Палачинки с пълнеж вътре: рецепти

Палачинките са американски палачинки. Те са достатъчно дебели, за да се изпекат отвътре. Идеалната палачинка трябва да е дълга поне половин сантиметър. Този десерт се приготвя в сух тиган. Сега то е популярно ястие и в нашата страна. Всъщност тестото за палачинки е пухкаво и ароматно. Текстурата му напомня на бисквитена торта. Пълнени палачинки - това е друга история. Те са умерено сладки, с апетитно съдържание. Най-хубавото е, че, Какво да направите Те могат да бъдат направени от всеки. Не се нуждае от много сложни съставки.

Вкусни палачинки със сладко

Тази рецепта за палачинки с пълнеж вътре е подходяща за тези, които имат запаси от гъсто сладко. Могат да се използват различни видове - от сладки до кисели. Съставката обаче трябва да е наистина гъста, защото в противен случай пълнежът просто ще изтече върху тигана. За да приготвите такова просто, но вкусно ястие, трябва да вземете:

• три яйца;
• две чаши мляко;
• три чаши брашно;
• Една супена лъжица масло;
• добавете пет супени лъжици захар;
• малко ванилия и бакпулвер;
• сол;
• Гъсто сладко на вкус.

В купа разбийте яйцата, като ги разбиете леко с бъркалка. Добавете захарта, маслото и солта. Без да спирате да разбивате, изсипвайте млякото в масата на порции.

Смесете брашното и бакпулвера. Между другото, брашното за палачинките винаги е най-добре пресейте предварително, тогава готовите палачинки с пълнеж ще бъдат по-пухкави. Добавете ванилия.

Добавете брашното към млечната смес; омесете сравнително гъсто тесто. Загрейте добре тиган. С лъжица сложете тестото, добавете сладкото и покрийте с още тесто. Когато се стегне, го обърнете с помощта на шпатула. Запечете за още една минута.

Тези палачинки се сервират с пълнеж от като самостоятелен чиния.

Вкусно ястие с шоколадова паста

Любителите на шоколада могат да се поглезят с палачинки с пълнеж от паста. Може да се използва Nutella или други подобни продукти. За тази рецепта трябва да се вземат прости съставки:

• кутия паста;
• 360 грама брашно;
• 50 грама масло;
• шест яйца;
• 40 грама мед;
• 14 супени лъжици захар;
• една чаена лъжичка мая;
• Триста мл мляко.

Вземете пергамент. С помощта на лъжица сложете пастата върху макароните, за да се получи малък кръг. Поставете парчетата тесто във фризера, за да се втвърдят. Ако пълнежът се сложи просто без да се замрази, той ще изтече от палачинката.

Смесете брашното и щипка сол в купа. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Отделно разбийте добре жълтъците и захарта; сместа трябва да увеличи обема си и да стане бледа. Добавете жълтъците и захарта към брашното и разбъркайте. Добавете разтопеното масло и млякото. Замесете гъсто тесто. След това се добавят маята и медът. Поставете тестото на топло място за два часа. През това време тя се е повишила.

Белтъците се разбиват с миксер до получаване на пяна и се добавят към готовия сладкиш. Разбъркайте сместа много внимателно. Ако тестото се замеси прекалено силно, структурата на белтъците ще се наруши. Тогава палачинките няма да са толкова пухкави и високи.

Изсипете голяма лъжица от тестото в загрят тиган и когато то леко се стегне, поставете диск шоколадова паста. Покрийте с пласт тесто. След като ги обърнете. Поднасяйте палачинките с шоколадов пълнеж с чай или кафе, или ги украсете с лъжица заквасена сметана.

Палачинки с шоколадови декорации

За тази рецепта за палачинки с пълнеж се използват различни видове шоколад. В зависимост от сорта се получава различен вкус.

За този десерт трябва да вземете:

• 130 грама овесено брашно;
• 150 мл кефир;
• Добавя се едно яйце;
• Една супена лъжица захар;
• половин чаена лъжичка бакпулвер;
• една супена лъжица растително масло;
• ванилин за ароматизиране;
• щипка сол.

Вземете и любимия си шоколад. Вземете едно или две кубчета за всяка порция.

