Тирамису със савойарди и маскарпоне: рецепта за приготвяне на десерта у дома

Тирамису е вкусен десерт, приготвен от крема сирене и крехки бисквити. Можете да му се насладите не само в ресторант или кафене, но и у дома. Рецептата за савойарди тирамису с маскарпоне е лесна. Просто трябва да намерите продуктите, които се продават в много вериги магазини. Освен класическия вариант, можете да се насладите и на различни вариации с плодове.

Вкусен десерт за всеки: Съставки

По тази рецепта се получава ароматно и крехко ястие. Кремът е с въздушна текстура, а бисквитите попиват идеално, което ги прави безтегловни.

За тази версия на тирамису със савойарди и маскарпоне е необходимо да вземете

• десет бисквити;
• 225 грама сирене;
• четвърт чаша двойна сметана;
• два жълтъка;
• няколко супени лъжици лъжици разтворимо кафе;
• Няколко супени лъжици тъмен ром;
• половин чаша вода
• четвърт чаша захар;
• една супена лъжица какао;
• щипка сол.

За да се поднесе добре, е добре да се вземе и около една супена лъжица ситно настърган черен шоколад.

Процес на приготвяне на десерта

Започнете със загряване на врящата вода и добавете кафето. Добавете една супена лъжица ром. Разбъркайте течността, докато кафето се разтвори. Разбийте жълтъците с миксер, добавете захарта и солта. Продължете, докато сместа стане бяла и пухкава. Добавете останалата част от рома и разбивайте още половин минута.

Добавете сиренето и разбийте на ниска скорост за още около 20 секунди. Отделно разбийте сметаната, докато се образуват меки връхчета. Добавете около една трета от сместа към сиренето. Повтаряйте, докато цялата сметана се смеси с маскарпонето.

Пригответе формата, в която ще се сервира тирамисуто със савойарди и маскарпоне. Потопете всяка бисквита в кафето и я поставете на един слой на дъното на формата за торта. Покрийте с половината от приготвения крем. След това повторете пластовете. Поръсете десерта с какао. Покрийте и оставете в хладилника за 24 часа.

Преди сервиране поръсете тирамисуто с маскарпоне с шоколад.

Вкусен десерт с амарето

В тази рецепта има много сходни стъпки, но някои от съставките придават на десерта нов облик. За този десерт са ви необходими:

• 500 грама маскарпоне;
• двеста грама двойна сметана;
• двеста мл амарето;
• сто грама захар;
• 400 мл силно кафе;
• 24 бисквити;
• четири жълтъка;
• няколко бели;
• една супена лъжица екстракт от ванилия;
• няколко супени лъжици какао;
• малко шоколадови стърготини за украса;

Десертът, който получавате с тази рецепта за торта тирамису с маскарпоне и савойарди, е възможно най-близък до основната италианска версия.

Как да приготвите вкусен десерт?

Смесете жълтъците, екстракта от ванилия и захарта и разбъркайте. Поставете във водна баня на слаб огън. Разбърквайте, докато захарта се разтвори напълно. След това отстранете от котлона и охладете. Добавете маскарпонето и разбъркайте с миксер.

Разбийте отделно белтъците, докато станат меки и пенести, след което ги добавете към сиренето. Разбийте отделно сметаната, докато стане достатъчно твърда. След това се потапят в маскарпонето.

Кафе, смесено с амарето. Потопете всяка бисквита в сместа. Поставете слой от 12 бисквити във формата. Изсипете половината от сметаната. Повторете пластовете.

Поръсете с какао и шоколадови стърготини. Охладете за поне два часа. Тирамисуто със савойарди и маскарпоне не запазва добре формата си, когато се пече. Поради тази причина те могат да се приготвят и на предварително премерени малки порции.

Оранжевата версия

Това е либерално отклонение от класическите рецепти. Резултатът обаче е доста достоен. Да се подготви Savoyardi тирамису с маскарпоне, вземете следните съставки:

• Двадесет бисквити;
• Чаша портокалов сок;
• две яйца;
• няколко супени лъжици портокалов ликьор;
• четвърт чаша пудра захар;
• 450 грама сирене;
• кората на един портокал;
• малко настърган шоколад.

