;
• добавете чаша вода;
• Три супени лъжици доматено пюре;
• няколко супени лъжици растително масло, за предпочитане без аромат;
• Подправете на вкус.

Сместа от черен пипер и смлян кориандър са отличен акомпанимент. Можете да използвате и вече приготвени подправки за зеленчуци, но най-важното е да не прекалявате, защото в противен случай деликатният вкус на зелето ще бъде пресилен.

Процес на готвене на яхнията

Обелете зеленчуците. Накълцайте лука на малки кубчета. Запържете филийките в растително масло, докато омекнат. Нарежете морковите на малки ивици и ги добавете в тигана заедно с лука, като разбърквате съставките.

Добавете нарязаните на кубчета картофи в тигана, намалете температурата и задушавайте под капак, като разбърквате от време на време. Пържете с бъркане за около десет минути.

Накъсайте зелето и го добавете към останалите съставки. Разбъркайте всички съставки и гответе под капак още седем минути.

Как да сотираме зелето и картофите в тиган, така че зеленчуците да останат сочни? В този случай се използва сосът с доматено пюре. Разбъркайте този продукт в чаша топла вода и го добавете към зеленчуците. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Можете да добавите други подправки, ако желаете. Запържете, докато зеленчуците омекнат. Сервирайте тази яхния топла или гореща.

Оригиналната рецепта за кейл

Тези, които обичат пикантните вкусове в ястията си, могат да опитат сотиране на кисело зеле с картофи. Запържете гъбите и лука в тигана, което прави оригиналното ястие още по-уникално.

За това ястие е необходимо да вземете:

• 500 грамове кисело зеле, без саламура;
• Добавете пет грудки картофи;
• Триста грама пресни гъби;
• малко растително масло;
• Любимите подправки;
• няколко глави лук.

Когато сервирате това ястие, можете да го украсите с пресни или сушени билки според вкуса си.

Как да задушаваме зеле и картофи в тиган?

След това пригответе картофите. Обелете грудките и ги изплакнете със студена вода. Нарежете кореноплодния зеленчук на малки парчета и го сварете в подсолена вода, докато омекне. Времето за готвене зависи от размера на парчетата.

Обелете лука и го нарежете на ситно. Запържете ги в растително масло на среден огън за около пет минути. Трябва да е златистокафяво. Обелете гъбите, нарежете ги и ги добавете към лука. Смесете съставките и ги задушете за около десет минути.

Изплакнете зелето, ако желаете. Това трябва да се направи веднага щом саламурата започне да се вкисва. Изплакнете зеленчуците в гевгир, за да се отцедят от излишната влага, след което ги добавете в тигана заедно с гъбите и лука и разбъркайте. Задушавайте под капак в продължение на поне двадесет минути.

Добавете сварените картофи. Овкусете с подправките. Задушете съставките заедно за още три минути.

Зеле и месо: обилно ястие

Комбинирайте зелето, картофите и свинското месо и ще имате едновременно гарнитура и основно ястие. Можете да изберете и говеждо месо, но то ще бъде по-твърдо. За да приготвите тази версия на вкусно месно ястие, трябва да вземете

• три картофени грудки;
• 600 грама свинско месо;
• 400 грама зеле;
• Сто мл месен бульон;
• Няколко глави лук;
• Един дафинов лист;
• Малко сол;
• Добавете една чаена лъжичка захар;
• масло и черен пипер.

Как да сотираме зеле и картофи в тиган? Зеленчуците се почистват и измиват. Нарежете картофите на кубчета. Нарежете лука на полукръгове, но не много тънко. Изплакнете месото, подсушете го със салфетка и го нарежете на малки парчета.

Загрейте тиган и изсипете растителното масло. Когато е гореща, сложете парчетата месо. Печете на среден огън за около десет минути, за да покафенее месото. След това добавете лука, като разбърквате, и го запържете за няколко минути. След като намалите температурата, задушавайте под капак още двадесет минути.

За тази рецепта можете да използвате прясно или кисело зеле. Последният е по-вкусен. Трябва да се измие, да се изстиска от излишната влага. Добавете картофите и зелето в тигана, подправете със захар, сол и черен пипер. Изсипете бульона. Задушавайте съставките на слаб огън под капак в продължение на четиридесет минути.

Как да задушаваме зеле и картофи в тиган? Рецепта с описание

Този вариант ще се хареса на всички любители на пилешкото филе. Вземете месо от гърди или бедра. За да приготвите сочна яхния, трябва да вземете

• 500 грама зеле;
• 400 грама пилешко филе;
• Четири грудки картофи;
• Чаша доматен сок;
• глава лук;
• дафинов лист;
• растително масло;
• Накълцайте малко смес от пипер;
• Подправете със сол.

Изплакнете добре пилешкото, нарежете филето на малки парчета, изпържете го в олио до златисто кафяво. За това ястие е най-добре да използвате тенджера, за да може всички съставки да се съберат заедно.

Накълцайте обеления лук на ситно, добавете го към пилешкото и разбъркайте. Задушавайте двете съставки, докато зеленчукът омекне. Накъсайте зелето. Изсипете доматен сок, Сол. Намачкайте зелето с ръце, така че да се отдели сокът.

Добавете зелето към пилето и оставете да къкри на слаб огън. Ако е необходимо, добавете малко вода, за да не загорят съставките.

Нарежете обелените картофи на кубчета. Когато зелето в тенджерата леко се уталожи, се добавят подправките и картофите. Разбъркайте цялото съдържание. Задушавайте под капак за около тридесет минути.

През това време зеленчуците имат време да попият в соковете си, а пилешкото филе не става твърдо. За да сервирате, поръсете ястието с пресен магданоз.

Гювечът от картофи и зеле е просто, но вкусно ястие. Съществуват различни начини за приготвянето му. Някои хора обичат зеленчукови пюрета - лук и моркови. Други добавят и месни съставки като свинско и пилешко месо. Може да се приготви и вариант с гъби. Понякога при замяна на бялото зеле с кисело се получава съвсем различно ястие с оригинален, пикантен вкус.