Колко време трябва да се варят замразени калмари за салата: видове, време за готвене и подробности

Малцина знаят колко точно време да варят замразени калмари за салата, така че месото да се разтопи в устата, а не да прилича на твърда гума... Не ви трябва много време, но трябва да знаете няколко трика за приготвяне на миди и никога няма да останете разочаровани.

Избор на морски дарове в магазин

Преди да навлезем в концепцията за това колко дълго трябва да се варят замразени калмари за салата, нека стигнем до същността на това как да изберем от супермаркета. Това прави готовото ястие вкусно и здравословно в немалка степен. Първото нещо, което трябва да направите, е да вземете под внимание цвета на калмарите. Месото трябва да е бяло, но в никакъв случай жълто, въпреки че кожата на морските дарове може да е бордо или кафява. Освен това труповете на ракообразните не трябва да са залепени един за друг, а да са отделени един от друг, за да може купувачът да вземе калмара без усилие, без да хване другия. И накрая, трябва да се уверите, че опаковката, съдържаща мидите, съдържа цялата необходима информация за тях и че тези факти не трябва да си противоречат.

Сварете почистените миди

Ако се чудите колко време да варите почистените замразени калмари за салата, отговорът е много прост. Гответе ги само 3 до 5 минути и никога повече. Не е необходимо да ги размразявате. Просто трябва да извадите калмарите от фризера, да сложите съд с вода на огъня, да оставите водата да заври, да посолите леко и да хвърлите мидите. След като са готови, не се отдалечавайте от котлона, но следете морските дарове - щом побелеят, можете да ги извадите от тенджерата, тъй като са почти готови. След това трябва само да изчакате мидите да изстинат малко и да ги нарежете на салата.

Размразяване на морски дарове

Ако сте ги купили сурови, преди да разберете колко време трябва да варите калмарите, когато са замразени за салати, трябва да знаете правилата за размразяването им. Съществуват само два такива метода, които се различават по времето, необходимо за процеса.

1. Ако сте запомнили, какво е необходимо за да приготвите салатата с морски дарове няколко часа преди да я консумирате, можете да ги размразите на стайна температура. За целта извадете калмарите от фризера, залейте ги с малко вода (никога гореща) и ги оставете за няколко часа. През това време ракообразните ще се размразят. Те могат да се варят.
2. Но най-доброто от всички Не забравяйте да размразите морските дарове предварително. След това 10-12 часа преди приготвянето на салатата извадете калмарите от фризера и ги поставете на най-горния рафт на хладилника. Докато са там, те се размразяват и могат да се използват за по-нататъшна обработка.

Обелете мидите

След размразяването, преди да помислите колко време да варите замразените калмари, трябва да ги почистите добре. За целта, след като размразите, извадете цялата вътрешност на морските дарове. Това включва прозрачния му гръбнак и всички останали плочи. След като ги извадите, отстранете кожата от външната страна на калмарите и ги изплакнете добре под течаща вода на стайна температура. След това обаче мидите все още имат тънък слой, който може да се отстрани само след като калмарите се попарят във вряща вода. След това се потапят в студена вода и мембраната се отстранява. След това остава само да разрежете трупа по дължина и можете да пристъпите към варенето му.

Първият начин за приготвяне на морски дарове

След като размразите и обелите мидите, можете най-накрая да разберете колко време да варите замразените трупове на калмари за салата, за да стане месото крехко и вкусно. За целта трябва да сложите вода в тенджера, да я посолите и да я сложите на огъня да заври. След това поставете калмарите във врящата вода, затворете капака и изчакайте да заврат отново. След като водата отново заври, отстранете тенджерата от котлона, но не отваряйте капака. Просто изчакайте пет минути и морските дарове ще бъдат готови. Можете да ги извадите от водата, да ги охладите на стайна температура и да ги нарежете на салата.

Вторият начин за варене на морски дарове

Но въпросът колко време да се варят замразени калмари за салата има друг отговор. Първо, както и при предишния метод, изсипете вода в тенджера, добавете сол и подправки на вкус, след което я оставете да заври. След това се слагат калмарите, но вече не е необходимо да чакате водата да заври отново. Просто пуснете мидите във водата, сложете капака на съда, изчакайте 5-10 секунди и веднага отстранете съда от котлона. След това изчакайте 10 минути и извадете морските дарове, които вече ще са напълно сготвени.

