Консервирана грахова супа: рецепти и особености на готвенето

Вероятно няма друго първо ястие, което да предлага по-голямо разнообразие в готвенето. Рецептите за супа с консервиран грах са много популярни сред много домакини, защото е Вкусно и бързо лесен за приготвяне. Дори начинаещ може лесно да го направи. Има толкова много варианти. Зеленият грах се съчетава добре с месо, зелени зеленчуци и зеленчуци. Благодарение на тях е възможно да се променят прости и обичайни рецепти и да се приготвят ястия в съответствие със сезона.

Грахова супа с пилешко месо

Първото ястие, приготвено в месен бульон и с добавка на консервиран грах, е оригинален и много вкусен вариант. Разбира се, можете да използвате пресен или замразен грах, но вкусът на супата е много по-добър с консервиран грах.

Списък на съставките

• 1,7 л вода;
• 2 пилешки бутчета;
• 260 г говеждо месо с кост;
• 4 картофа;
• Малко повече от половин кутия грах от консерва;
• щипка сол;
• Малък лук;
• моркови;;
• 60 мл слънчогледово олио;
• 2 скилидки чесън;
• пресни билки;
• смлян черен пипер;
• 25 г доматено пюре;
• 2 дафинови листа.

Инструкции за готвене

Започнете рецептата за супа с консервиран грах и пилешко месо, като сварите бульона. Колкото по-дълго се готви говеждото месо, толкова по-наситено става то ще бъде основата за супа. Десет минути след като костите са започнали да се варят, добавете пилешкото месо към бульона. Варете, докато омекнат. Не забравяйте да изчистите пяната. На този етап можете да добавите малко сол в бульона и дафинов лист.

Нека се заемем със зеленчуците. Обелете и нарежете картофите на малки филийки. Обелете морковите . Настържете зеленчуците на ситно ренде. Обелете и почистете лука и го нарежете на малки кубчета. Обелете чесъна, като леко го натиснете с нож (това помага да се отървете по-лесно от кожата), и го нарежете на дълги, много тънки ленти.

Докато месото се готви, поставете печеното. Добавете малко олио в тигана. Добавете морковите и лука. Добавете доматено пюре или домашен доматен сос (на вкус). Няколко минути преди края на готвенето добавете чесъна. Това е достатъчно време, за да се развие напълно ароматът им, без да станат прекалено горчиви. Изключете газта.

Когато месото е готово, извадете костите и ги нарежете на малки парчета. Върнете месото в бульона, като добавите и картофите. Когато омекнат, добавете печените картофи и оставете да къкри още пет минути. Сложете зеления грах без вода. Изключете супата. Сложете пресни билки в. Рецептата за супа с консервиран грах изисква малко повече време за "готвене". Супата не трябва да се изсипва в чиния наведнъж. Оставете го да почине за известно време . Тогава ястието ще бъде невероятно ароматно и богато на вкус.

С пушено месо

Граховата супа е изненадващо богата, гъста и вкусна, ако към нея се добави ароматно пушено месо. Може да са пилешки бутчета или гърди, говежди бут, пушена свинска шунка, дори обичайните ловни колбаси. Ето една рецепта за грахова супа с консервиран грах и пушени пилешки джоланчета.

От какво се нуждаете

• 6 супени лъжици (супени лъжици) консервиран грах;
• 4 картофа;
• лук;
• 2 яйца;
• моркови;
• 4 пилешки бутчета (пушени);
• сол;
• Пресни билки;
• смлян черен пипер.

Как да готвя

Уверете се, че пилешките бутчета са одрани. След това ги сложете в тенджерата, добавете вода и оставете да заври. След пет минути добавете сол и дафинов лист. Нарежете картофите на малки кубчета. Добавете морковите и лука към стандартна супа за разбъркване. Нашата рецепта за грахова супа с консервиран зелен грах не включва това, но можете да добавите и доматено пюре към запръжката. Те придават цвят и вкус на супата.

