Как да приготвяме супа от юфка с пилешко месо: рецепти и подробности

Вие и семейството ви обичате супа и не можете да си представите пълноценно хранене без първото ястие? В този случай определено трябва да знаете как да приготвите вкусна супа от юфка с пилешко месо. Можете да го приготвите по класическата рецепта или да я промените значително, като по този начин забележимо промените вкуса. За да не се налага да ядете често едно и също ястие - това разнообразие ще подобри настроението и апетита на цялото ви семейство.

Ползите от супата

Преди да ви разкажем как да приготвите супа с пилешки юфка, нека изброим най-важните предимства.

Една от тях, разбира се, е страхотният вкус. Ефективно и правилно приготвено, това ястие ще изненада дори най-придирчивите гастрономи. Не се нуждаете от редки или скъпи съставки за готвене - можете да ги купите във всеки магазин за хранителни стоки.

Важното е, че това е много проста рецепта за супа. Дори и неопитните готвачи, които са приготвяли само бъркани яйца или кнедли, няма да имат проблеми с приготвянето на това ястие. Това е важен фактор за много хора.

Хубавото е, че такава супа може да се консумира от всеки, дори от тези, които са на строга диета за отслабване или подобряване на здраве.

И накрая, както беше споменато по-горе, съществуват много видове тази супа, които се различават съвсем малко по състав и приготвяне, но имат съвсем различни вкусове.

Пригответе според класическата рецепта

Първо, как да го направим правилно Пригответе супата от фиде с пилешко месо по стандартната рецепта. За да го приготвите, ще ви трябват:

• Пилешки гърди - 500 грама.
• Средни моркови - 1 брой.
• Среден лук - 2 броя.
• Вермичели - 50 грама.
• Картофи - 4 броя.
• Чесън - 1 скилидка.
• Зелени подправки, сол, черен пипер, дафинов лист - на вкус.

И така, след като сте събрали всичко необходимо, започнете да готвите. Гърдите трябва да се измият - можете дори да отстраните кожата, за да намалите количеството на калориите. След това го полейте със студена вода и го сложете на огъня. Оставете ястието да заври, намалете температурата и оставете да къкри още 15 минути. През това време можете да обелите зеленчуците. Настържете морковите, нарежете лука и картофите на кубчета и нарежете чесъна на ситно. Загрейте олиото в тиган и запържете чесъна заедно с лука и морковите. Когато омекнат, отстранете тигана от котлона. Добавете картофите към бульона и оставете да къкри още 20 минути. Проверете дали картофите са готови - ако са почти омекнали, добавете пържените картофи и фидето в тенджерата. Подправете със сол и черен пипер и добавете дафинов лист. След 5-10 минути свалете супата от котлона. Месото може да се нареже на влакна и да се добави към чиниите или да се сервира цяло в чиния. Изплакнете и нарежете на ситно билките и добавете по една щипка във всяка чиния.

Използвайте мултикукър

Също така много хора се чудят как да готвят в мултикукър супа от фиде с пилешко месо (в статията са представени снимки на готовото ястие). Този незаменим кухненски помощник прави процеса още по-лесен - поне няма да губите много време в готвене. Използвайте същите съставки, както са изброени по-горе.

Обелете морковите и лука, нарежете чесъна и ги задушете в растително масло "Печене". Запържете за 5-7 минути. Добавете малко пилешко месо. За предпочитане е месото да се отдели от костта, да се нареже на малки парчета и да се постави заедно с костта в купата на мултикукъра. Сега изберете режима на работа "Stew", Залейте зеленчуците и месото с 1,5 литра вода и оставете да тече 70 минути.

В края на това време обелете и нарежете картофите. Добавете почти готовата супа и оставете за още 20 минути. След като това време изтече, добавете в купата солта, черния пипер, дафиновия лист и фидето. Стартирайте го в режим "Stew" за още 10-15 минути. След това оставете супата да престои 10-15 минути - да се разтвори. Можете да сервирате, като добавите билките в чиниите!

Добавете малко гъби

Отдавна знаете как се прави супа с пилешки юфка, но тя е малко скучна? Можете да промените вкуса до неузнаваемост, като добавите малко гъби към рецептата. Белите или гъбените гъби са подходящи - трябва да добавите около 300-400 грама към горните продукти.

