Слънчогледова салата с чипс, пилешко месо и гъби: избор на съставки и рецепта

В наши дни никой не може да бъде изненадан от вкусна, проста салата. Домакините трябва да измислят нещо ново и необичайно. Ако на празничната ви трапеза е липсвало вкусно ястие, изискано на външен вид и доставящо естетическа наслада, предлагаме ви да приготвите салата "Слънчоглед" с чипс, пилешко месо и гъби. Многопластово предястие с необичайна презентация, което се харесва дори на придирчивите гастрономи.

Салата с пилешко месо, гъби и чипс

Ястието, което ще приготвим днес, ще се хареса както на деца, така и на възрастни. Първо, всички хапват с удоволствие чипса от венчелистчета, а след това преминават към апетитната средна част. Приготвяне на салата "Слънчоглед" с чипс, пилешко месо и гъби не изисква особени кулинарни умения. Процесът на готвене е много прост и ясен.

Основното нещо - да изберете правилните висококачествени съставки. Важно е да помните да не смесвате топли и студени храни. Яйцата могат да се сварят предварително, за да се охладят. Що се отнася до чипса, опитните домакини препоръчват използването на "Pringles". Това е идеално за тази салата, тъй като чипсът има същия форма и размер.

Списък на необходимите съставки

Класическият вариант на тази салата е утвърдената и много обичана комбинация от крехко пилешко месо и ароматни гъби. Ако желаете, можете да използвате всякакъв вид гъби. Не е задължително да са пресни. Това може да са гъби, които сте набрали миналата есен и сте осолили в буркан.

Съставки за салатата "Слънчоглед" можете да избирате по желание, най-важното е да има два основни продукта: пилешко месо и гъби. Някои домакини добавят консервиран грах, други предпочитат царевица. Някои хора пропускат лука, а други предпочитат много чесън. За класическата версия:

• 320 г пилешко филе;
• 260 г гъби (пресни или мариновани);
• Три яйца;
• 220 грама консервирана царевица;
• два моркова;
• 180 г маслини;
• щипка сол;
• 160 г майонеза;
• малък пакет чипс (за украса на салатата са необходими средно 20-24 броя);
• листна маруля;
• смлян черен пипер;
• сладък лук;
• слънчогледово масло.

Как да приготвите салатата "Слънчоглед" с чипс, пилешко месо и гъби

Първата стъпка е да приготвите морковите. Измийте и нарежете зеленчуците на едри парчета и ги сложете в тенджера със студена вода. Поставете тенджерата на средна температура. Сварете морковите, докато омекнат. След като се сварят, извадете зеленчуците от водата и ги поставете в чиния, за да се охладят. Обелете и настържете охладените моркови на ситно ренде.

пиле

Следва класическата рецепта за салата "Слънчоглед" При чипса трябва да измиете пилешкото месо, да го подсушите с хартиена кърпа и да го нарежете на малки парчета. Запържваме пилешкото филе за 12 минути в добре загрят тиган с няколко лъжици слънчогледово олио. Поставете пилето в чиния, най-добре предварително покрито с хартиена кърпа. Докато пилешките филета се охлаждат, излишното масло се абсорбира.

Яйца

Следващата стъпка при приготвянето на салатата "Слънчоглед" с чипс, пилешко месо и гъби - варене на яйцата. За да спестите време, можете да сварите яйцата заедно с морковите. Някои домакини приготвят яйцата предварително, както се казва, от вечерта. Сварените яйца се охлаждат, почистват се от черупките и се нарязват с нож или ренде.

Гъби

След това ще разгледаме гъбите. Ако използвате пресни гъби за готвене, препоръчително е да ги изплакнете добре, като отстраните всички прашинки. Изрежете долната част на стъблото, а останалата част нарежете на малки кубчета. Запържете гъбите в малко слънчогледово олио за 3-5 минути. Добавете подправки и сол на вкус. Ако използвате мариновани гъби, процесът е следният "Слънчоглед" Чипсът, пилешкото месо и гъбите ще ускорят значително процеса. Извадете гъбите от кутията и отцедете излишната течност в гевгир. Нарежете на средни резени.

Лук

Спазва се класическата рецепта за салатата "Слънчоглед" Заедно с чипса пригответе и лука. Ако изберете сладък лук за готвене, обелете го, нарежете го на полукръгове и го запържете леко. Някои домакини обичат да използват праз. В този случай просто нарежете продукта на малки колелца. не са изпържени.

Останалите съставки

Отворете кутията с маслини, отцедете течността, в която са били. Разрежете всеки плод на две половини. Отстранете излишната течност и изхвърлете консервираната царевица. Изплакнете ги в гевгир и ги оставете да се отцедят добре. Ако изберете сладък грах, постъпете с него по същия начин, както с царевицата. За сервиране Листна маруля. Откъснете отделни листа, изплакнете ги добре под студена вода и ги разстелете върху маса, за да изсъхнат.

Сглобяване на салатата

А сега как да украсим салатата "Слънчоглед" с чипс, пилешко месо и гъби. Добре е да започнете с намирането на подходяща чиния, в която да я сервирате. Чудесно за "Слънчоглед" Плоска, но широка и не много дълбока чиния.

На дъното на избрания съд поставете измитите и подсушени листа от маруля. Опитайте се да ги подредите така, че краищата на зелените листа да излизат малко над ръба на чинията. Те ще действат като слънчогледови листа. Следва стандартното сглобяване на салатата с пластове.

Нека ви кажем веднага, че разнасянето на майонеза върху всеки слой с лъжица е много неприятно. Препоръчително е да поставите няколко лъжици в торбичка за пипети или в обикновена найлонова торбичка. Направете малък отвор в торбичката. Сега ще е много лесно да намажете всеки слой с тънка струя майонеза.

В центъра на чинията, на ръба на зеленината, слагаме нарязано и изпържено пилешко филе. Полейте с майонеза. Следващият слой е от настъргани моркови. И отново малко майонеза. Поставете маринованите гъби върху морковите и след това сложете запържения лук. Отново направете решетка от майонеза. След лука следва слой от ситно нарязана яйчена смес. Поставете консервираната царевица върху яйцето.

Сега остава само да го полирате, както се казва. На върха от консервирана царевица : Изчистена и красива меренга от майонеза. Поставете половинките маслини, приготвени предварително, върху майонезения дресинг. Маслините ще представляват слънчогледовите семки. Опитайте се да подредите половинките в спретнати, добре оформени редове, с лъскавата страна нагоре.

Съдейки по прегледите на салатата "Слънчоглед", Ястието е най-вкусно, ако го оставите да почине за около 30-40 минути в хладилника. Препоръчва се чиповете да се поставят само след като, както е стояла салатата. Разпределете слънчогледовите семки "венчелистчета" така че да запълват цялата обиколка на плочата. Много е важно ястието да се сервира веднага след поставянето на чипса. Ако салатата се остави да престои дълго време, те просто ще омекнат, ще се напоят със соковете от ястието и ще загубят приятната си и пикантна хрупкавост.