Салата с ябълки и краставици: рецепти, варианти на дресинг и съвети за готвене

Зарадвайте вкусовите си рецептори със салата от ябълки и краставици. От тези съставки могат да се приготвят множество оригинални предястия с освежаващо деликатен вкус. Тези рецепти обикновено изискват фино нарязване, затова се уверете, че имате остър нож и дъска за рязане.

Сочна лятна салата

Направена с кисели ябълки Грени Смит, пресни краставици и пикантен дресинг, тази салата определено ще впечатли мнозина. За целта ще ви е необходимо следното:

• 1 супена лъжица. л. бяла захар;
• 2 супени лъжици. л. бял винен оцет;
• 1 супена лъжица. л. смлян копър;
• 1 супена лъжица. л. нарязан магданоз;
• 1 ч. л. морска сол;
• 1 ч. л. смлян чесън;
• 1 средно голяма сладка чушка;
• Разполовете една дълга краставица (обелете я и я нарежете на малки ивици);
• 2 ябълки Грени Смит (нарязани на малки ивици).

Как се приготвя това освежаващо предястие?

В средно голяма купа смесете всичко, с изключение на лентите краставици и ябълките. Добавете тези съставки накрая, разбъркайте всичко добре. Охладете в хладилника за поне 20 минути и се насладете.

Ако имате време, накиснете счукания чесън в зехтин за една нощ и го подсушете, преди да го добавите към сместа. Така се запазва възхитителният аромат, но се намалява пикантността на чесъна в салатата от ябълки и краставици.

Празнична хрупкава салата

Това е хрупкава, богата на витамини закуска, която е доста здравословна. Приготвяне За салата от целина, ябълки и краставици са необходими следните продукти:

• 1 червена сладка ябълка;
• 4 стръка целина;
• 1 краставица;
• 1 шепа кориандър;
• 1 супена лъжица. л. сушени червени боровинки;
• сок от половин лимон;
• 1 супена лъжица. л. зехтин;
• морска сол на вкус.

Пригответе здравословна закуска

Нарежете ябълките, целината и краставицата на кубчета, след което ги смесете в купа с. Добавете червените боровинки, ситно нарязания кориандър и поръсете с лимон и зехтин. Поръсете със сол, разбъркайте и сервирайте. От тази рецепта за салата с ябълки и краставици се приготвят две големи порции или четири малки. Насладете се на сочна и с приятна киселинност. Кулинарните експерти смятат, че печените пекани или настърганото сирене биха били вкусни добавки към това предястие.

Възможност с ориз

Това е доста обилна салата с краставици, яйца, ябълки и ориз. Може да се сервира и като основно ястие. За да го подготвите, ще ви е необходимо следното:

• 100 грама червен ориз (ако искате, използвайте обикновен див ориз);
• 1 супена лъжица. л. зехтин;
• 200 грама сварен или консервиран нахут, измит и подсушен;
• 1 ч. л. Пушен червен пипер;
• ½ ч. л. кимион;
• по 1 щипка морска сол и черен пипер;
• 1 глава маруля Ромайн, нарязана на ситно
• 1 ябълка "Грани Смит" със сърцевината, нарязана на филийки;
• 10 големи червени гроздови зърна без костилки;
• Четвърт сладка червена чушка, нарязана на ситни кубчета;
• Четвърт зелена чушка, нарязана на кубчета;
• четвърт жълта чушка, нарязана на кубчета;
• 8 чери домата;
• четвърт дълга краставица, нарязана на ситно;
• четвърт от малка глава червен лук, обелена и нарязана на ситно;
• Половин зряло авокадо, без костилките и нарязано на кубчета;
• 2 твърдо сварени яйца, обелени и нарязани.

За дресинга с козе сирене:

• 1 ч. л. бял винен оцет
• 2 супени лъжици. л. Гръцко кисело мляко
• 100 грама меко козе сирене;
• 1 ч. л. мед;
• 2 супени лъжици. л. зехтин;
• По една щипка морска сол и черен пипер;
• 2 супени лъжици. л. студена вода по желание.

Как се приготвя това вкусно ястие?

Тази салата с ябълки и краставици се приготвя в няколко стъпки. Сварете ориза във вряща вода за тридесет минути, докато омекне. Отцедете водата и я оставете настрана.

