Бутер тесто с маково семе: рецепти със снимки

Бутер тестото с маково семе е сладкиш, който обикновено се приготвя от бутер тесто и ароматен пълнеж. Този сладкиш е любим на много руснаци. Много сладки пълнежи в прегръдките на нежно, тънко тесто - как може да се устои?? Приготвяне на ароматни и вкусни сладкиши с маково семе у дома у дома Дори начинаещите в готвенето могат да го направят. В тази статия са събрани някои страхотни и прости рецепти Пухчета, които са чудесен начин да освежите всяко чаено парти.

Трикове за готвене

За да приготвите чудесно маково тесто, трябва да спазвате няколко прости правила. Те са представени по-долу:

1. Изплакнете маковите семена и ги оставете да се накиснат в сода преди готвене гореща вода Отделете няколко минути и я смелете в блендер. Така няма да хрупа в зъбите ви и няма да е прекалено горчив.
2. Бутер тестото може да се купи или да се приготви само. При приготвянето на това тесто има едно важно условие: всички продукти трябва да са еднакво студени. Разточете само в една посока, за да не се наруши наслояването.
3. За да направите плънката още по-вкусна и деликатна, смесете маковото семе с маслото в допълнение към захарта. Така вкусът е по-добър.

Лесна рецепта за пухчета с маково семе и бутер тесто

За приготвянето на кифличките са ви необходими следните съставки

• Бутер тесто - 500 гр;
• захар за глазура - 2 с.л. лъжици;
• захар - 70 гр;
• сладкарски мак - 150 гр;
• вода - 1 закръглена чаша.

Когато всичко е готово, пристъпете към готвене:

1. Изплакнете добре мака, сложете го в тенджера с вода. Оставете я да заври и варете 4-5 минути, като разбърквате непрекъснато
2. След това охладете маковите семена и ги нарежете с помощта на блендер или месомелачка.
3. Добавете кристалната захар към маковото семе и разбъркайте добре.
4. След като тестото се размрази, го разточете възможно най-тънко. Важно е да разточите тестото в една посока, за да станат тестените бухтички пухкави и люспести.
5. Разпределете пълнежа с маково семе по цялото тесто. Навийте внимателно на руло, като притискате краищата.
6. След това го разделете с нож на малки порции.
7. Застелете тава с хартия за печене, поръсете леко с брашно. Поставете бутерките върху него и ги намажете с разбито яйце, за да се получи хрупкава коричка.
8. Поставете хлебчетата в предварително загрята фурна, докато омекнат.
9. Поръсете пуканките с маково семе с пудра захар и сервирайте. Добавете няколко лъжици канела към пълнежа, за да се подобри вкусът. Кифличките ще станат още по-ароматни.

Бутер тесто с маково семе: рецепта със снимки

Тези, които разполагат с допълнителна минута, могат сами да приготвят бутер тесто за хлебчета. Не е много трудно да се направи, но изисква някои нюанси и търпение.

За тестото:

• брашно - 500 гр;
• Суха мая - 6 гр;
• мляко - 200 мл;
• кристална захар - 70 г;
• Масло или маргарин - 200 г
• ванилия - 1 щипка.

За пълнежа:

• Маково семе - 0,5 чаша;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица
• вода - 2 чаши;
• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• ванилова захар - няколко щипки.

Процес на подготовка:

