Как да изберем правилния коняк в магазина: как да не купуваме фалшив?

Конякът се смята за най-изтънчения твърд алкохол в света. Този благороден алкохол има многостранен вкус и аромат. Съдейки по прегледите, много любители на спиртни напитки се интересуват от въпроса кой коняк да купят. И нищо чудно, защото по рафтовете на магазините тази алкохолна продукция е представена в много широк асортимент. Освен това пазарът е наводнен с фалшиви. Как да изберем правилния коняк в магазина? Какво да вземете предвид, за да не станете собственик на фалшив? Това е единственият начин напитката да достави очакваното удоволствие. Разберете как да изберете истински коняк в магазин и на какво трябва да обърнете внимание в тази статия.

Държава на производство

Ако не знаете как да изберете правилния коняк в магазина, първо прочетете етикета. В него трябва да се посочи къде е произведен алкохолът. Ако това е Франция, несъмнено в ръцете ви е истински коняк. Съгласно международното право спиртните напитки, произведени в други държави, не могат да се наричат коняк. За отлежалите гроздови дестилати е запазено друго наименование, а именно бренди. Повечето производствени предприятия обаче пренебрегват тези формалности... Това важи с особена сила за алкохола, произведен в Грузия, Молдова, Украйна, Армения, Абхазия и Русия. Въпреки това, ако се съди по многобройните отзиви на потребителите, добрите коняци се произвеждат не само във Франция. Например, много положителни отзиви имат добър арменски коняк. При всички положения френската гроздова ракия е гаранция за качество. Ако напитката е произведена в друга държава, има риск вкусът и ароматът ѝ да са по-лоши.

За цената

За тези, които се интересуват, как да изберем в магазина за качествен коняк, можем да препоръчаме вземете под внимание цената му. Доброто настроение не е евтино. Експертите твърдят, че цената на коняка се определя от технологията на производството му... Например, за да направите 0,5 литра винен дестилат, ви е необходимо младо вино (5 литра). Добавете и отлежаването в дъбови бъчви към уравнението. Резултатът е доста значителна сума, която се счита за справедлива както за френските коняци, така и за гроздовите брендита от други страни. Ако не знаете, как да изберете правилния Когато избирате коняк в магазин, трябва да обърнете внимание на цената, която се счита за средна за спиртни напитки на същата възраст на пазара. Изборът на евтин алкохол ви излага на риск.

Къде да купя алкохол?

Както казват професионалните дегустатори, високата цена на коняка не гарантира високото му качество... Благодарение на съвременните технологии измамниците могат да фалшифицират много марки коняк със силна защита. Производителите на фалшиви продукти умело имитират консистенцията, аромата и цвета на спиртните напитки. Достатъчно е да се напълни евтин дестилат с някои багрила и ароматизатори. Какво да правим?? Избягвайте първо рисковите магазини. Например на сергии и в малки магазини. Рискът да купите фалшификат е минимален, ако отидете в супермаркет или специализиран магазин.

Представяне на бутилката

Как да изберем правилния коняк в магазин? Други неща, на които трябва да обърнете внимание? Както препоръчват експертите, трябва да погледнете външния вид на съда, в който се намира напитката. Без изключение всички истински коняци се бутилират винаги в стъкло. Предлагат се в различни форми. Всичко зависи от предпочитанията на конкретния производител. Някои марки коняк могат да се предлагат в семпли и аскетични бутилки. Някои от тях се характеризират със сложна архитектура, много маркировки и фасети. Оригиналната форма на контейнера е допълнителна защита, тъй като за мошениците няма да е лесно да го фалшифицират.

Етикетът

На истинската бутилка коняк етикетите винаги са грижливо залепени. Те са равномерно оформени и по бутилката не остават следи от лепило. За производство за етикетите се използва скъпа хартия. Тя е приятна на допир и леко набраздена. Подобна хартия се използва при производството на банкноти. Етикетът трябва да съдържа подробна информация за алкохолната напитка. Например производителят на коняка, съставът на алкохолната напитка, периодът на отлежаване и датата на бутилиране. В Русия стъклените опаковки също се етикетират със специален баркод, който идентифицира алкохола в системата EGAIS.

