Лаваш ролки със зеленчуци и сирене: рецепти за готвене

Лесно се приготвят рулца Лаваш със зеленчуци и сирене. Това е вкусно ястие, което може да се сервира като обикновена закуска за семейството и за празничната трапеза. Ролките отнемат минимално време и са изпълнени с много вариации. Те могат да се приготвят в тиган или фурна и да се изпържат в масло или растително масло. Удобно е да вземете на пикник пита със зеленчуци и сирене и да ги изпечете на скара на дървени въглища. В допълнение към пресните билки и любимия ви вид сирене е забавно да добавите всяка съставка, която ви харесва, и да промените рецептата по свой вкус.

В тази статия ще представим няколко изпитани рецепти за приготвяне на вкусни пити. Научавате, какви съставки съставки за плънка, какъв е най-добрият сос, така че пълнежът да е сочен, а рулата да не са сухи. Някои домакини, преди да изпържат рулца, ги увиват в яйце, разбито с вилица от всички страни. Освен това е много вкусна. Тези рула могат да се консумират дори на следващия ден след приготвянето им, студени или затоплени в тиган или в микровълнова фурна.

Вариация със suluguni

За да приготвите пита със зеленчуци и сирене, ще са ви необходими следните продукти

• пакет от 6 листа хляб пита;
• 500 грама сулугуни;
• китка пресен копър;
• 5 супени лъжици. л. майонеза.

Първо настържете сулугуни на ситно ренде. Измийте копъра отдолу с отпадъчни води и да се натроши на дъска. Смесете всичко в купа с майонеза. Разрежете листа лаваш на 4 части. Сложете голяма лъжица от плънката в центъра на всяко парче и навийте листа на плик. Можете да напълните цял лист и да го навиете на руло. След дълго пържене в тиган "наденица" нарязани на парчета с нож.

Това е най-бързият и лесен начин за приготвяне на рулца от пита със зеленчуци и сирене. Тази рецепта може да се разнообрази, като към соса се добавят няколко скилидки чесън, след като се пресоват в майонезата с помощта на чесномелачка. Някои добавят ситно нарязан домат. Това прави рулата по-сочни в каймата.

Рецепта с извара

За приготвянето на тези рула са ви необходими следните продукти:

• 2 листа хляб пита;
• 100 грама твърдо сирене;
• Същото количество извара;
• китка пресни билки;
• 1 до 2 скилидки чесън.

Настържете твърдото сирене в купа. Обелете чесъна и натиснете няколко скилидки в купата. Добавете мека извара. Можете предварително да го смелите с месомелачка. На дъска нарежете на ситно пресни зелени листа от копър и магданоз и го изсипете при останалите съставки. Някои хора добавят нарязан зелен лук към питите със сирене според рецептата.

Разстелете фолиото върху повърхността на масата и напълнете един и два листа последователно с плънка, навийте ги на руло и ги увийте във фолиото. Поставете върху тава за печене и поставете в предварително загрята на 190 градуса фурна за 10 минути. Това е достатъчно, за да се разтопи сиренето. Нарежете готовите рула на порции и ги сервирайте горещи.

Руло Лаваш с извара и кета

Рулата са вкусни с червена риба. В нашата рецепта използваме сьомга кета, но можете да я замените с леко осолена сьомга или пъстърва. За една ролка са необходими следните продукти:

• 1 лист хляб пита;
• 100 грама извара;
• 80-100 грама риба;
• половин връзка магданоз;
• Същото количество кориандър.

Можете да използвате пита от пшенично или царевично брашно. Леко осолена или пушена риба.

Разстелете рулото пита върху повърхността на масата и го намажете с тънък слой извара. Накълцайте изплакнатите билки и поръсете сиренето. Нарежете рибата на малки парчета и я подредете върху билките. Завийте плътно и оставете в хладилника за един час. Преди да сервирате, нарежете я на порции. Препоръчително е да държите ножа под ъгъл, когато режете, така че резените да бъдат скосени, както е показано на снимката по-горе.

Вариация с каперси

Това е друга рецепта за рулца от пита. Пригответе съставките за 1 лист:

• 200 грама извара;
• 100 грама каперси;
• 1 сладка чушка;
• 200 грама червена риба;
• половин връзка босилек;
• 2-3 стръка зелен лук.

Нарежете осолената риба на тънки филийки с дебелина около 2 мм. Чушките се измиват, отстраняват се семената и жилките и се нарязват на тънки жулиени. Измийте добре каперсите от консерва под течаща вода, за да се освободите от излишната сол и оцет, и ги нарежете на ситно. Смесете ги с изварата и нарязаните билки и разстелете тънък слой върху кората.