Пушеният пилешки бульон се приготвя бързо. Сложете в него картофите, извадете месото и го разделете. След като нарежем пушеното месо на малки кубчета, ги връщаме в тенджерата. След десет минути добавете печените картофи и оставете да къкри, докато омекнат. Накрая добавяме зелен грах от консерва. Сложете ги без вода. Варете още няколко минути и изключете. Поръсете подправките, опитайте отново вкуса, добавете билките и супата е готова.

С яйце

Друга интересна рецепта е крем супа, приготвена от консервиран зелен грах и яйце. Това ястие ще изглежда много добре на масата. Зелената гладкост на граховото пюре прекрасно контрастира с яркожълтото на вареното яйце.

Списък на продуктите

• 7 лъжици (супени лъжици) грах;
• щипка сол;
• 40 мл сметана;
• смлян черен пипер;
• Добавете 2 картофа;
• моркови;
• лук;
• 1 яйце.
• билки.

Рецепта

Супата с консервиран грах и яйце се приготвя много бързо, тъй като не е необходимо да се вари дълго време месният бульон. Сложете обелените и нарязани на кубчета картофи във водата. Варете още малко, докато се сварят наполовина. Направете класическа супа със запържени моркови и лук. Ако желаете, добавете червен лют пипер или доматено пюре.

Изсипете зеленчуците в картофения бульон. Добавете грах; и. Използвайки тази рецепта за супа с грах от консерва, можете и трябва да използвате вода от консерва. Изсипете сметаната. Гответе ястието още пет минути. Извадете ястието от котлона.

Сега е ред на блендера. Смелете с него всички съставки за супата. Добавете пресните билки. Украсете с половин сварено яйце. Между другото, можете да експериментирате и да вземете няколко малки пъдпъдъчи яйца вместо едно голямо кокоше яйце.

Със сирене

Следващата рецепта за консервирана супа от зелен грах ще бъде със сирене. Това е доста оригинално ястие, необичайно по вкус, но харесвано от много домакини заради бързото му приготвяне и евтиния списък със съставки.

Продукти

• 3 картофа;
• 220 г грах;
• 1 разтопено сирене;
• моркови;
• лук;
• кубче пилешко месо;
• Добавете билките копър;
• сол;
• подправки.

Подготовка на

1,5 литра гореща вода Поставете печката. Добавете кубчетата пилешки бульон в тенджерата и гответе пет минути, докато се разтворят. Сега добавете кубчетата картофи към бульона и оставете да къкри за няколко минути. Докато зеленчуците се готвят, запържете морковите и лука до златисто, след което добавете малко доматено пюре. Добавете печеното в супата. Разбъркайте. Добавете граха към зеленчуците. Леко охладете разтопеното сирене във фризера. Сега те могат да се настъргват без проблеми. Добавете настъргано сирене в супата. Изключете газта. Добавете пресни билки.

Как да изберем правилния консервиран зелен грах

Преди да се захванете с нова рецепта, включваща консервиран грах, е важно да изберете правилния качествен продукт.

• Винаги проверявайте етикета и датата на производство. Благодарение на съвременната технология датата на производство и номерът на партидата са отпечатани със специално незаличимо мастило. Както се казва, релефни букви върху ламарина. Ако срещнете подобен буркан на плота, той вероятно е по-стар модел.
• Най-добре е да изберете продукти, произведени между май и юни. Със сигурност ще си купите пресен зелен грах вместо сух грах на пара.
• Потърсете името на сорта върху кутията. Мозъчните сортове грах се смятат за най-добрите. Ако имате Ако на етикета е написано "гладкозърнест", вероятно продуктът ще има нишестен вкус и няма да се отличава с деликатен аромат.

Препоръчваме винаги да разклащате буркана. Ако в него има твърде много течност, значи продуктът е твърде малко. Не е необходимо да се вземат такива грах. Изберете буркани, в които се чува само звукът от търкалянето на граха, а не от търкалянето на течността.