Салата от зелен фасул с яйца: селекция от рецепти и съвети за готвене

Салатите от зелен фасул с яйца са много прости, но същевременно засищащи и здравословни. Като правило те се състоят от малко количество съставки. И двата горепосочени продукта са с високо съдържание на протеини и като такива могат да се използват като закуски за физически натоварени хора, дори за спортисти. Някои интересни рецепти под.

С чесън

Много вкусна, лека, но засищаща салата от зелен фасул с яйца, която трябва да опитате. Това предястие е доста интересно, въпреки че не съдържа обичайните съставки: месо, птици, риба или сирене. В салатата се използва пресен зелен фасул, но ако няма такъв, може да се използва и замразен фасул. За да приготвите това предястие, ще ви трябват следните продукти:

• зелен фасул;
• яйца;
• чесън;
• масло;
• трапезна сол;
• майонеза (домашната е по-добра - има по-добър вкус);
• смлян черен пипер.

Как да го приготвите?

Тази рецепта за салата с яйца и зелен фасул е много проста. Сварете 300 грама зелен фасул за пет минути във вряща вода. Отстранете ги от огъня и ги поставете в ледено студена вода за пет минути, след което отцедете течността. Необходимо е да се спре по-нататъшното готвене.

Поставете боба в тиган с разтопено масло (1 с.л. л.) и гответе на слаб огън в продължение на три-четири минути, като разбърквате от време на време. Chill. Сварете 3 твърдо сварени яйца и ги нарежете на ситно.

Смесете боба, яйцата, една скилидка счукан чесън, черен пипер и сол на вкус в купа за салата. Облечете салатата с три лъжици майонеза. Предястието е готово и можете да го сервирате.

вариант на царевица

Следната салата с боб, царевица, яйца и краставици е много добра, сервирана с тортили или пита, в които може да се увие. За да се приготвите, ще ви е необходимо:

• 150 грама кисели краставички;
• 2 средно големи сварени яйца;
• 150 грама консервирана сладка царевица;
• 200 грама пресен зелен фасул;
• Плитки патладжани;
• 2 средно големи сварени яйца;
• майонеза;
• 50 грама ечемичен грис;
• Пакет ръжени крекери;
• слънчогледово масло;
• 200 грама варена сьомга.

Как да го направите?

Тази салата от зелен фасул с яйца изглежда по следния начин. Сварете ечемика в подсолена вода, прецедете го и го оставете да се отцеди. Нарежете на кубчета наденицата и яйцата, а краставиците - на лентички жулиени. Нарежете патладжана на кубчета и го запържете в слънчогледово олио, докато омекне. Сварете зеления фасул за пет минути и го охладете.

Сложете колбаса, краставиците, царевицата, яйцата, боба, перления ечемик, крутоните и патладжана в купа за салата. Намажете закуската с майонеза, разбъркайте и сте готови за сервиране.

Със сирене

Зеленият фасул често се използва в много различни ястия. Подхожда чудесно с месо, гъби или зеленчуци. Можете да го направите по различни начини: да пържите, задушавате или варите. Храната има свеж и нов вкус.

Направете вкусна, обилна и проста салата с пресен или замразен боб. Необходими са ви:

• зелен фасул - 300 г;
• Три средно големи кокоши яйца;
• 100 г твърдо сирене;
• чесън - 2 скилидки
• зелени маслини - пет броя;
• половин стрък зелен лук;
• майонеза - 100 мл;
• Посолете по ваш вкус;
• Смлян черен пипер - щипка.

Процес на готвене

Тази салата от зелен фасул и яйца е лесна за приготвяне. Сложете внимателно измитите яйца в тенджера със студена, подсолена вода (солта ще предотврати напукването на черупките) и варете 9 минути след като заври. Залейте храната със студена вода, охладете я, обелете я и я нарежете на кубчета.

Добавете боба във врящата вода (не е необходимо да размразявате замразения боб предварително) и варете около седем минути. Охладете под студена вода, оставете да се отцеди и прехвърлете в купа за салата. Добавете смления чесън, нарязан с преса за чесън.

Добавете яйцата към боба и чесъна. Можете да използвате и пъдпъдъчи яйца вместо кокоши. Когато ги използвате, просто ги разрежете наполовина.

Добавете настъргания кашкавал. Маслините са пикантни - нарежете ги на тънки колелца. Нарежете зеления лук. Ако желаете, поръсете с малко пресен копър или магданоз.

Посолете и поръсете с черен пипер на вкус и залейте салатата с майонеза. Ако желаете, можете да го направите сами - ще бъде вкусно.

Охладете салатата от зелен фасул с яйца за един час и можете да опитате. Подхожда си добре с прясна багета. Добър апетит!

Вариация на грах

През зимата можете да добавите малко витамини към диетата си със замразени зеленчуци. Пригответе вкусна, здравословна салата, която ще послужи за добра вечеря. Приготвянето му ще ви отнеме не повече от двадесет минути. Необходими са ви

• Замразен зелен фасул - 300 г;
• Замразен зелен грах - 150 г;
• 5 яйца;
• лук - 1 бр;
• майонеза;
• сол.

Как да си направим витаминно предястие?

Сварете, охладете и нарежете яйцата. Нарежете лука и го запържете в слънчогледово олио, докато омекне, посолете. Можете да го замените с една скилидка чесън. Имайте предвид, че салатата, приготвена от боб, грах и яйца, ще има малко по-различен вкус - но определено не по-лош.

Сварете граха и боба заедно за пет минути във вряща подсолена вода. Изплакнете зеленчуците в студена вода, за да запазят пълната си хранителна стойност. Отцедете излишната течност.

Нарежете боба и яйцата на равни парчета. Смесете ги в купа за салата заедно със зеления грах, пържения лук и майонезата. Не забравяйте да опитате и да добавите сол. Оставете в хладилника за десет минути и можете да сервирате. Ястието е много освежаващо - грахът придава на салатата деликатен и лек привкус.

Добавете едно авокадо

Зеленият фасул може да се комбинира и с плодове като авокадо. Резултатът е здравословно ястие с много здравословен Мазнини и протеини. За да приготвите тази зелена салата, ще ви трябват:

• 200 грама зелен стрък боб;
• 1 голям домат;
• 2 средно големи авокада (узрели);
• 1 краставица;
• 2 яйца,
• Китка зелен лук;
• майонеза;
• сок от един лимон.

Как да приготвите зелено предястие?

Изплакнете бобените шушулки и ги сварете в подсолена вода за пет минути. След това отцедете цялата течност и охладете зеленчуците. Нарежете на парчета.

Сварете яйцата, охладете ги и ги нарежете на кубчета. Нарежете доматите и авокадото на същите парчета. Зеленият лук и краставицата трябва да се нарежат на ситни лентички. Смесете всички съставки в голяма купа и ги подправете с майонезата и лимоновия сок. Ако желаете, можете да замените този дресинг със заквасена сметана или гръцко кисело мляко.