Торти с картофено пюре и пълнеж: рецепти за готвене

Ако от снощната вечеря е останало картофено пюре, опитайте се да направите от него питки с гъби, кайма или други съставки. Вкусните, ароматни сладкиши със сигурност ще спечелят сърцата на цялото семейство. Най-добрите рецепти са дадени по-долу. Ако се нуждаете от кухненски прибори и оборудване, ще ви трябват: мерителна кана, лъжица за супа, тиган за пържене (най-доброто от всички чугунена), точилка и дъска за рязане, кухненска везна.

Картофени питки с пушена наденица

Пържени картофени питки с пюре, пълни с колбас, сирене и чесън, могат да се сервират като студено предястие. Те се оказват вкусни. Минималното количество необходими съставки. Това:

• Намачкайте 0,5 кг картофено пюре;
• 2 кокоши яйца;
• 200 грама брашно (8 супени лъжици). лъжици);
• 100 грама твърдо сирене;
• 100 г пушена наденица;
• 4 скилидки чесън;
• сол, смлян черен пипер, копър - на вкус;
• олио за готвене (или свинска мас) - за пържене.

Приготвяне:

Добавете 1 яйце и 1 жълтък към картофеното пюре. Разбийте добре останалия белтък със солта и го добавете към сместа. Овкусете сместа със сол и черен пипер. Добавете нарязан копър. Разбъркайте добре съставките. Изсипете брашното и замесете тестото. Трябва да е малко лепкава по ръцете - няма нищо лошо в това. За да улесните работата с нея, поръсете я с малко брашно.

Когато е готово, разточете тестото на тънък пласт. Вземете чаша или друг съд със заоблен връх и малък диаметър. Направете кифлички. В центъра на всяко кръгче сложете половин парче колбас, малко сирене и нарязан чесън. Направете питки, като притискате краищата по обичайния си начин. Запържете картофените питки в тиган до златисто кафяво. Сервирайте с доматен сос.

Картофено пюре

Можете да приготвите вкусни питки с картофено пюре в тиган с всякакъв пълнеж. Ето как да го направите с кайма. Приготвянето на сладкиша не изисква много усилия, но резултатът е далеч отвъд очакванията. Съставки:

• Добавете 0,5 кг смесена кайма;
• 1 кг картофено пюре;
• Навийте на руло 1 глава лук;
• 1 пилешко яйце;
• 2 супени лъжици. лъжици пшенично брашно;
• Сол, сух копър и смлян черен пипер на вкус;
• Хлебни трохи и олио за пържене.

Приготвяне:

Нарежете лука на полукръгчета и го задушете в маслото, докато стане прозрачен. Добавете каймата и гответе, докато омекне. Около 5 минути преди да изключите газта, добавете подправките в тигана и разбъркайте добре. Оставете настрана готварската печка и оставете масата да се охлади. Междувременно смесете картофеното пюре с яйцето и брашното. Замесете твърдо тесто. Разделете го на 3 или 4 части и го разточете на тънко. Изрежете тортилите със специален инструмент или с обикновена чаша. Сложете плънка от кайма върху всяко кръгче и направете питки. Превъртете се в Поставете картофените питки в галета, запържете от двете страни.

Картофени питки с гъби

Следващата рецепта за картофено пюре с гъби ще се хареса на всички любители на гъбените ястия. За това картофено пюре е по-добре да използвате жълти картофи - те са по-крехки. Необходими са ви:

• 800 грама картофено пюре;
• 300 г сварени гъби;
• 2 кокоши яйца;
• Една глава лук (или повече);
• Галета и олио - за пържене;
• Овкусете със сол и други подправки;
• Зелен лук - 1 снопче.

Приготвяне:

Пригответе картофеното пюре. Добавете към него 1 сурово яйце. Запържете сварените гъби и лука в тиган за около 5 минути, като в края на готвенето добавите щипка сол. Оставете настрана, охладете леко и смелете в кухненски робот. Храната трябва да е на малки парчета. Не превръщайте плънката в каша - това е излишно. След смилането добавете нарязания зелен лук.

След това вземете малко картофено пюре и го разточете на малка топка. Изплакнете дланите си с хладка вода, за да предотвратите залепването на картофеното пюре. Оформете топка, като леко притискате с ръце. Поставете гъбения пълнеж в средата и навийте на руло. продължете с пърженето. След това разбийте и леко разбъркайте второ яйце и 50 мл студена вода. Потопете тортата първо в тази смес, а след това в галета. Запържете в масло - 3 супени лъжици.

Тарталети със заквасено мляко и картофи

Тази рецепта ще се хареса на хората, които не обичат да се занимават с тесто с мая. Пирожките, приготвени по тази рецепта, се оказват много вкусни. те могат да бъдат като самостоятелен Като ястие или като добавка към супа. Можете да използвате всякакъв пълнеж, който ви харесва. За да приготвите сладкишите, ще ви трябват:

• 200 мл закваска (това са 12 супени лъжици). лъжици);
• 1 пилешко яйце;
• растително масло - 3 супени лъжици. Сложете лъжица галета + за пържене;
• 0,5 кг брашно;
• 2 супени лъжици. Лъжици водка с квас;
• смес от сол и смлян черен пипер на вкус.
• 0,4 кг картофено пюре
• 2 глави лук;
• 100 г твърдо сирене.

подготовка:

Първото нещо, което трябва да направите, е да добавите картофеното пюре, солта, бакпулвера и растителното масло в купа със заквасено мляко и да ги разбъркате добре. Постепенно добавете водката и брашното, след което замесете тесто с гъста картофена каша Картофено пюре за пастети. Разделете го на 12-14 малки бучки; разточете го на плоски хлебчета. Сложете сирене в средата с малко запържен лук. Направете питки, изпържете ги от двете страни. Сервирайте горещо.

Как да приготвите картофено пюре с пълнеж във фурната

Напротив, сега ще ви трябва мая. Те трябва да бъдат натиснати. Те правят сладкишите по-пухкави от предишните. Необходимо количество - 40 грама. От продуктите, от които се нуждаете:

• 350 грама картофено пюре;
• 4 пилешки яйца
• 5 супени лъжици. лъжици краве мляко;
• 100 ml растително масло;
• приблизително 1 кг пшенично брашно;
• 2 супени лъжици. лъжици захар;
• няколко щипки сол;
• всякакъв пълнеж за питките.

Приготвяне:

Изсипете захарта и маята в затопленото мляко и разбъркайте. Оставете го да се появи "капачки". Смесете картофеното пюре със 70 мл олио. Разбийте белтъците със сол и ги изсипете в картофите. Добавете сместа с маята. Омесете тестото постепенно с брашното, за да се получи леко тесто. Прехвърлете я в купа, намазана с масло. Изчакайте, докато удвои обема си. Намажете тавата за печене с масло. Оформете тестото на хлебчета, сложете върху тях плънката, запечатайте ги и ги изпечете във фурната на 190 градуса.

С какво да поднесете пирожките?

Вкусните питки с картофено пюре могат да се сервират с различни супи, сладък чай, кафе или други напитки. Могат да се консумират и в чист вид, без нищо. Това няма да промени вкуса им по никакъв начин. Създавайте само най-добрите печени изделия в у дома. Добър апетит!