Палачинки с пълнеж: рецепта със снимка

Първо добавете жълтъка в купата. Добавете захар и ванилия на вкус. Сместа се меси, докато побелее. Разбийте отделно белтъците с щипка сол. Сместа трябва да образува твърда пяна.

Добавете кефира и маслото към жълтъците. Поразена добре. Добавете бакпулвера към пресятото брашно и разбъркайте двете съставки. Изсипете ги в купа с кефира.

След това, на няколко партиди, въведете белтъците. Омесете тестото внимателно, за да стане наистина пухкаво. Поставете тестото в тавичката, а отгоре поставете парче шоколад. Покрийте с още една лъжица от тестото. Когато сместа започне да се пече, обърнете палачинката. Пълнежът ще се разтопи във вътрешността, придавайки на палачинките определен чар.

Аромат на ягоди: обилен десерт

Тази рецепта със сигурност ще се хареса на любителите на сочни малини. Получавате наистина вкусни палачинки с пълнеж отвътре. В рецептата се изисква подсладено кондензирано мляко. За тази рецепта се използват следните съставки:

• триста грама брашно;
• Едно яйце;
• Добавете 80 грама захар;
• По една чаена лъжичка сода за хляб и бакпулвер;
• 25 грама масло;
• Сто грама малини, пресни или замразени;
• триста мл мляко;
• кондензирано мляко да служи.

Ако използвате замразени плодове, те се размразяват и се оставят да се отцедят в гевгир. Също така оставете измитите пресни плодове върху кърпа, за да изсъхнат.

Процесът на печене

Първо разтопете около 20 грама масло. Смесете яйцата и млякото в купа и ги разбийте добре. Добавете захарта, содата за хляб и бакпулвера и разбъркайте отново. Изсипете на порции брашното и замесете твърдо тесто. Ако тестото е твърде рядко, добавете още малко брашно.

Намажете тиган с останалата част от олиото и го загрейте. С лъжица поставете парче тесто върху лъжица за печене, натиснете върху него няколко плода и покрийте с още тесто. Изпечете палачинките от двете страни.

Сервирайте сладкиша горещ и го полейте с изпарено мляко. Можете също така да ги украсите с остатъци от пресни плодове.

Палачинки с тиква

Този десерт съдържа вкусно тиквено пюре. Той се разбърква директно в тестото, така че дори непослушните деца да не забележат този пълнеж. Това е начин да направите вкусни палачинки със сочна среда. За да приготвите тиквени палачинки, трябва да вземете:

• две чаши брашно;
• 50 грама масло;
• две яйца;
• една чаена лъжичка счукана лимонова кора;
• Добавете един грам ванилия;
• три супени лъжици захар;
• 250 мл суроватка;
• Шест супени лъжици тиквено пюре;
• 20 грама бакпулвер.

В допълнение към тиквата може да се използва пюре от ябълки или други видове плодове. Те са значително ...ще подобри вкуса.. десерт.

Приготвяне на сочни палачинки

Разтопете маслото на водна баня или в микровълнова фурна. Оставете масата да се охлади леко. Разбийте яйцата със захарта на пясък и ванилията до получаването на пенеста смес. Изсипете разтопеното масло и добавете тиквеното пюре. Отново разбийте леко сместа с миксер.

Изсипете суроватката и разбъркайте тестото за палачинки. Добавете брашното и бакпулвера. Направете това постепенно, като разбърквате през цялото време, за да избегнете образуването на бучки. След тях се добавя лимонова кора. Разбийте ги с миксер за още една минута.

Изпечете ги в тиган, добре загрят от двете страни. Излизат крехки, нежни и пухкави. Поднася се с лимоново сладко, заквасена сметана или няколко лъжици течен мед. Сервирайте ги топли или студени.

Вкусните палачинки са нежна и много интересна закуска за цялото семейство. Палачинките се правят в Америка, но са много популярни в много страни. Тяхната отличителна черта е подпухналостта. Тестото прилича на добре втасала бисквитена торта. Особено внимание заслужават палачинките с разнообразни гарнитури. Някои от тях се смесват директно в тестото. Те обогатяват вкуса и аромата на продукта. А някои го поставят в средата, особено популярния пълнеж от шоколад или паста.