1. Омекотете маслото (маргарина).
2. Изсипете сухата мая в топлото мляко и разбъркайте.
3. Пресейте добре брашното и добавете захарта и ванилията.
4. Към сместа с мая добавете 50 г. масло. Добавяйте пресятото брашно на порции.
5. След това омесете меко тесто - може да е малко лепкаво за ръцете ви, но в това няма нищо лошо.
6. Оставете го да втаса, омесете го. Оставете да се стегне на студено място за около 2 часа.
7. 200g. Разточете маслото между два листа пергаментова хартия на правоъгълна питка и я сложете в хладилника.
8. След 2 часа разточете тестото на тънък лист. Сложете охладеното масло отгоре.
9. Покрийте го с краищата на тестото и го разточете внимателно. Сгънете тестото и го оставете на студено място за половин час.
10. Повторете тези операции още два пъти. След това от тестото могат да се приготвят различни сладкиши. В тази рецепта това е бутер тесто с маково семе.
11. Сварете малко вода. След това изсипете маковото семе. Оставете го да втаса за няколко минути, докато набъбне. Отцедете водата и повторете процеса.
12. Оставете излишната вода да изтече. Добавете маслото и захарта към маковото семе и разбъркайте. Прекарайте маковото семе през блендер, за да стане по-крехко.
13. Разточете тънко тестото. Разпределете пълнежа с маково семе по цялата дължина на кифличките, като не достигате до краищата.
14. Навийте на руло и нарежете на малки рулца.
15. Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Покрийте тавата с хартия за печене, разстелете бутер тестото и го намажете със смес от яйце и една супена лъжица мляко, за да се получи вкусна коричка. Печете ги 20-30 минути, докато омекнат. Бутер тестото в тази рецепта е вкусно и ароматно. Деликатно тънко тесто с много сладък пълнеж - никой не може да устои на тези кифлички!

Деликатно бутер тесто с маково семе и извара

Необходими са следните съставки за тези вкусни сладкиши:

• Бутер тесто - 500 гр;
• Мак - 100 г;
• заквасена сметана - 70 мл;
• ванилин - 2 щипки;
• извара - 300 г
• захар - 70 гр;
• яйца - 2 единици.

След това направете следното:

1. Изпечете маковото семе няколко пъти с вряла вода и отцедете излишната вода.
2. Претрийте изварата през сито и я смесете с маковото семе.
3. Добавете едно яйце, захарта и заквасената сметана към сместа. Размесете добре сместа, докато се разтворят захарните гранули.
4. Замразено тесто поставяне на масата, поръсете го леко с брашно. Разточете добре на тънка правоъгълна питка. С лъжица или шпатула загладете пълнежа. Не достигайте до ръбовете. Разточете тестото и го нарежете на парчета. Застелете тава с хартия за печене, поставете върху нея хлебчетата и ги намажете с разбитата яйчена смес. Печете бутерките с маково семе и извара за 20-25 минути. Тези рула са чудесни за закуска или за сладка закуска по обяд. Те са особено вкусни с топло мляко.

Торта с маково семе и султани

Тези сладкиши се оказват сочни, крехки и уникално ароматни. За да приготвите бутер тестото в тази рецепта, са ви необходими следните съставки:

• бутер тесто с мая - 1 кг;
• захар - 40 гр;
• маково семе - 100 гр;
• вода - 1,5 чаши;
• султанки - 100 г;
• Яйце - 1 бр.

Как се приготвя:

1. Изплакнете маковите семена, накиснете ги във вряща вода и ги оставете да се отцедят за 5 минути.
2. Разбийте яйцето, добавете маковото семе и оставете да заври на котлона, като разбърквате през цялото време.
3. Изплакнете и султанките, оставете ги да киснат във вряща вода за няколко минути и ги подсушете върху салфетка. След това добавете към пълнежа с маково семе и разбъркайте всичко добре.
4. Разточете фино размразеното тесто. Разточете плънката, навийте я на стегнато руло и я нарежете на парчета. Поставете хлебчетата върху тава за печене, застлана с пергаментова хартия. Намажете бутерките с маково семе и султани с разбито яйце и ги изпечете до хрупкавост. Да се сервира веднага. Рулцата с маково семе в тази рецепта са вкусни както охладени, така и топли.

Заключение

Бутер тестото с маково семе е прекрасен десерт, обичан както от възрастни, така и от деца. Купени от магазина, но не толкова добри, колкото домашно приготвените бутерки. Хрупкави, свежи и пълни с аромат, тези бухтички ще зарадват всеки сладкодумец. Можете да експериментирате с пълнежа, като добавите султани, канела, извара и други съставки по ваш избор.