Крем супа с броколи: рецепта за готвене, калории

Ако искате да приготвите нещо вкусно, здравословно и необичайно за обяд, можете да използвате като основна съставка за супа от броколи. Първото ястие ще има не само интересен цвят и външен вид, но и вкусен вкус. Броколите също са много полезни. И в тази форма децата също могат да го харесат.

Вкусна крем супа от броколи

Приготвени храни:

1. Пресни броколи - 1 кг.
2. Крем 20% - 400 ml.
3. Картофи - 4 броя.
4. Сол - 1 чаена лъжичка.
5. Лук - 2 глави.
6. Масло - 50 грама.
7. Багета - 1 брой.
8. Смлян черен пипер на вкус.
9. Чесън - 3 скилидки.

Рецепта за супа от пюре от броколи и сметана

Яденето на първи ястия, по-специално супи, е най-лесният начин да обогатите организма с всички хранителни вещества, които се съдържат в зеленчуците. Пасираните зеленчукови супи са особено полезни, тъй като се усвояват лесно и бързо, без да натоварват стомаха. Всеки, който се грижи за своите Здраве, Диетолозите препоръчват да включите в диетата си зеленчукови, гъбени и рибни супи. То е по-малко калорично от богатото второ ястие и осигурява повече хранителни вещества. Супа от пюре от броколи със сметана, чиято рецепта ще разгледаме, се отнася до такива здравословни ястия.

Нежен и лек - идеален както за възрастни, така и за деца. Най-напред трябва да разделим зелето на розички. Поставете броколите в дълбока купа, посолете и ги залейте изцяло със студена вода. Оставете за 15 минути. Направете това, за да накарате буболечките вътре в цветчетата да изплуват на повърхността. След това обелете и измийте картофите и ги нарежете на малки кубчета. Извадете броколите от водата и ги изплакнете добре под чешмата. След това ги нарежете на малки парчета.

След това, без да променяте рецептата за крем супата-Намачкайте броколите Налейте около 2 литра вода в тенджера и я поставете на котлона. Подправете със сол и изчакайте да заври. Добавете готовите картофи и зелето в тигана. След като зеленчуците заврят, намалете температурата и оставете да къкри за около 15 минути. Обелете, измийте и нарежете лука на кубчета. Разтопете маслото в тиган на среден огън и запържете в него нарязания лук, докато омекне. Добавете задушения лук към зеленчуците и задушете заедно.

Довършете готвенето и пасирайте съставките

Извадете рецептата за супа с пюре от броколи и сметана от котлона, покрийте и оставете да се охлади леко. Крутоните с чесън и черен пипер се съчетават добре с това първо ястие, като добавят пикантен привкус. За да го приготвите, нарежете багетата на филийки и я запържете последователно в масло. След това натъркайте всяко от тях със счукан чесън, смесен със сол. След това поръсете със смлян черен пипер на вкус. Сега сложете леко охладените зеленчуци в блендер и ги пасирайте добре.

Изсипете сметаната в тигана и разбъркайте. Върнете ястието в тенджерата и го загрейте, докато започне да бълбука. Изсипете супата в чинии и я поднесете с ароматните крутони. За приготвянето на това здравословно ястие могат да се използват различни рецепти за супа от пюре от броколи, като се добавят други съставки на вкус.

Зеленчуково пюре за деца

Състав на съставките:

1. Броколи - 600 грама.
2. Лук - 1 глава.
3. Крем - 250 мл.
4. Картофи - 400 грама.
5. Сол - на вкус.
6. Тиквичка - 200 грама.
7. Вода - 1,5 литра.
8. Млад лук - 2 броя.

Метод на готвене

Известно е, че първите курсове имат благоприятно въздействие върху организма. Те са особено полезни за включване в ежедневната диета на децата. Крем супата с броколи е източник на калций и калий за детето, а глутатионът в зелето укрепва имунната система. Погрижете се за Правилно хранене Вашето бебе и приготвяйте това първо ястие по-често. Нека разгледаме как се приготвя супа от пюре от броколи със сметана и тиквички.

Всички зеленчуци изискват малко подготовка. Нарежете зелето на отделни розички и го измийте добре. След това ги нарежете на парчета. Обелете, измийте и нарежете картофите на малки кубчета. Измийте тиквичките, обелете ги и ги нарежете на филийки. Изплакнете и нарежете на ситно лука, след като сте го обелили. След като сте приключили с приготвянето на всички съставки, добавете вода в тенджерата и я оставете да заври на котлона.

Потопете картофите и лука във врящата вода. Когато отново заври, оставете да къкри за 20 минути. След това намалете температурата и поставете парчетата броколи и тиквички в тигана. Гответе всички зеленчуци заедно още 20 минути. След това ги извадете от тигана с решетъчна лъжица и ги поставете в купа. Оставете зеленчуците да се охладят и ги пасирайте на пюре.

Добавете зеленчуковата маса обратно в тенджерата. Добавете щипка сол на вкус, оставете да заври, добавете сметаната и свалете супата от котлона. Когато сервирате, добавете в купата със здравословната и вкусна супа от броколи малко млад лук, който предварително е бил добре измит и нарязан. Заедно с първото ястие предложете на бебето си домашно приготвени крутони.

Диетична зеленчукова супа с броколи

Списък с храни:

1. Броколи - 600 грама.
2. Зехтин - 30 милилитра.
3. Бял пипер - на вкус.
4. Картофи - 200 грама.
5. Карфиол - 400 грама.
6. Лимонов сок - 1 супена лъжица.
7. Зелен пипер - 300 грама.
8. Лук - 150 грама.
9. Сол - 1 чаена лъжичка.
10. 10 % крем - 200 ml.

Процедура за готвене

Тази доста гъста и много здравословна пюрирана зеленчукова супа може да се приготви както за обяд, така и за вечеря. Тези първи ястия разнообразяват дневното меню. Калорийното съдържание на супата от пюре от броколи със сметана и зеленчуци е много ниско (100 грама до 100 ккал), така че може спокойно да се яде от всички, които са на диета. Приготвянето му не отнема много време, но зеленчуците трябва да се подготвят.

Разделете броколите и карфиола на отделни розички. Изплакнете добре или още по-добре накиснете за 30 минути във вода с щипка сол. След това ги нарежете на ситно. Измийте зеления червен пипер, отстранете семената и ги нарежете на ситно. Обелете, изплакнете и нарежете картофите на парчета. Нарежете обеления лук на кубчета. След това запържете лука в зехтина до омекване, добавете чушките и задушавайте под капак още 5-7 минути. Сложете лука, чушката и картофите в тенджерата, добавете вода и включете котлона.

Гответе за около 20 минути, преди да поставите парчетата във врящата вода Броколи и карфиол. Опитайте и подправете със сол и бял пипер. Изключете котлона и след като изстинат, ги пасирайте с блендер.

Включете котлона под тенджерата и оставете да заври. Добавете сметаната и лимоновия сок. Разбъркайте добре и оставете да почине за около 10 минути, покрита. Когато сервирате здравословна диетична супа пюре с броколи и сметана, можете да добавите в чинията листа от магданоз, копър или зелен лук.

С тези прости рецепти за нула време ще получите вкусна, засищаща и полезна пюрирана супа. Освен това към списъка на съставките могат да се добавят и други зеленчуци по желание.