Пригответе мидите в микровълновата фурна

Ако разполагате с микровълнова печка, не е нужно да се притеснявате колко време да варите замразени калмари за салата и как да ги приготвите. Просто трябва да добавите вода в тенджерата, да я посолите и поръсите с черен пипер и да я оставите да заври. Когато водата започне да ври, добавете мидите и поставете в микровълновата фурна на максимална мощност. Гответе калмарите за минута и половина и можете да ги извадите от машината. След това трябва само да охладите морските дарове и да ги нарежете на салата.

Сварете мидите в уреда за готвене на пара

Съвсем друг е въпросът, когато питате колко време трябва да варите замразени филета от калмари за салата в тенджерата за готвене на пара. Готвенето по този начин винаги отнема повече време, отколкото готвенето в тенджера. Но има и друго предимство. Чрез готвенето на пара се запазва максималната концентрация на хранителни вещества в продукта - ракообразните съдържат много от тях. Така че, ако искате да ги приготвите по този начин, размразете ги, обелете ги, сложете ги в купа за пара и след това ги гответе цели 10 минути. След това можете да сложите калмарите в купа, да ги охладите и да ги нарежете на салата.

Колко време трябва да се варят замразените пръстени калмари за салата?

Специално трябва да се отбележи готвенето на замразени мидени пръстени. За да станат меки, крехки и изненадващо вкусни, се нуждаем от вода за готвене, сол и подправки, пръстени от калмари и оцет. Те са лесни за приготвяне. Първото нещо, което трябва да направите, е да поставите пръстените в купа с вода със стайна температура и да ги оставите така за 30-40 минути, след което внимателно да свалите тънките мембрани. След това добавяме вода и оцет, по половин чаена лъжичка на два литра, добавяме сол и запалваме водата. След това изчакваме водата да заври и веднага добавяме мидените пръстени за около 50 секунди. Най-добрият начин да предотвратите преваряването е да използвате хронометър за измерване на времето. След това трябва да извадите пролетните рулца от тигана с решетъчна лъжица и бързо да ги поставите върху охладена чиния, да ги сложите във фризера или на горния рафт на хладилника. След пет минути могат да се нарежат на салата.

Вторият начин за приготвяне на пръстените от калмари

Ако искате да, така че след мидените пръстени стават още по-крехки и вкусни след варене, те трябва да се приготвят по специална рецепта. Първо трябва да кипнете водата, да добавите сол, да сложите калмарите в тенджерата и да ги варите няколко минути. Залейте морските дарове със студена вода и ги оставете да се охладят за пет минути. Докато калмарите стоят във водата, вземете кивито, обелете го и го намачкайте с вилица. След това смесете кивито с пръстените калмари и оставете настрана за 1-2 часа. След това измийте кивито и морските дарове под течаща вода и нарежете само мидите на салата.

Сварете морските дарове, за да станат вкусни

Някои домакини не са доволни от калмари дори в салата, защото нямат изразен вкус. Много е лесно да ги направите по-апетитни и ароматни, за да направите вкусната салата още по-вкусна. За тази цел е необходимо:

• 5-10 парчета лук;
• Семена от копър или кориандър;
• калмари;
• няколко дафинови листа;
• 2 литра вода;
• 2 супени лъжици лимонов сок.

Естествено, първото нещо, което трябва да направите, е да размразите и да обелите морските дарове. След това сложете водата в тенджера на огъня, оставете я да заври и добавете лимоновия сок и подправките. Покрийте съда с капак и оставете съдържанието да къкри в продължение на 5 минути. След това добавете калмарите в тенджерата, гответе ги за минута и половина, извадете ги в купа, охладете ги и след това можете спокойно да нарежете мидите в салатата. Между другото, ако желаете, вместо тези подправки можете да използвате всякакви други подправки и билки, които ви харесват, защото така ще направите бъдещата си салата от калмари напълно уникална.