Задушено зеле със сини сливи: стъпка по стъпка рецепта със снимки

Киселото зеле със сини сливи е вкусно, ароматно и питателно ястие. Тази гарнитура може да се приготви не само като ястие за ежедневна диета, но и като закуска за празнична трапеза. Благодарение на простотата на рецептата дори начинаещ готвач може да задуши зелето. Можете да приготвите това ястие както в тиган, така и в мултикукър.

В тази статия ще научите, как правилно да И как да приготвите задушено зеле със сини сливи, гъби и други съставки. Ще научите и всички тайни на готвенето и с каква гарнитура да поднесете ястието. Ще научите също така за различните сосове и начините за украсяване на предястието.

Задушено зеле със сини сливи: рецепта със снимка

Продуктите, от които се нуждаете:

• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• сол;
• смлян черен пипер;
• бяло зеле - 500 гр;
• сливи (без костилки) - 10 бр.;
• растително масло - 50 грама;
• куркума - 1 щипка.

Тази зеленчукова гарнитура може да се комбинира с варени млади картофи, зърнени храни и макаронени изделия.

Готвене стъпка по стъпка

Какво трябва да направите в началото на процеса:

1. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.
2. След това поставете тиган на средна температура и запържете лука до златисто кафяво.
3. Сега обелете, измийте и настържете на ситно моркова.
4. Изсипете я в тиган и задушете зеленчуците за 10 минути.
5. Нарежете бялото зеле на ситно и го добавете към морковите и лука, разбъркайте и овкусете с подправки и сол.
6. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри за около 15 минути.
7. Сложете сините сливи в отделна купа и ги залейте с гореща вода.
8. След няколко минути изливаме излишната течност и разделяме сушените сини сливи на порции.
9. Добавете го към останалите съставки, разбъркайте с шпатула и задушавайте още 5-10 минути, докато омекне.

Украсете с черен пипер и ситно нарязан зелен лук.

Задушено кисело зеле със сини сливи

Съставки за рецептата:

• кисело зеле - 650 грама;
• Прясно бяло зеле - 650 грама;
• пушено месо - 250 грама;
• лилав лук - 2 бр.;
• Моркови - 2 бр.;
• сушени сини сливи - 100 грама;
• сол;
• червен пипер;
• Риган.

Ако предпочитате, пушеното месо може да бъде заменено с колбаси, наденица или шунка.

Процес стъпка по стъпка

Какво правим:

1. Нарежете прясното зеле на ситно с нож, сложете го в купа с високи граници и го залейте с вряла вода.
2. Оставете го така за няколко минути ;.
3. Сега нарежете пушеното месо на малки лентички с дебелина около 5 мм.
4. Обелете лука от фолиото и люспата, нарежете го на полукръгове.
5. Натрошете на ситно пюрето от моркови.
6. Налейте малко олио в тиган и изсипете лука и морковите.
7. Запечете зеленчуците за 5-10 минути и ги залейте Кисело зеле.
8. Задушавайте под затворен капак.
9. Измийте сливите, подсушете ги с хартиени кърпи и ги нарежете на малки парчета.
10. Отцедете излишната течност от купата със зелето, смесете я със сушените сини сливи и пушеното месо.
11. Добавете останалите съставки в тигана, подправете със сол и подправки.
12. Разбъркайте добре зеленчуците и ги задушете до омекване под капак.

Сервирайте горещо и с пресен хляб. Можете да добавите заквасена сметана, чесън или гъбен сос.

Реклама ⓘDebugClick, за да получите Videonow debug✕

Задушаване на зеле с гъби и сини сливи

Съставки:

• Бяло зеле - 500 грама;
• гъби - 250 грама;
• Сини сливи - 10-12 бр.;
• сол;
• червен пипер;
• сушени италиански билки;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.

Нежният вкус и ароматът на сушените сини сливи няма да ви оставят безразлични!

Готвене стъпка по стъпка

Рецепта за задушено зеле със сини сливи и гъби:

1. Измийте гъбите и ги нарежете на тънки филийки.
2. Залейте сините сливи с вряла вода, измийте ги и ги подсушете върху кърпа.
3. Нарежете бялото зеле и го смесете с подправките.
4. Сега обелете лука, нарежете го на колелца и го запържете на среден огън до златисто.
5. Настържете морковите, добавете ги към лука и ги запържете за около 4 минути.
6. След това добавете гъбите, настърганото зеле и сушените сливи.
7. Сложете капака на тигана и оставете да къкри, докато омекнат.

За гарнитура препоръчваме печени картофи, варен ориз или просо и задушено месо или риба.

Кълнове с колбаси и сини сливи

Съставките на ястието:

• прясно зеле - 250 грама;
• кисело зеле - 350 гр;
• колбаси - 125 гр;
• сушени сини сливи - 100 грама;
• лук - 1 бр.;
• Моркови - 1 бр.;
• смлян черен пипер;
• сол;
• слънчогледово масло.

Благодарение на месната съставка крайното ястие ще бъде много питателно, вкусно и ароматно.

Инструкции стъпка по стъпка

Пригответе задушено зеле със сини сливи и колбаси:

1. Обелете лука и го нарежете по желание.
2. След това измийте морковите, обелете ги и ги нарежете на тънки ивици.
3. Накъсайте зелето и го залейте с топла вода.
4. Нарежете наденичките на кръгчета и ги запържете в слънчогледово олио заедно с лука и морковите, докато се образува румена и апетитна коричка.
5. Изплакнете сините сливи във вряща вода, подсушете ги добре и отстранете семките (ако има такива)
6. Добавете киселото зеле в тигана, разбъркайте и задушете.
7. След това излейте излишната вода от прясното зеле и го добавете към останалите съставки.
8. Сега изсипваме нарязаните сини сливи, посоляваме и поръсваме ястието с черен пипер.
9. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри, докато омекнат.

По-добре е да ядете задушено зеле със сушени сливи и колбаси с картофено пюре, каша от елда или макаронени изделия под формата на пера или рога.

Как да задушим зелето в мултикукъра?

Необходими продукти:

• бяло зеле - 450 грама;
• половинка лук - 1 бр.;
• среден морков - 1 бр.;
• сол;
• подправете на вкус;
• кайма - 250 грама;
• Сини сливи - 8-10 бр.;
• Намажете го с малко растително масло.

В тази рецепта се обръщаме за помощ към любимия и добре познат на всички кухненски помощник - мултикукъра.

Метод

Пригответе задушеното зеле със сините сливи в мултикукъра:

1. Започнете с настъргване на прясното зеле.
2. След това нарежете половин глава лук.
3. Обелете, измийте и настържете морковите.
4. Изплакнете сините сливи под студена вода, подсушете ги и ги нарежете на малки парченца.
5. Изсипете каймата в тиган и я запържете, докато омекне.
6. Добавете лука и моркова.
7. Запечете за още няколко минути и изсипете храната в купата на мултикукъра.
8. Сложете зелето и сините сливи върху каймата и зеленчуците, разбъркайте и подправете.
9. Затворете капака и поставете режима "Stew".

След около един час сервираме ястието. И се насладете на уникалния вкус и аромат.