Загрейте олиото в малък тиган на слаб огън. Когато се сгорещи, добавете сушения нахут и го запържете за 5-6 минути, като разбърквате на всеки няколко минути, докато придобие кафяв цвят. Поръсете с пушен червен пипер, кимион, черен пипер и сол, разбъркайте и гответе още една минута, след което свалете от котлона.

Покрийте дъното на голяма купа с нарязаната маруля. Започнете от средата на ястието и наредете нахута на ивици, от едната страна от страната на тигана към другата страна. Поставете ябълки, грозде, чушки, домати, краставици, червен лук, авокадо, нарязани яйца и сварен ориз на ленти от двете страни на нахута. Тази салата от ябълки и краставици се сервира на пластове, разположени в чиния по дължина.

За да приготвите дресинга, сложете оцета, гръцкото кисело мляко и козето сирене в купа и ги разбийте. Добавете меда и зехтина и разбийте отново до гладка смес. Подправете на вкус. Ако искате дресингът да е по-течен, добавете студена вода и разбийте отново, преди да сервирате със салатата.

Салата с ябълки Бри

Тази салата от ябълки, краставици и сирене съчетава свежестта на първите две съставки с кремообразната нежност на бри. Това предястие е идеално за зимата. За да го приготвите, ще ви трябват следните продукти

• 150 грама смесени зелени зеленчуци;
• 120 грама сирене Бри, нарязано на парчета с дължина 2 см; ябълков оцет
• 1 голяма ябълка, нарязана на 2 см кубчета;
• половин краставица, нарязана на 1 см
• половин чаша пекани;
• половин чаша сушени боровинки;
• 4 зелени резена праз.

За дресинга:

• Една трета чаша зехтин;
• една трета от чаша ябълков оцет;
• 1 супена лъжица. л. ябълков оцет;
• 1,5 супени лъжици. л. мед
• четвърт ч.л. л. смлян черен пипер;
• четвърт ч.л. л. смлян джинджифил.

Пригответе салатата с ябълки със сирене

Пригответе салатата, като сложите всички съставки за нея в голяма купа за салата. Направете дресинга, като смесите всички съставки за него и разклатите силно съда. Полейте салатата от ябълки и краставици с дресинга. Оставете да се накисне за двадесет минути, след което сервирайте.

Салата с мармалад

Това е изключително оригинална рецепта, която предлага комбинация от краставици и плодове и сладък мармалад. За целта ще ви е необходимо:

• 5 ябълки, нарязани на филийки;
• Чаша грозде, разрязана наполовина;
• половин чаша пекани;
• четвърт дълга сочна краставица, обелена и нарязана на ситно;
• 240 грама консервиран ананас На филийки;
• 3/4 чаша маршмелоу;
• половин чаша заквасена сметана;
• една трета от чашата майонеза.

Приготвяне на оригинално предястие

Сложете ябълките, краставиците, гроздето, пеканите, ананаса и мармалада в голяма купа. В малка купа смесете заквасената сметана и майонезата. Изсипете тази смес върху всички съставки и разбъркайте, докато се покрият.

Вариация със сьомга, ябълка и краставица

Това е доста обилна и здравословна салата, която се приготвя с добавяне на мазно филе от сьомга. За да го приготвите, ще ви трябват:

• 1 зелена ябълка;
• половин краставица;
• 2-3 резена пушена сьомга;
• 250 г сирене моцарела ;
• пресен копър;
• зехтин;
• Подправете с морска сол и черен пипер.

Пригответе салата от сьомга с краставица и ябълка

С остър нож нарежете няколко тънки ивици краставица и ги поставете в чиния или тава, застлана с хартиена кърпа. Поръсете го с голяма щипка сол, покрийте го с друга кърпа и го оставете да се накисне, докато приготвяте останалото.

Нарежете моцарелата на доста големи кубчета. Нарежете пушената сьомга на дълги ивици и я поставете в купа заедно с моцарелата. Подправете с морска сол, черен пипер и малко зехтин.

Нарежете копъра на ситно и го смесете с готовата краставица в отделна купа. Обелете внимателно кората на ябълката и я нарежете на тънки резени, колкото е възможно по-тънки. Сложете ги в купа заедно с краставицата и добавете малка шепа прясно нарязан копър и малко зехтин, разбъркайте. Отгоре сложете сместа от моцарела и сьомга и добавете нарязания копър и черен пипер.