Лазаня с хляб от пита и кайма рецепта: съставки и съвети за готвене

Рецептата за лазаня с хляб с пита и кайма е леко ускорена версия на известното италианско ястие. Няма да се отклонявате много от оригиналната рецепта (в случай на стандартен вид ястие).

Ето няколко подробни начина за приготвяне на това вкусно ястие.

Традиционен

За начало нека разгледаме класическата рецепта стъпка по стъпка за лазаня от хляб с пита и кайма. За да го приготвите, ще ви трябват:

• лук;
• 7 домата;
• 60 грама масло;
• 150 грама сирене пармезан;
• 500 грама кайма;
• 3 листа арменски лаваш. Не забравяйте да я поддържате тънка;
• 2 скилидки чесън;
• 250 милилитра мляко;
• две супени лъжици брашно;
• 150 грама моцарела.

Как се приготвя ястието?

Сега нека разгледаме подробно рецептата за приготвяне на лазаня с кайма и арменска пита. Ако приготвяте това ястие за първи път, просто следвайте инструкциите по-долу:

• Доставете чаша мляко на стайна температура;
• Настържете пармезана на едрото ренде, а моцарелата нарежете на тънки филийки;
• разделете пита на парчета с големината на форма;
• Обелете лука, изплакнете го и го нарежете на ситно;
• Загрейте тиган и добавете зехтин;
• след това добавете каймата и приготвения лук;
• смесете двете съставки и запържете до леко златисто;
• Измийте доматите и ги разделете на две;
• настържете всяка от тях на едро ренде, докато се обели;

• Изстискайте чесъна в кашицата;
• разбъркайте и изпратете на слаб огън;
• гответе съдържанието за около 20 минути;
• През това време пригответе соса бешамел за лазанята;
• запържете брашното в тенджера до леко златист цвят;
• добавете 60 грама масло и започнете да бъркате бързо, докато се премахнат бучките;
• сега изсипете затопленото мляко и започнете да разбърквате отново, като в този случай е добре да използвате бъркалка;
• Щом сосът започне да се сгъстява, отстранете го от огъня и го покрийте, за да остане хладен;
• Намажете формата с масло и поставете първия лист отгоре;
• поставете и разпределете една трета от предварително приготвеното доматено пюре върху него;
• След това подредете и изравнете слой кайма;
• залейте всичко със сос бешамел и поръсете с настърган кашкавал;
• Поставете нов лист пита отгоре и повторете;
• покрийте всичко с трети лист, намажете с доматено пюре;
• разпределете моцарелата отгоре;
• След това изпратете лазанята с пита и кайма в предварително загрята на 180 градуса фурна;
• печете за 15 минути под фолиото;
• След като времето изтече, отстранете фолиото;
• гответе още 20 минути.

Мързелива лазаня с хляб от пита и кайма

Тази рецепта е малко по-различна от предишната. Главно за сметка на това, че не се налага да приготвяте бешамела. Разгледайте списъка с необходимите продукти:

• 3 листа хляб пита;
• 300 грама моцарела;
• 150 грама сирене пармезан;
• 500 грама кайма;
• 500 грама домати;
• 1 скилидка чесън;
• Чили, сол и черен пипер;
• масло.

Приготвяне на ястието

Първо, подгответе всяка съставка за обработка. За тази цел:

• Нарежете чесъна на ситно;
• Нарежете лаваша на 4 правоъгълни парчета, които да съответстват на размера на формата;
• Настържете моцарелата на едрото ренде, а пармезана - на финото ренде;
• Запържете каймата в тиган до златисто, като по време на готвенето разбивате бучките;
• Разрежете доматите на две, настържете всеки от тях и отстранете кожата;
• В тиган, загрет със зехтин, добавете чесъна и чилито и запържете до златисто;
• След това добавете настърганите домати;
• добавете сол и черен пипер и гответе за 15 минути на слаб огън, докато съдържанието започне да се сгъстява;
• намажете формата с масло и я покрийте с първия лист пита;

• Разпределете върху него предварително приготвеното доматено пюре;
• Поставете слой кайма отгоре и поръсете с пармезан;
• Покрийте с нов лист и повторете всички стъпки до получаване на сирене, като използвате моцарела вместо пармезан;
• Поставете третия лист и повторете с останалото сирене;
• Загрейте фурната до 180 градуса и покрийте формата с фолио;
• изпратете ястието да се пече за 15 минути;
• след това махнете фолиото и продължете да готвите за същото време.

