Супа с говежди топки: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Основните ястия се приготвят от различни съставки. Някои обичат зеленчуци, други - зърнени храни. Други добавят кюфтета. Тази съставка се добавя, за да подобри вкуса и аромата на месото. Също така супата от говежди кюфтета може да бъде както нискокалорична, така и по-обилна. Всичко зависи от допълнителни съставки.

Проста супа с минимален брой съставки

Това вероятно е най- проста рецепта. Резултатът е много вкусно и бързо супа. За тази най-проста версия на супа с говежди кюфтета е необходимо да вземете следните налични продукти

• Едно яйце;
• 300 грама говеждо месо;
• Глава лук;
• десет грама мазно масло;
• Направете 1,5 литра месен бульон;
• сол и черен пипер на вкус;
• Малко копър, магданоз. Зеленият лук също може да се използва за украса на супата.

Първо нарежете измитото месо на парчета, подходящи за месомелачка. Прекарайте го през нея заедно с лука. Добавете подправките, разбийте едно яйце и парче масло. Разбъркайте добре и оформете кюфтетата.

Загрейте бульона. След като заври, се добавят кюфтетата и се варят около петнадесет минути. Готовата супа от говежди кюфтета се поръсва с нарязани пресни билки. Магданозът се съчетава особено добре с говеждо месо, но можете да използвате всякакъв вид магданоз, който отговаря на вкуса ви.

Картофена супа: вкусна и засищаща

Тази супа вероятно е подходяща и за бебета и малки деца. Да се подготви За детската супа с говежди кюфтета е необходимо да вземете следните продукти:

• две големи глави лук;
• 500 грама говеждо или телешко месо;
• едно яйце;
• Малко магданоз;
• Един морков;
• Четири картофени грудки;

Обелете и накълцайте една глава лук, добавете магданоз и смелете месото. Добавете едно яйце, омесете добре масата и я посолете. Направете малки кюфтета. Сложете малко във фризера и запазете за следващия път. Картофите трябва да се обелят и да се нарежат на малки кубчета. Сложете водата да заври и добавете картофите. След това се добавят кюфтетата. Отстранете пяната веднага щом се появи. Обелете лука и морковите. Двете съставки се нарязват на много ситно, можете също така да ги настържете. Добавете кюфтетата в супата. Ако първото ястие се приготвя за възрастен, зеленчуците могат да бъдат предварително запържени в растително масло, за предпочитане без мирис. Трябва да внимавате и с количеството на използваното масло.

Сварете съставките за вкусна супа с говежди кюфтета за още седем минути. При сервиране можете да украсите ястието с листа от пресен магданоз. Можете да добавите и една супена лъжица нискомаслена заквасена сметана.

Съставки за вкусна супа

Вариант, който трябва да се опита от любителите на гъсти супи. Всъщност това е друга вариация на темата за супата. За този вариант на супа с говежди кюфтета, чиято рецепта е описана по-долу, трябва да вземете следните съставки:

• 600 грама кюфтета (можете да ги приготвите по някоя от горните рецепти);
• 400 грама зеле;
• Един домат;
• Малка глава лук;
• два моркова;
• няколко дафинови листа;
• Сушен магданоз и корени от целина на вкус;
• сол и черен пипер;
• Малко растително масло.

Можете да използвате и кюфтета (купени от магазина). В супата могат да се добавят и други подправки, като лют пипер, кимион или кориандър.

Супа от говежди кюфтета: рецепта стъпка по стъпка

Първо се сваряват зеленчуците. Обелете лука и морковите и ги нарежете на ситно. Доматът се нарязва на малки кубчета, а зелето се нарязва на тънки ивици.

Загрейте олиото в тиган за пържене. Запържете в него лука и морковите за пет минути. След това добавете доматите. След това сложете капака на тигана, намалете температурата и оставете да къкри още пет минути.

Налейте вода в тенджера и я поставете върху котлона. Когато течността започне да кипи, кюфтетата се поставят на котлона. По време на варенето се образува пяна, която трябва да се отстрани от повърхността. След около десет минути варене добавете зелето. Добавете сушените корени и след още пет минути - зеленчуците. Добавете сол на вкус. Гответе всички съставки заедно още десет минути. Няколко минути преди края на варенето добавете дафиновите листа. Преди да сервирате, оставете супата от кюфтета с говежди кюфтета да се разтвори под капака.

