Салати с рачешки пръчици, краставици, яйца - готварски рецепти

Салатите са подходящи за всеки повод и по всяко време на годината и деня. Рецептите за салати предлагат голямо разнообразие от продукти и методи на обработка. Днес правим вкусни салати с рачешки пръчици. В допълнение към тази съставка те включват краставици (пресни и мариновани), яйца и много други. Тези предястия са подходящи да ги вземете със себе си на работа, за домашно приготвена храна. Като цяло те са подходящи както за почивка, така и за ежедневието.

Бързо и сърдечно

И за да открием нашия парад на рецептите - салата с рачешки пръчици, краставици и яйца. Най-лесната и евтина комбинация. Особено добре, ако сте отгледали собствени краставици. Прочетете пълния списък с продукти, необходими за да приготвите ястието и да побързате. Ще имаме нужда от

1. Средни пресни краставици - 2-3 броя.
2. Варени яйца - 3-7 броя.
3. Рачешки пръчици - 200 грама. Тези, които го харесват, могат да добавят още 100-200 грама.
4. Буркан с царевица.
5. Дресинг за салата с рачешки пръчици, краставици и яйца - майонеза - 150-200 грама. Можете да използвате 2 супени лъжици рафинирано растително масло.
6. Сол, билки - на вкус, по желание.

Да приготвим ястието

Възможно е да създадете ярък и сочен шедьовър за съвсем кратко време. Особено подходящо е, ако в хладилника имате готови варени яйца за сервиране. Но ако нямате такива, сварете ги бързо сами. Изплакнете суровите яйца в студена вода, покрийте ги с чиста течност и ги сварете, докато омекнат. От момента на варенето трябва да минат 8-10 минути, за да придобият яйцата необходимата степен на готовност. Отводняване гореща вода. Бързо ги залейте със студена вода. Изчакайте 10 минути. За да не губите време, започнете да приготвяте останалите съставки.

Измийте краставиците. Нарежете ги на тънки филийки или кубчета. Начупете пръчиците от раци. Нарежете ги на кубчета или ивици с предпочитания от вас размер. Изплакнете зеления лук или пресния копър също във вода. Нарежете билките на ситно. Обелете яйцата и ги нарежете, както сте свикнали.

Изсипете царевицата, пръчиците от раци, краставиците и яйцата в купа за салата. Овкусете салатата със сол, добавете зелените листа и ги разбъркайте с майонеза или олио за готвене. Просто и засищащо предястието е готово.

Със зелен грах

Доста интересен вариант. В салатата са включени рачешки пръчици, грах, яйца, пресни и кисели краставички. Прочетете повече за съставките:

• 400 грама пръчици от раци;
• буркан със зелен грах;
• 4 твърдо сварени яйца;
• Прясна краставица - 1 парче;
• Маринована краставица - 1 брой;
• половин глава лук;
• една зелена ябълка, имаме нужда от неподсладена;
• Подправете със сол;
• По желание добавете различни зелени подправки;
• дресинг - 150-200 грама майонеза.

Етапи на създаване

Пригответе пръчиците от раци, краставиците и яйцата за салатата. Отлепете пръчиците от опаковката им. Почистете яйцата от черупките и ги изплакнете в студена вода. Измийте прясната краставица и отрежете краищата ѝ. Ако е необходимо, отрежете и връхчетата на маринованата краставица; Ⅲ Когато приготвяте салати, добавете остатъците и ядките. Отворете консервите, изцедете течността от граха.

вземете дълбока купа. Направете салатата с рачешките пръчици, яйцата и краставиците. Нарежете ги на тънки сламки.

Ако киселата краставичка има твърде дебела кожа, по-добре е да я отстраните. След това нарежете с нож прясната и маринованата краставица и я превърнете в сламки. Накълцайте лука на ситно. Можете да ги залеете с вряла вода за няколко минути, така че лукът да загуби острия си вкус. Раздробете яйцата с помощта на барабан за грубо раздробяване. Обелете ябълката и я настържете.

Сега добавете рачешките пръчици към салатата, Добавете краставици и яйца Грах, ситно нарязани зелени подправки, сол и майонеза. Смесете всичко. Можете да започнете да дегустирате.

Салата от раци със скариди

Празнична и лека салата. Скариди, пръчици от раци, царевица, яйца и краставици се комбинират перфектно. Искате да пресъздадете това предястие в у дома? Нищо по-просто! Ето списъка на продуктите и тяхното количество:

• скариди - 10-15 бр;
• пръчици от раци - 2 пакета по 200 грама всеки;
• прясна краставица - един голям екземпляр;
• Буркан с царевица;
• варени яйца - 5 броя;
• Сол на вкус;
• Майонеза - 100-250 грама.

