Картофена закуска: съставки, рецепта

Картофите са в основата на много обилни и прости ястия. От него можете да приготвите и много предястия, с които да изненадате гостите си. Те могат да се основават на различни продукти. Тези предястия са и чудесна декорация не само за празнична маса, но и за обикновена семейна вечеря.

"Ягоди" на картофи

Предлагаме ви да приготвите едно много интересно ястие. Предястието от картофи и херинга с ягоди е разновидност на добре познатата салата. Това ястие изглежда много привлекателно и забавно. За да приготвите картофите, трябва да вземете следните съставки:

• 50 грама херинга;
• Добавете едно малко сварено цвекло;
• Грудка на картофите;
• Джинджифилов магданоз за украса.

Картофите трябва да се сварят до средата и след това внимателно да се обелят. Процедирайте по същия начин с цвеклото. Нарежете филетата от херинга на малки кубчета, всяко с размер около един сантиметър. Картофите се настъргват на ситно ренде. Цвеклото също се нарязва на ренде.

Цвеклото и картофите се комбинират, разбъркват се. Вземете сместа с една супена лъжица и сложете няколко кубчета херинга в средата;. Оформете ягодите и ги подредете в чиния. Листата от магданоз правят опашки от плодове.

Ягодовото картофено предястие ще прилича повече на ягода, ако поръсите всяка от тях със сусам. Добър апетит!

Предястие Лаваш

За този вариант на закуска са необходими повече съставки. Но пък се получава обилно. Някои хора дори използват следното ястие като отличен възможност за вечеря. За да приготвите картофената закуска, трябва да вземете

• Сто грама твърдо сирене;
• четири хляба пита;
• 200 мл мляко;
• шест грудки варени картофи;
• 25 грама масло;
• глава лук;
• едно яйце;
• един жълтък;
• малък морков;
• сол и олио за готвене.

Можете да използвате и някои от любимите си подправки, но не прекалявайте с тях.

Процес на приготвяне на закуската

Обелете лука и морковите и ги нарежете на ситно или настържете. Загрейте растително масло в тиган. Запечете зеленчуците върху него, докато омекнат. Оставете да се охлади леко.

Обелете картофите от кората, намачкайте ги с вилица и добавете запържените зеленчуци. Добавете настърганото сирене, маслото, яйцето и млякото. Сол. Разбъркайте сместа.

Поставете лист лаваш върху дъската, разпределете част от плънката и покрийте с друг лист. Повтаряйте до изчерпване на съставките. Навийте картофената закуска на стегнато руло, след което я увийте Покрийте с фолио. Поставете го в хладилника за тридесет минути. След това нарежете рулото на кръгчета. Поставете ги в намаслена тава за печене и намажете страните на лаваша с жълтък. Запечете картофената закуска във фурната на 180 градуса за двадесет минути. Оставете го да се охлади леко и сервирайте. Предястието е хрупкаво до известна степен, със сочен и нежен пълнеж.

Проста студена закуска

Харесва ми простотата на този вариант на предястие. За целта трябва да вземете:

• Сурови картофи - три или четири грудки;
• Едно разтопено сирене;
• 30 грама твърдо сирене;
• скилидка чесън;
• малко майонеза
• една маринована краставица;
• Малко растително масло за пържене.

Започнете, като обелите картофите и ги нарежете на филийки с дебелина половин сантиметър. Всяко от тях се пържи от двете страни в загрято растително масло, докато омекне. След като изстине напълно.

Настържете сиренето на ситно ренде. Добавете ситно нарязаното топено сирене и настъргания чесън, омесете, добавете майонезата. Краставица, нарязана на тънки кръгчета;.

Върху картофите се поставя парче краставица, а отгоре се поставя сместа от сирене. Ако е необходимо, поръсете с пресни билки. Това е студено Картофената закуска е добра и без кисели краставички. Количеството чесън може да се регулира според вкуса ви.

Предястие с извара

Сиренето често се заменя с извара. Този вариант на закуска е по-малко калоричен, защото картофите за него са варени, а не пържени, и не се използва майонеза. За тази вкусна версия на закуската вземете следните съставки:

• Един килограм картофи;
• 200 грама извара;
• Добавете няколко супени лъжици заквасена сметана;
• няколко скилидки чесън;
• Посолете и поръсете с черен пипер на вкус;
• половин връзка пресни билки.

Обелете картофите и ги сварете до омекване в подсолена вода. Изплакнете и изтръскайте билките и ги нарежете на ситно. Смесете изварата и сметаната. Добавете билките. Чесънът се обелва и изстисква и се слага в сместа с изварата. Разбъркване.

Картофите се разрязват наполовина и се поставя пълнежът от извара. При сервиране на картофената закуска на празничната трапеза зелените листа се поръсват допълнително.