Вкусна супа със зелен грах

Калорийната стойност на супата с говежди кюфтета е ниска - около 53 килокалории на 100 грама. А вкусът е доста оригинален. За това ястие е необходимо да вземете:

• 400 грама смляно говеждо месо;
• Два литра вода;
• един морков;
• четири картофени грудки;
• 200 грама замразен грах;
• Добавете един дафинов лист;
• Няколко стръка зелен лук;
• малко сол на вкус.

Можете да добавите и щипка бахар. При това ястие обаче трябва да се внимава с подправките, за да не се засили вкусът на зеленчуците.

Приготвяне на супата

Овкусете плънката и оформете кюфтета. За да не се разпадне и без да добавяте яйца, трябва да го омесите добре с ръце, поне за десет минути.

Оставете водата да заври, добавете. Отделяйте пяната при готвене. Нарежете обелените моркови и картофи на жулиени, добавете ги към супата и варете на слаб огън още 10 минути. Въведете зелен грах; Запазва същото количество повече. След това добавете дафиновия лист и подправките. Нарежете зеления лук и го поръсете върху готовото ястие.

Супа от месни кюфтета с грис

Добавянето на грис към кюфтетата прави кюфтето по-крехко и поресто. За тази рецепта е необходимо да вземете:

• 250 грама говеждо месо;
• глава лук;
• две картофени грудки;
• един морков;
• Добавете няколко супени лъжици грис;
• 30 грама масло;
• сол на вкус;
• няколко грахчета черен пипер и бахар;
• малък корен от магданоз;
• малко пресен копър.

Добавете даденото количество съставки за два литра вода. Изсипете течността в тенджера, сложете обелена глава лук. Добавете подправките, разрежете корена от магданоз на половина и го сложете в тигана.

Прекарайте месото през месомелачка, добавете нарязания копър, солта и гриса. Разбъркайте всичко много добре и след това оформете кюфтетата.

След като извадите лука от бульона, добавете месните кюфтета. При кипене се образува пяна, която може да се отстрани с помощта на решетъчна лопатка. Зеленчуците се обелват. Настържете морковите на едрото ренде, а картофите нарежете на лентички. Добавете зеленчуците към супата и гответе на среден огън, докато картофите омекнат. При сервиране можете да украсите супата с пресни билки.

Супа с ориз

Тази супа е по-тлъста. За целта трябва да разполагате със следните продукти:

• 300 грама месо;
• Глава лук;
• Един средно голям морков;
• една червена чушка;
• едно яйце;
• Половин чаша ориз;
• Няколко скилидки чесън;
• китка пресни билки;
• подправки на вкус.

Смелете говеждото месо, добавете яйце, сол и черен пипер и омесете. Оформете кюфтета. Поставете ги в хладилника за известно време. Поставете тенджера с вода на огъня. Добавете дафинов лист за аромат. Обелете зеленчуците и настържете морковите. Лукът се нарязва на ситно. Нарежете картофите на кубчета, а чушките - на ивици.

В тиган задушете лука и морковите. Към зеленчуците се добавя зеленчук или масло. Оризът се измива няколко пъти.

Добавете гриса и картофите във врящата вода. След като заври, намалете температурата, добавете чушките и кюфтетата. След като заври, добавете кюфтетата. Гответе за около пет минути. Добавете счукан чесън за овкусяване, подправки. Гответе за минута, покрийте и оставете да почине. Преди сервиране чесънът се отстранява.

Кюфтетата са вкусно допълнение към първото ястие. Кюфтетата често се приготвят от смес от говеждо и свинско месо. Понякога обаче кюфтетата се приготвят в по-постен, по-беден вариант - само с говеждо месо. В тази супа се добавят и различни зеленчуци, зърнени храни и всякакви билки. За да се гарантира, че кюфтетата ще бъдат равномерни и няма да се разпаднат по време на готвенето, към плънката се добавя яйце или грис. Такава супа също трябва да се разбърква добре.