Сини сливи и орехи в заквасена сметана: рецепта със снимки

Много хора смятат, че честото консумиране на сладки десерти със сигурност ще навреди на фигурата им. Ако и вие сте на това мнение, предлагаме ви да опитате да приготвите няколко рецепти за вкусни и здравословни десерти. Тези сладкиши няма да доведат до излишни килограми, а съставките за приготвянето им можете лесно да намерите във всеки супермаркет. Всички, какво правим Необходими са ви само сушени сини сливи, орехи и малко заквасена сметана. Десерт, приготвен от следните храни, свързани с добро хранене, не само ще спаси фигурата ви, но и ще изненада вас и гостите ви с умопомрачителния си вкус. В тази статия ще намерите рецепти със снимки на десерт от сини сливи с орехи в заквасена сметана. Нека започнем!

Мус от заквасена сметана

Най-лесният и бърз начин за приготвяне на здравословен десерт е да направите мус! И въз основа на тази основна, класическа рецепта за сини сливи с орехи в заквасена сметана можете да приготвите по-сложни и необичайни десерти, както следва.

За класическия мус ще са ни необходими следните съставки: 150 грама сушени сини сливи (приблизително 12-15 без костилки), 30-40 грама белени орехи и 100 грама нискомаслена заквасена сметана. Рецептата предвижда една порция. Ако сте любители на сладкото, може да добавите няколко супени лъжици пудра захар за по-ярък вкус.

Класическият метод за приготвяне на мус

Рецептата за сини сливи и орехи в заквасена сметана изобщо не е сложна - с нея може да се справи дори начинаеща домакиня. Започнете с приготвянето на всички съставки: изплакнете добре сините сливи, сложете ги в купа и ги оставете за 5-10 минути във вряща вода. Междувременно сложете орехите в сух тиган и ги запечете за 10-15 минути. Това ще им придаде приятен аромат и ще ги направи по-хрупкави.

Поставете заквасената сметана в купа или чаша и разбийте с телена бъркалка или миксер за няколко минути, докато сметаната стане гъста и кремообразна. И да, ако имате пудра захар, не забравяйте да я добавите към заквасената сметана, докато разбивате.

Когато кремът е готов, нарежете сините сливи на малки квадратчета и счукайте ядките. Почти готово! Сега трябва да украсим красиво десерта. Смесете сметаната от бита сметана със сушените сини сливи и орехите и внимателно я поставете в крема. За за допълнителна красота Можете да гарнирате здравословния десерт с листо мента. Готово!

Рецепта за сини сливи, пълнени с орехи в заквасена сметана

След като научихме как да приготвим прост вариант на здравословен десерт, ви предлагаме да опитате по-необичаен начин. Сини сливи, пълнени с орехи в заквасена сметана - рецепта, която определено ще задоволи вкуса ви. Приготвянето му отнема малко повече време, но може да се използва като украса на празничната маса и да се поднесе на гостите.

Необходими са същите съставки като в предишната рецепта. За предпочитане е сините сливи да са големи, за да има достатъчно място за пълнежа. За две или три порции са необходими 7-8 големи сини сливи, същото количество орехи и 200 грама заквасена сметана. Въпреки че продуктите, които използваме, са едни и същи, методът ще бъде малко по-различен.

Как се правят пълнени сини сливи

За тази рецепта за сушени сини сливи с орехи в заквасена сметана, натрошете орехите отново, но не прекалено фино. След това всяка слива трябва да се напълни със счукани орехи. Направете разрез отстрани на всеки сушен плод и внимателно, с помощта на вилица или пръсти, поставете в него нарязаните сини сливи. За една слива, в зависимост от размера ѝ, са достатъчни 1-2 ореха.

Разбийте заквасената сметана и пудрата захар по същия начин, както в предишната рецепта, и след това поставете половината от муса в мъфините. Върху всеки мус сложете няколко сини сливи с орехова плънка и покрийте с втория слой заквасена сметана. Преди сервиране можете да украсите десерта с листа от мента или с останалите счукани орехи.

Можете да поднесете сини сливи с орехи в заквасена сметана и по друг, по-оригинален начин. Те са особено подходящи за празничната трапеза, тъй като неподсладената версия може да се използва и като като самостоятелен предястие. Подредете големите пълнени сини сливи в чиния. Използвайте найлонова торбичка, за да направите торбичка за сладкиши, като изрежете малка дупка в единия ъгъл. С лъжица сложете малко заквасена сметана в получената торбичка и внимателно я изстискайте през отвора върху всяка слива, сякаш е бита сметана. Ако сервирате сушените сливи като десерт, а не като предястие, можете да украсите ястието с шоколадови капки, кокосови стърготини или същите листа мента. Добър апетит!

Желе от заквасена сметана, приготвено със сини сливи и орехи

Ето още една рецепта за сини сливи с орехи в заквасена сметана. Приготвянето на този десерт ще отнеме малко повече време и ще изисква допълнителни продукти, но повярвайте ми, вкусът ще си заслужава! Ако искате да украсите масата с десерта, е добре да го приготвите предварително, поне няколко часа преди пристигането на гостите.

Затова пригответе следните съставки: 200 грама заквасена сметана (10-15% масленост), 50 грама сини сливи и орехи, 50 мл мляко, 2-3 супени лъжици захар или пудра захар и пакетче желатин (5 грама).

Как се приготвя желето от заквасена сметана

Първо приготвяме желатина: заливаме 5 грама с мляко и го оставяме да набъбне за 15 минути. През това време процедирайте както обикновено със сушените сливи и орехите: попарете сушените сливи във вряща вода и ги нарежете на парчета, препечете орехите и ги нарежете. Смесете заквасената сметана със захарта или пудрата захар и разбийте за няколко минути.

След като желатинът набъбне, поставете го на слаб огън и го затопляйте, докато се разтвори напълно. Моля, имайте предвид, Не го довеждайте до кипене! След това свалете желатина от огъня, смесете го със заквасената сметана и разбъркайте добре. Поставете парченца сини сливи и орехи на дъното на меренгетата и изсипете желатиновата смес върху тях. Охладете в хладилника до пълното им втвърдяване.

Извадете десерта непосредствено преди сервиране и не забравяйте да го украсите добре: листа мента, парченца ядки или дори шоколадов сироп. Тогава ще искате да знаете рецептата за сини сливи със заквасена сметана и орехи, защото, както вече видяхме, тези десерти са не само здравословни, но и много вкусни...