Разпределете парчетата риба отгоре и завийте плътно на руло. Поставете в хладилника за поне един час. След това го нарежете на филийки и го поднесете със зеленина в голяма чиния.

С разтопено сирене

Това е бюджетна рецепта за приготвяне на рула. Необходими са следните съставки:

• 1 лист тънък хляб пита;
• 2 бр. Топено сирене (200 грама), най-добре крема сирене;
• Букет зеленина, можете да изберете всякакви билки - магданоз и копър, кориандър и босилек, зелен лук или рукола;
• 3 яйца;
• чесън - 2-3 скилидки;
• Сос - майонеза или полусмесен със заквасена сметана.

За първите рулца от хляб пита, сирене, чесън и билки Сварете яйцата за 4 минути. След това сложете купа под студена вода, за да обелите по-лесно черупките. Намачкайте сварените яйца с вилица и ги смесете със ситно настърганото топено сирене. За да се настърже добре, дръжте я известно време във фризера.

Смесете всички съставки в купа, добавете настърганите билки и прокарайте обелените скилидки чесън през дупките на белачка за чесън. Смесете всичко със соса и разстелете дебел слой върху кората. Навийте рулото от пита с топеното сирене, билките и яйцата на руло, увийте го във фолио и оставете за един час в хладилника. След това отстранете фолиото и нарежете на порции.

Рецепта с обезкостени зелени маслини

Тези рула са вкусни, но калорични, така че не са подходящи за хора, които искат да отслабнат. Въпреки че ви препоръчваме да опитате поне веднъж. Всички гости, които идват на празника, ще харесат тези вкусни и обилни рула, защото това е чудесна закуска за алкохолни напитки и може да се приготви бързо. Необходими са следните съставки:

• 2 листа хляб пита;
• Една чаша майонеза;
• 2 рула с топено сирене;
• Купчина зелена салата;
• Леко осолена червена риба (розова сьомга, сьомга, пъстърва, кета или друга риба);
• Кардамон - на върха на ножа;
• 10 зелени маслини без костилки.

След това ситно настърганото топено сирене се смесва с майонезата и нарязаните маслини. Разпределете тази смес обилно върху кората. След това нарежете рибата на тънки филийки и я разпределете по целия лист пита. Върху рибата се подреждат зелени подправки. листа за салата за предпочитане Накъсайте на малки парчета с ръце. Поръсете всичко с кардамон и навийте на руло прилепващо фолио поставете в хладилника. Преди да сервирате, нарежете на тънки филийки и подредете хубаво в голяма чиния.

Руло с шунка

Нека разгледаме друга версия на пита със сирене, пържена на тиган или печена във фурната във фолио. Пригответе следните съставки за пълнежа:

• 150 грама от любимото ви твърдо сирене;
• равно количество шунка;
• китка копър;
• чесън - 4 скилидки;
• сос - майонеза.

Това е за 2 листа хляб пита. Необходимо е и 1 яйце за покриване на навитото на руло в тиган за пържене. Ако рулото ще се пече във фурната, поставете го върху фолиото и намажете горната му част с разбито яйце, след което го увийте напълно.

Настържете сиренето на ренде, а шунката нарежете на малки кубчета. Обелете скилидките чесън и ги пресовайте през скилидка чесън директно в соса. След това нарежете измития копър на ситно. Разбъркайте всичко добре и разстелете тънък слой върху лист хляб пита. След това поръсете обилно със сирене и шунка, навийте на руло и пригответе по избрания от вас начин. Сервирайте рулата горещи, за да се получи хубаво съединяване на сиренето.

Рецепта с корейските моркови

Можете да приготвите солено руло само с най-обикновени съставки. Помислете как да приготвите вкусно предястие за 15 минути. Необходими са ви следните съставки:

• 2 листа лаваш;
• 2 яйца;
• 200 грама корейски моркови;
• 2 рула с крема сирене;
• Чесън - 1 скилидка;
• Пресни билки - 1 връзка;
• за дресинга - 4 с.л. л. майонеза.

Как да си направим ролка от пита с крема сирене, прочетете.

Подготовка на ролката

Първо сварете твърдо сварените яйца. След 4 минути отцедете врящата вода и оставете под студена течаща вода за няколко минути, за да може черупките да се изстъргват по-лесно. Настържете ги с ренде или ги смачкайте с вилица. Нарежете корейските моркови малко по-късо, като ги разделите на няколко парчета с нож, за да се консумират по-лесно рулата.

Настържете топеното сирене, нарежете чесъна и билките Копър и магданоз. Смесете всички съставки в купа и добавете майонезата. Подредете на дебел слой върху лист пита и увийте плътно в плик. След като се накисне в хладилника за един час, разделете рулото на филийки с дължина 2,5 см.

Гответе с удоволствие! Добър апетит!