Салата тарталети

Салатите често се сервират като предястие. Тази вариация не прави изключение. За вкусна закуска с картофи и херинга са ви необходими

• една херинга
• сто грама боб;
• триста грама картофи;
• Две варени яйца;
• Лукова глава;
• Един малък морков;
• Сто грама майонеза;
• шест обелени ореха;
• сол и черен пипер на вкус;
• малко оцет.

Ще трябва да вземете и тарталети, като е добре да изберете по-широки варианти, за да не изпадат съставките на салатата.

Как да приготвите бобена закуска?

Накиснете боба предварително за една нощ и след това го сварете. За повече незабавен Използвайте консервиран измит боб. Сварете също цвеклото и картофите, обелете ги и ги нарежете на малки кубчета.

Нарежете херингата на ивици, нарязани на листенца. Обелете лука, нарежете го на тънки полукръгове, полейте го с оцет и го оставете за около десет минути.

В купа смесете натрошените ядки, зеленчуците, херингата. Добавете билки на вкус. Подправете с майонеза. Подправете със сол, ако е необходимо. Разбъркайте салатата и я разделете на порции.

Пастет от риба и картофи

Този вид картофена закуска традиционно се сервира върху хляб или в тарталети. За основа могат да се използват и резени краставица. За да получите вкусен пастет, трябва да вземете

• Една кутия консервирани домати;
• четири картофени грудки;
• Шушулка от лют червен пипер;
• една краставица;
• две варени яйца;
• глава лук;
• 50 грама майонеза;
• подправки на вкус.

Картофите се сваряват, обелват се и след това, когато са горещи, се претриват през сито. Лукът се нарязва на ситно и се слага при картофите. Настържете яйцата на фино ренде, извадете рибата от соса и я нарежете на кубчета. Добавете рибата, соса от консервата, яйцата и картофите. Нарежете краставицата на ситно. Добавете към същото. Добавете подправките и нарязаната люта чушка; сложете картофите върху лист за печене база за предястия.

"Lapps" с патладжани

Има причина този вариант на закуска да получи своето име. Наистина има вид на този древен тип обувки. За тази рецепта е необходимо да вземете:

• 12 картофени грудки;
• две глави лук;
• 500 грама пресни гъби;
• Четири патладжана;
• пет скилидки чесън;
• 50 грама 9% оцет;
• сол и черен пипер;
• масло за пържене.

Тук трябва да се свърши малко работа. Закуската с картофени юфка изисква малко умения. Обелете картофите и ги нарежете на юфка. Използвайте нож с тънък ръб и лъжица. За да бъде приликата възможно най-близка, останалата част от "на юфката" Те са изрязани нагоре, за да създадат релеф. Сложете грудките във фурната за около 40 минути при 180 градуса. След като извадите картофите от фурната, оставете ги да изстинат.

Направете два вида плънка. За първата част вземете патладжаните, обелете ги и ги нарежете на тънки кръгчета. Посолете и поръсете с черен пипер на вкус и оставете за през нощта. Изстискайте влагата. Загрейте растително масло в тиган, запържете резените патладжан от двете страни, след това ги сложете в купа и добавете нарязания чесън и оцета. Разклатете резените и ги оставете за няколко часа. Резултатът е добре маринован патладжан.

Нарежете гъбите на ситно. Запържете със ситно нарязания лук, докато омекне. Подправете на вкус.

Всяка "юфка" е напълнена с. Украсете със зеленина според вкуса си. Сервирайте тази закуска, докато е още гореща или топла.

Разточете картофени топчета

Това количество съставки създава апетитни "лодки", и хрупкави топчета. За този ароматен вариант на закуската трябва да вземете:

• три картофа;
• по половин чаена лъжичка сушен риган и смлян черен пипер;
• равно количество сладък червен пипер;
• Нарежете на четвъртинки един стрък пресен копър;
• едно яйце
• 50 грама твърдо сирене;
• галета;
• олио за готвене.

Сварете картофите. Направете картофено пюре, без мляко, масло, така че да е достатъчно твърдо, да не залепва по ръцете ви и лесно да се оформя на топка. Добавете подправките, зелените листа, настъргания кашкавал, разбъркайте добре, оформете малка топка, оваляйте я в яйце и след това в Хлебни трохи и запържете от всички страни в достатъчно количество олио.

Вкусните закуски могат да се приготвят от най-простите съставки. Комбинирайте картофи в сака и гъби, варени грудки и цвекло, подправете със сос и ще получите питателно и вкусно ястие. Някои закуски могат да се сервират върху филийки хляб, пресни зеленчуци или тарталети. Някои от тях са с много оригинален външен вид. Например можете да я поднесете като закуска с пълнени юфка или като закуска с пресни ягоди.