Технологичен процес

Отцедете течността от царевицата. Обелете яйцата. Освобождаване на опаковъчния материал от клечките за раци. Отворете консервираната царевица и изцедете течността от нея. Диаметърът на царевичното зърно е ориентир за калибъра на всички останали съставки в салатата.

Първо нарежете рачешките пръчици на филийки, а след това филийките на кубчета. Изплакнете прясната краставица. Нарязваме го като рачешки пръчици: на филийки, а след това го нарязваме на кубчета.

Нарежете яйцата на ситно. Поставете всички съставки в купа за салата. Подправете със сол и майонеза и украсете със скариди. Най-добре е последната стъпка да се направи непосредствено преди хранене. По желание украсете със стръкчета копър.

Салата от раци с ориз

Много хора харесват тази, която включва ориз, пръчици от раци, царевица, яйце и краставица. Пригответе салатата със следните съставки:

• Половин чаша дългозърнест ориз (сух), за предпочитане приготвен на пара;
• 150-200 грама пръчици от раци;
• Голяма прясна краставица - едно парче;
• 2-4 варени яйца;
• Буркан с царевица;
• Подправете със сол, майонеза и билки.

Инструкции стъпка по стъпка за вкусна салата с рачешки пръчици и ориз

Изплакнете ориза в няколко хладки води, докато водата стане чиста. Варете до готовност. Леко посолете водата, докато ври. Дръжката трябва да запазва формата си и да не се слепва. Ако е необходимо, изплакнете ги и ги оставете да изстинат.

Отстранете черупките от сварените яйца. Изплакнете ги в хладка вода и ги нарежете на ситно. Нарежете рачешките пръчици напречно. Направете го фино.

Измийте краставицата. По желание може да се обели. Ако люспите са млади и нежни, добавете ги към салатата както е. Разрежете краставицата на две по дължина. След това нарежете на ситно всяка част поотделно. Ако желаете, можете да направите краставицата на малки кубчета или да я настържете на едро ренде.

Комбинирайте пръчиците от раци, охладения ориз, краставицата, царевицата без течност и яйцата в купа за салата. Добавете малко сол, билки и майонеза на вкус. Смесете съставките и украсете с билки.

Салата с шамфъстъци

Тази рецепта е малко необичайна, но понякога искате да опитате нова комбинация от любимите си съставки в салата. Списък на съставките:

• Пресни шамфъстъци - 700-800 грама;
• Две опаковки пръчици от раци, по 200 грама всяка;
• 4-6 твърдо сварени яйца;
• 3-4 пресни краставици;
• Два средно големи резена лук;
• Постно олио, без аромат - за пържене;
• Сол и майонеза (по желание) - на вкус.

Препоръки за готвене

На първо място трябва да приготвите гъбите за салатата. Изплакнете пресните гъби. Нарежете ги на филийки или парчета. След това обелете лука и го нарежете според вкуса си.

Пригответе тигана: изсипете маслото от свинска мас на дъното и загрейте на котлона. Запържете в тиган гъбите и лука, докато омекнат. Добавете щипка сол в процеса на работа.

Дайте на съдържанието на тигана време да се охлади. Без да бързате, обработете и нарежете останалите съставки на салатата.

Изплакнете и подсушете добре краставиците, като се освободите от излишната течност. По желание отстранете кожите. Нарежете ги на малки кубчета.

Обелете и изплакнете яйцата, като отстраните набраздените черупки от готовия продукт. Нарежете ги на кубчета по същия начин, както краставиците.

Извадете рачешките пръчици от опаковката им. Нарежете ги на ситно по дължина и ги разполовете.

Поставете гъбите и лука в купа за салата. Добавете яйцата, пръчиците от раци и краставиците. Посолете, ако е необходимо. По принцип салатата е готова за консумация дори без майонеза. Ако добавите една супена лъжица от този сос, вкусът леко се променя. Изберете желания вид салата. Оставете я да се маринова за десет-петнадесет минути, след което я сервирайте.

Салата с пържени рачешки пръчици

Друга оригинална вариация на салатата от раци, краставици и яйца. Списък необходими съставки:

• 250-300 грама пръчици от раци;
• няколко пресни гъби;
• Краставици - пресни или мариновани;
• Един морков;
• един лук;
• Две яйца;
• Подправете с майонеза, сол и черен пипер на вкус.

Подгответе

Обелете лука и моркова и ги нарежете на ситно за пържене. Добавете предварително измитите гъби. Раздробете рачешките пръчици.

Загрейте тигана. Добавете постно олио и запържете лука и морковите до златисто. Сега добавете гъбите. Гответе ги заедно със зеленчуците в продължение на четири минути.

Сложете рачешките пръчици в тигана и ги запържете за още четири минути заедно с морковите, гъбите и лука;. Да се охладим.

Накъсайте яйцата и краставицата на малки кубчета. В купа за салата сложете съдържанието на тигана. Подправете със сол, черен пипер и майонеза, ако желаете. Можете да започнете да дегустирате.