След това разгледайте по-сложна рецепта за лазаня с хляб от пита и кайма.

Вариант със зеленчуци

За начало се запознайте със списъка с необходимите продукти. Сред тях са:

• 600 грама смляно свинско и говеждо месо;
• 250 грама хляб пита;
• глава лук;
• един морков;
• два домата;
• 200 милилитра 12% крем;
• 50 грама масло;
• 50 грама сирене холандез;
• 1,5 супени лъжици брашно;
• 30 милилитра слънчогледово масло;
• сол, черен пипер.

Приготвяне на ястието

Сега пригответе съставките. За тази цел:

• Разделете лаваша на филийки според формата за печене;
• Настържете сиренето на ситно ренде;
• Загрейте тиган със слънчогледовото олио;
• След това поставете каймата в нея и пържете до златисто или 15 минути;
• нарежете доматите на малки кубчета;
• Настържете морковите на средно ренде;
• Обелете лука, измийте го и го нарежете на ситно;
• След това го поставете в загрят тиган (отделно от каймата);

• Добавете зеленчуците, които вече сте приготвили;
• Гответе на среден огън в продължение на 20 минути;
• след това поръсете брашното в чист тиган и запържете до златисто;
• След това добавете маслото и разбъркайте всичко до получаването на хомогенна каша;
• След това добавете сметаната, разбъркайте отново и оставете да къкри, докато се сгъсти., Сол на вкус;
• Подредете лист хляб пита на дъното на формата, а отгоре го намажете със сос;
• Разпределете част от плънката и покрийте с втория лист;
• Намажете го със сос и го покрийте със слой зеленчуци; отгоре отново сложете лаваша;
• Продължете да повтаряте слоевете, докато свърши пълнежът, като покриете последния лист със сос;
• Поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете половин час;
• извадете лазанята, поръсете с предварително настъргания кашкавал и я върнете за още 7 минути.

Помислете за друга рецепта за лазаня с хляб от пита и кайма.

Ястие в мултикукър

Готвенето в мултикукър е много по-лесно, тъй като има толкова много настройки, че не е нужно да се притеснявате, че храната ще залепне. За приготвянето на рецептата по-долу са необходими следните продукти:

• два листа тънък арменски хляб пита;
• 600 грама кайма;
• две средно големи глави лук;
• 4 домата;
• Две супени лъжици доматено пюре;
• 130 грама сирене;
• копър;
• сол;
• 1,5 супени лъжици масло;
• 1,5 супени лъжици брашно;
• 600 милилитра мляко.

Създаване на

Сега нека разгледаме по-подробно как да приготвите лазаня с хляб с пита в мултикукъра. За да започнете, трябва да приготвите съставките:

• Обелете лука, измийте го и го нарежете на малки кубчета;
• Настържете сиренето на ситно ренде;
• Разрежете листата лаваш на две половини по диагонал;
• Разполовете доматите и ги настържете, като внимавате да отстраните кората;
• Загрейте тиган с растително масло и добавете лука, задушете го до златисто;
• След това добавете каймата и солта и започнете да пържите;
• щом месото посивее, добавете доматите, доматеното пюре и нарязания копър;
• Смесете всички съставки и ги отстранете от котлона;
• разтопете маслото;
• след това добавете брашното и разбъркайте до равномерно включване;
• Сега добавете млякото малко по малко, разбъркайте и гответе на слаб огън, докато се сгъсти;

• Намажете купата на мултикукъра с масло;
• Покрийте долната част на първия лист и увийте ъглите, за да образувате ръб;
• наредете пласт кайма, залейте я със соса (пестеливо) и поръсете всичко със сирене;
• направете два подобни слоя;
• сложете последния лист пита така, че ъглите да са прибрани отдолу;
• Намажете с останалия сос и поръсете със сирене;
• сега оставете ястието да се готви в зададения режим "Печене" в рамките на един час.

Съвети

За горните рецепти за лазаня с хляб от пита и кайма няколко препоръки са много полезни. Сред тях са:

• Направете доматения сос и соса бешамел точно толкова, колкото се изисква в рецептата. Можете дори да имате малко повече. В противен случай ястието ще се окаже сухо.
• Изборът на кайма няма граници. Можете да изберете всякакъв вид месо, което ви харесва.

• Стандартната рецепта е достатъчно проста, за да се модифицира, като се включат зеленчуци вместо мляно месо.
• За да направите ястието по-пикантно, можете да използвате брънза вместо моцарела.