Като цяло рецептата за супата се различава малко от класическата. Основното, което трябва да направите предварително, е да как да направите Сложете пилето на огъня, накъсайте гъбите - за предпочитане на красиви резени по дължина. След това ги изплакнете добре и ги хвърлете във водата заедно с пилето. По-нататъшните стъпки не се различават.

Но вкусът е много различен. Става по-изискана и пикантна - дори хора, които обикновено не обичат пилешка супа с юфка, ще се изкушат от нея.

Еврейска супа

Искате ли да зарадвате близките си с по-екзотично ястие?? Същата супа ще ви послужи, но приготвена по еврейски.

Препоръчително е да си намерите кокошка носачка (наричана още маточна кокошка). Месото е по-грубо, но бульонът е отличен. За да го приготвите, ще ви трябват:

• Пилешко месо - 500 грама.
• Средни моркови - 2 броя.
• Корен от целина - 1 брой.
• Лук - 2 броя.
• Пресен джинджифил - 50 грама.
• Средни картофи - 3 броя.
• Зрънца черен пипер - 5-7 точки.
• Вермичели - 50 грама.
• Сол - на вкус.

Всичко е готово? Започнете да готвите! Но бъдете подготвени, готвене ще отнеме повече време, отколкото при горните рецепти.

Залейте пилето със студена вода, добавете един обелен или почистен морков, корен от целина, лук и пипер. Не е необходимо да го режете или дори да го обелвате. Оставете ястието на котлона и го оставете да къкри внимателно в продължение на 60 минути. Ако пилето е майка, времето трябва да се увеличи на два часа.

Сега извадете месото, извадете зеленчуците и зърната черен пипер и ги изхвърлете.

Обелете морковите, лука и картофите. Настържете морковите с едрото си ренде, нарежете лука и картофите на кубчета. Изсипете всичко в бульона. Варете в продължение на 10 минути. Нарежете на тънко джинджифила и го добавете в тенджерата. Добавете солта и фидето. Варете още 10-15 минути - докато сместа се свари напълно Приготвяне на картофите и моркови.

Да, подготовката отнема много време. Но още от първата лъжица ще разберете, че усилията не са били напразни, а вкусът ще изненада приятно и най-капризния гастроном.

Турска супа

Още една необичайна рецепта за познато ястие - по турски. Вземете следните съставки:

• Пилешки гърди - 500 грама.
• Вермичели - 100 грама.
• Брашно - 1 супена лъжица.
• Слънчогледово олио - 7 супени лъжици.
• Salcha - 3 супени лъжици.
• Сол и червен пипер на вкус.

Salcea е специален вид турска паста, приготвена от сладки и люти чушки, подправена със сол. Трудно е да се намери, но може да се приготви у дома - отнема сравнително малко време. Просто трябва да смесите пет нарязани чушки с една шушулка лют пипер (без семената), сол и да задушите за 10-15 минути. След това сместа трябва да се накълца в блендер.

Пилешките гърди трябва да се сварят и да се извадят, разделени на фибри. Междувременно загрейте растителното масло в казан и добавете брашното. Продължете да пържите, докато станат златисти. Добавете сол, черен пипер и сол в казанчето. Разбъркайте го и хвърлете пилешкото месо в него. Задушавайте заедно за около 10-15 минути, след което добавете пилешкия бульон. Когато заври, добавете юфката, варете 5 минути, изключете котлона и оставете да къкри 10 минути.

Трикове за готвене.

Вече знаете как да приготвите супа с пилешки юфка. Рецепта стъпка по стъпка със снимки ви помага да се справите с готвенето, дори за начинаещи. Заслужава си да дадете още няколко прости съвета.

Когато избирате пиле за бульона, за предпочитане е да вземете пилешки гърди с кост, а не филе. Костта няма да добави калории, но от нея ще се получи много по-добър бульон.

Когато варите бульона, не забравяйте да обирате пяната, в противен случай бульонът ще стане мътен.

Заключение

С това статията ни приключва. Тук ще научите как да приготвите супа с пилешки юфка. Рецептите със снимки помагат да се приготвят както класически ястия, така и много екзотични, които могат да изненадат приятно цялото семейство.