Как да изпържим полок в брашно в тиган: полезни съвети

Най-добрият готвач е този, който може да създаде истински кулинарен шедьовър дори от най-обикновения продукт, нали?? Можете да изпържите полок в тиган по толкова вкусен начин, че и най-капризните гастрономи ще сметнат, че това е райско блаженство. Няма да ви трябват екзотични съставки - всичко, от което се нуждаете, е малко брашно и подправки. А Как се пържи минтай в брашно в тиган, така че вкусът му да е божествен, а не просто вкусен? Трябва да знаете само няколко тайни.

Малко информация за ястието

Минтаят е изключително вкусна риба с минимално количество кости и разнообразни гастрономически качества. Нейният неутрален вкус се съчетава отлично с кисели, пикантни, солени и дори сладки съставки, като ги подсилва и прави вкуса още по-богат.

Най-лесният начин за приготвяне на тази прекрасна риба е да я запържите в тиган с малко брашно и подправки. И го поднесете с пикантен сос или сос. Pollack се съчетава чудесно с различни гарнитури от ориз, картофи и спагети. Не по-малко полезна би била добавка от тиквички или броколи.

Между другото, калорийната стойност на такова ястие е само 130 ккал на 100 грама. Така че това е идеално лакомство дори за тези, които спазват диета.

Миди на скара в брашно е чудесно лакомство, идеално за обилна вечеря или закуска. Може да се приготви много бързо и просто, но има отличен вкус.

Морската треска е достъпна и популярна риба. Всяка домакиня може да се справи с него в кухнята си. Не се нуждаете от специални кулинарни умения, за да направите това. Знаете всичко, което трябва да знаете, как да се пържи Аляска в брашно в тиган. Има няколко детайла, които трябва да се имат предвид по време на процеса.

Как да изпържим минтай в брашно в тиган

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да размразите рибата предварително - за предпочитане по естествен начин - и след това да отрежете перките.
2. За предпочитане е да нарежете минтая на средно големи резени. По този начин се приготвя по-бързо.
3. Не солете рибата. Най-добре е да добавите малко сол към брашното, което ще използвате за паниране.
4. Ако искате да приготвите този деликатес с вкусна хрупкава коричка, не покривайте тигана. За да избегнете разпръскването на масло, гответе най-добре е да на средна температура.

Кой тиган да използвате

Изборът на повърхност за пържене наистина е от голямо значение. В крайна сметка пърженето на минтай в брашно в неподходящ тиган не е лесна задача. Затова е добре да изберете правилния тиган преди готвене.

1. Разбира се, най-доброто решение е да използвате тиган с тефлоново покритие. Много е лесно да изпържите добре минтай върху такава повърхност. Рибата няма да залепне и ще има вкусно, хрупкаво покритие.
2. Ако разполагате с алуминиев тиган, не забравяйте да го загреете добре преди готвене. За да предотвратите изгарянето на рибата, изпържете няколко филии хляб пред нея. Опитайте се също така да изстискате добре филетата, за да се освободят от течността.
3. Чугуненият тиган също се нуждае от много топлина. Рибата трябва да се пържи само на средна температура, за да не се възпламени. Със сигурност можете да приготвите полок с вкусна коричка в тиган с тефлоново покритие. Когато готвите много риба, не забравяйте да отстраните бучките брашно. В противен случай ще изгори и ще направи горчив полок.

Необходими съставки

За да приготвите пържена минтай, се нуждаете от

• 1 кг филе от риба.
• 50 мл растително масло.
• 3 супени лъжици лимонов сок.
• 50 грама пшенично брашно.
• По равно количество царевично и ръжено брашно.
• Сол и други подправки на вкус.
• Зеленина за украса.

Подготовка на рибата

Ако искате да приготвите филе от минтай в брашно в тиган, първото нещо, което трябва да направите, е да нарежете деликатеса. Много е важно да го направите правилно, защото качеството на ястието зависи много от това колко добре е приготвен продуктът.

Ако сте я купили замразена, размразете я, като я поставите в хладилника за един ден. Не използвайте микровълнова печка, фурна или други съдове за готвене, тъй като това може да развали вкуса.

След това трябва да го обелите, да го почистите от люспата, главата, вътрешностите и опашката. Отстранете и тъмния филм, покриващ стените на корема. След това можете да отделите филетата, като внимателно отстраните костите. Друг начин е да нарежете рибата на свободни парчета. Това зависи от вашите желания и желаното гурме ястие.

Процес на готвене

Ако често развличате семейството си с тази риба, можете да добавите малко оригиналност към ястието, като експериментирате с различни видове брашно. Панировката е тази, която придава на рибата различен вкус.

И така, как да изпържим полок в брашно в тиган? Рибата всъщност се приготвя много бързо и лесно.

1. Първо подгответе рибата - обелете я, отделете я, измийте я и я подсушете. Нарежете филетата на малки парчета.
2. Поставете филетата в купа и ги подправете с черен пипер и сол, след което ги залейте с лимоновия сок на половин цитрусов плод. Оставете рибата да се маринова добре. Това обикновено отнема около 10-15 минути.
3. Всички разновидности на брашното трябва да са в отделни чинии. Оваляйте последователно всяко парче минтай от всички страни във всеки вид панировка. Първо в пшенично брашно, след това в царевично и ръжено брашно.
4. Загрейте голямо количество олио в тиган и запържете прасетата от двете страни до пълна готовност.
5. Поставете рибата върху салфетка, за да се отцеди от мазнината, и след това в чиния. Не забравяйте да гарнирате деликатеса с билки и няколко резена лимон.

Колко да се запържи минтай в брашно в тиган

Ако приготвяте тази прекрасна риба за първи път, трябва да знаете няколко неща. Ако разполагате с цялата необходима информация, със сигурност ще приготвите един наистина отличен деликатес.

1. Ако искате да приготвите филето от минтай в брашно, ви е необходимо минимално време. Загрейте тигана, като намажете повърхността му с олио. Налейте няколко капки олио, за да станат филийките хрупкави. Гответе рибата за 3-4 минути от всяка страна на средна мощност.
2. Когато пържите минтай на филийки, използвайте марината преди готвене. Загрейте добре тиган със слънчогледово олио, оваляйте рибата в брашно и я поставете върху горещата повърхност. Печете парчетата за 6-7 минути от всяка страна.
3. Ако решите да изненадате семейството си с цяла пържена минтай, ще ви трябват малко запаси за процеса. Изсипете я в тиган, загрейте я и добавете фритата от минтай. Добавете подправките към рибата, покрийте я с капак и оставете на среден огън за 15-20 минути. По време на готвенето обръщайте рибата няколко пъти.

Вече знаете как да пържите вкусно полок в тигана.