Хвойна: полезни свойства и противопоказания

Съществуват много естествени врагове на това растение. За някои можеш да разкажеш и да разкажеш, а за други не можеш да разкажеш. Второто се отнася за артишок. Нека го изучим заедно. Разберете как изглежда и защо е полезен.

Малко за него

Именуваното растение е многогодишно. Открити в Средиземноморието. Във всички страни от Западна Европа той се счита за зеленчук. Познат от около пет хиляди години. Винаги се е смятало за деликатес и афродизиак.

височина на растението около 1,5 метра. Листата са раздвоени и увиснали, сивозелени отгоре и матови отдолу. Стебло право, набраздено.

Листата и месестата основа на прицветниците се използват като храна. Съцветието на артишока прилича на голям магарешки бодил. Растението се счита за неразтворена пъпка, състояща се от огромни месести люспи.

В древността се е смятало, че зеленчукът има магически свойства. Вярвало се е, че жена, която редовно го консумира, със сигурност ще роди момче. Затова, за да я консумират през цялата година, римляните се научили да приготвят многогодишното растение, като му добавят оцет, кимион и мед. Това е "мистериозното" растение, за което ще говорим сега.

Състав на "извънземното"

Артишокът е забележителен със своите ползи за здравето - съдържа голямо количество витамини и микроелементи. Калорийната стойност на зеленчука е много ниска (47 килокалории), което е несравнимо с неговата полезност. Затова е чудесен за хора, които следят храната си и водят здравословен начин на живот.

Хвойната е богата на антиоксиданти, което я нарежда на седмо място сред двадесетте храни, които удължават младостта.

Сто грама от зеленчука покриват дневната нужда:

• Съдържанието на фибри е 27%;
• Мед: 23 %;
• Витамин К, 12%;
• на желязо с 12 %.

Растението съдържа и полифеноли. Унищожава раковите клетки и предотвратява развитието на нови.

Както виждате, този зеленчук е много полезен. Той може да помогне за предотвратяване на някои заболявания и дава на организма много енергия. Но за да може зеленчукът да помогне, трябва да се вземат предвид някои нюанси.

Как да изберем

За да могат свойствата на полския артишок да бъдат полезни за човешкия организъм, трябва да знаете, как правилно да изберете растение:

1. Обърнете внимание на цветовете. Съцветията трябва да са с правилна форма, бронзовозелени или зелени на цвят. Ако цветът на кошницата е кафеникав, това е знак, че зеленчукът е започнал да се разваля.
2. Сочността е важна характеристика. При пресните продукти люспите са здраво прикрепени една към друга; няма сухота или набръчкване.
3. Погледнете скалите. Между тях не трябва да има пух и прах. В противен случай полският артишок е презрял и не трябва да се консумира.

Ето как можете да разберете дали зеленчукът е пресен: стиснете го в ръка и го поднесете към ухото си. Зърнест означава висококачествен и свеж.

Сега за размера на кошницата. Важна ли е тази характеристика?? При готвене - да. Малкият продукт може да се консумира в непреработен вид. Ядат се сурови, добавени към салати. Големи и средни зеленчуци, печени, задушени, консервирани, пълнени.

Друго, което трябва да се има предвид, е, че ястията с артишок трябва да се консумират в деня на приготвянето им.

Ползите от

Продължете да изучавате артишока на полето. Полезно свойства и противопоказания казват много за този продукт. Използва се не само в кулинарията, но и в медицината:

• В миналото се е използвал като диуретик и афродизиак. Често се дъвче след хранене за освежаване на дъха.
• Екстрактът от растението е отличен пробиотик. Подпомага работата на червата, възстановява микрофлората им.
• Артишокът ще намали нивото на холестерола с лутеолин, който се съдържа в растението. Той противодейства на образуването на плаки и понижава кръвното налягане.
• Витамин К е отлично средство за предпазване от болестта на Алцхаймер.
• Инулинът увеличава броя на полезните бактерии в дебелото черво.
• Полският артишок се използва за отслабване. Фибрите абсорбират течността, разширяват се в стомаха и създават усещане за пълнота.
• Благодарение на зеленчука токсините се изхвърлят от тялото, произвежда се жлъчка.
• Това растение ще ви помогне при диабет. Фибрите поддържат нивата на захарта.

Предотвратяването на развитието на различни видове рак е друго свойство на артишока. Растението забавя растежа на туморите и спира деленето на раковите клетки.

Противопоказания

Бяха обсъдени ползите за здравето от артишока. Сега за противопоказанията. Трябва да се знаят и някои особености при използването му. Не е необходимо да се консумира продуктът:

• Деца в предучилищна възраст;
• хора с бъбречни или стомашно-чревни проблеми;
• хора с чернодробна недостатъчност;
• Пациенти с хипотония, поради факта, че артишокът понижава кръвното налягане;
• Кърмещи жени, тъй като активните съставки могат да намалят производството на кърма.

Полезните свойства на продукта могат да бъдат и опасни, ако се злоупотребява с него.

Употребата на зеленчука в комбинация с лекарства, които имат подобно действие ("Варфарин", ацетилсалицилова киселина, "Карантина") Може да причини вътрешно кървене и други сериозни усложнения.

Вредността на артишока се дължи на наличието на полифенол. Увеличава секрецията на жлъчката. Затова не трябва да консумирате продукта, ако имате холелитиаза.

Както можете да видите, има малко, но малко противопоказания. Винаги се консултирайте с лекар, преди да използвате растението.

Използвайте

Няколко думи за употребата на артишок. Както беше споменато по-горе, той се използва в медицината, готварството, козметиката, за отслабване.

Отварата от съцветията на растението подобрява регенерацията на чернодробните клетки, стимулира образуването на жлъчка и нейното изтичане. Приготвя се по следния начин: 40 грама съцветия се заливат с вряла вода и се запарват в продължение на 60 минути. Приемайте три пъти дневно преди хранене. При заболявания на ставите, при подагра, това средство също помага добре.

Използва се отвара, като противовъзпалително и аналгетично средство средство за защита. Чаят може да лекува и мигрена. Освен от съцветията, отвара се приготвя и от листата и дръжките на растението. Артишокът може да помогне за справяне с импотентността. Пресният сок от зеленчука трябва да се пие по четвърт чаша два пъти дневно. При стоматит и млечница можете да изплаквате устата си със сок от артишок, комбиниран с мед.

Зеленчукът е любим и на готвачите. Добавя се към салати, оризови ястия. В случай на киселинност на стомаха е много полезно да се яде артишок.

За да се запази растението по-дълго, съцветието се потапя за кратко във вода с лимонов сок или оцет.

Заключение

Полето на артишока, чиито снимки можете да видите в статията, е не само полезно, но и красиво растение.

Разгледайте външния му вид. Това е растение, на което да се възхищавате. Той е полезен, хранителен и обичан от много народи. Използва се за приготвяне на вкусни лечебни отвари и прекрасни ястия. Веднъж опитали артишок, никога няма да се откажете от него. Може да се консумира варена или задушена. Но според мнозина тя е много вкусна печена. И така Струва си да опитате, и едва след това може да се направят заключения.