Препоръчително е да пресеете пудрата захар, за да я използвате в този десерт. Можете също така да използвате шоколада и портокала за украса.

Описание на рецептата

Поставете бисквитите на дъното на формата за тарта. Изсипете ликьора в сока, разбъркайте с. Изсипете тази смес върху савойардите. Оставете на.

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Разбийте жълтъците с пудрата захар.., Най-добре е да с дървена лъжица. Добавете сиренето. Разбийте до получаване на хомогенна смес.

Разбийте белтъците с миксер. Те трябва да запазят добре формата си Питите се добавят към сиренето, като се внимава да се разбъркат внимателно. Разбъркайте кората.

Разпределете крема върху бисквитите. Охладете тирамисуто с маскарпоне и савоярди за четири часа. Украсете с шоколад преди сервиране.

Десерт от ягоди

Този вариант е идеален за лятото. Не е необходимо нищо да се пече, а пълнежът съдържа пресни и ароматни плодове. За тази вариация използвайте:

• 250 грама бисквити;
• сто грама захар;
• 500 грама маскарпоне;
• един лимон;
• пет яйца;
• четири кивита;
• двеста грама ягоди;
• сто грама малини;
• Една супена лъжица портокалов сироп за крема и същото количество за бисквитите.

Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Разбийте първите, докато станат пухкави, добавете половината от захарта и разбийте отново. Разбийте жълтъците с втората част от захарта, добавете сока на един лимон, портокаловия сироп. Разбъркайте. Добавете сиренето и разбъркайте. Добавяйте разбитите белтъци на порции.

Половината от крема се поставя във формите. Потопете бисквитите в останалия сироп и ги подредете върху крема. Обелете кивито и ягодите и ги нарежете на филийки. Подредете ги върху бисквитите. Покрийте с още един слой крем. Украсете горната част с малини. Поставете тирамисуто със савойарди и маскарпоне в хладилника за един час. Този десерт е изпълнен с вкус.

Бърз десерт

Този десерт не изисква много време. Не използвайте сурови яйца в него. За да приготвите десерта, използвайте следните продукти:

• Триста грама бисквити;
• същото количество сирене;
• 350 мл двойна сметана;
• Четири супени лъжици пресята пудра;
• 150 мл кафе;
• добавете една супена лъжица бренди за ароматизиране;
• малко какао за украса на десерта.

Започнете с приготвянето на крема за десерта. Маскарпонето и бакпулверът се смесват и се разбъркват с бъркалка, докато сместа стане гладка. Отделно разбийте сметаната, докато се образуват меки връхчета. Добавяйте ги на порции към сиренето, като разбърквате внимателно.

Изсипете кафето в купа и залейте с коняка. Потопете всяка бисквита. Поставете ги на дъното на формата. Покрийте с част от сметаната. Повторете пластовете. Покрийте горната част с какао на прах. Оставете да престои в хладилника в продължение на три часа. След това се нарязва на хапки.

Оригинална рецепта с маскарпоне и рикота

Това е доста деликатен вариант на десерта. Въпреки че в него няма и яйца. За такава вкусна рецепта е необходимо да вземете:

• по двеста грама маскарпоне и рикота;
• 400 грама кондензирано мляко;
• триста грама бисквити;
• Една супена лъжица лимонов сок;
• три супени лъжици кафе;
• същото количество коняк;
• няколко супени лъжици захар;
• малко какао за украса.

Сложете двата вида сирене, лимоновия сок и коняка в купа. Добавете кондензираното мляко. Разбийте всичко с миксер. Разтворете захарта в кафето и потопете всяка бисквита в нея. Напълнете формите с консерви. Полейте със сметана. Оформете още един слой със савойарди и сирена. Гарнирайте с какао. Оставете за пълно накисване за най-малко десет часа.

Вкусните десерти невинаги трябва да са печени. Приготвянето на тирамису не отнема много време. Но си струва да се има предвид, че, че той Необходимо е време, за да попие. Можете да опитате традиционни рецепти или да се отдадете на вариации с плодове или ягоди. Съществуват и рецепти, които не включват използването на яйца. Това може да е от значение за тези, които по някаква причина не ги ядат.