Корк

Преди да изберете коняк в магазина, разгледайте качеството на тапата на бутилката. Винаги трябва да е херметически затворен. Това е възможно, ако ликьорът действително се произвежда във фабриката. Гърлото винаги е запечатано със специална капачка от полиламинат. Корковите тапи се изработват предимно от кора на корков дъб. Ако конякът е евтин, коркът обикновено се заменя с агломерирана или синтетична тапа. Коркът трябва да е с Т-образна форма. Дали плотът е изработен от керамика, стъкло или друг материал.

За състава

Не е трудно да се прочете съдържанието на коняка, като се погледне етикетът. Основата на този алкохол е алкохолът от ракия. Традиционно за производството им се използват бели сортове грозде, а именно Montille, Calombard, Semillon, Uny-blanc, Folignan и Select. Един коняк може да съдържа един или повече сортове. Също така тази алкохолна напитка винаги е подсилена с танини, етилови естери, органични киселини и танини. Производителите използват вода, захар и карамел като добавки.

Горепосочените съставки се считат за класически стандарт и са задължителни за коняците, произведени във Франция. Гроздовите ракии, произведени извън Франция, могат да имат малко по-различен състав. Как да изберем правилната арменска ракия? Това може да се види визуално. Качествената напитка трябва да е кристално чиста. Ако има мътност или утайка, най-вероятно става дума за фалшификат. Специалистите твърдят, че конякът може да променя цвета си в зависимост от това колко дълго е отлежавал в бъчвите. Например светложълтият цвят е характерен за младите коняци. С течение на времето става тъмнокафяв.

За стареенето

Смята се, че това е основният фактор, който определя цената на продукта. Колкото по-дълго е отлежавал конякът в дъбови бъчви, толкова по-добър е той. Това се отразява на цената му. Ако искате да изберете наистина качествен коняк, вземете дестилата с най-дълъг период на отлежаване. Можете да определите колко време е престоял алкохолът в бъчвата, като погледнете етикета. В него трябва да присъства един от следните символи:

• V.S. Това показва, че конякът е на две години.
• Superior. Най-малко три години в бъчва.
• V.S.O.P. На пет години.
• Х.О. Конякът е престоял в бъчвата повече от шест години.

Гроздовите ракии, произведени извън Франция, се предлагат в единични или обикновени, реколтирани или колекционерски издания. Единичните коняци отлежават до 5 години. Стареенето на дестилата е обозначено на етикета със звездички. Всяка звездичка означава година, прекарана в бъчвата. Винтидж коняците се обозначават като KV (6 години отлежаване), KVK (8 години), KS (10 години) и OS (12 години отлежаване).

Колекционерските коняци се смятат за специални напитки. Поне този коняк е отлежавал в продължение на 23 години. Въпреки че те са по-стари, не е задължително да имат същите отлични органолептични качества. Възможно е десетгодишните коняци да се характеризират с оригинален букет и по-скоро посредствен вкус. Освен ако не сте експерт, не е необходимо да плащате прекалено много за възрастта на спиртните напитки. Прегледите на потребителите показват, че не е необичайно да се срещнат много добри коняци, които са на по-малко от 5 години.

Как да изберем добър коняк в магазин?

Преди да направите покупка, преценете продуктите по следните параметри:

• Погледнете формата на бутилката. Контейнерът не трябва да има стружки и други повреди.
• Истинският коняк е гъст, вискозен и мазен, без утайки и примеси.
• Не е желателно да се купува коняк, чиято цена е по-малка от 500 рубли.

За да проверите качеството на ракията, експертите препоръчват бързо да обърнете съда с главата надолу. Ако е добро, ще капе масло по стената и една голяма капка ще падне от дъното. Възможно е съдът да е пълен догоре с алкохол. В този случай трябва да го обърнете с главата надолу. При качествения коняк първо трябва да се издигнат големите мехурчета, а след това малките.

Какво съветват експертите?

За потребителите, които се затрудняват при избора на коняк, могат да бъдат препоръчани следните марки. За много популярни се смятат марките френски коняк Martell, Remy, Martin, Hennessy и Courvoisier.

Арменските са Ной, Арарат, Ахтамар, Васпуракан, Двин и Саргис. В Грузия те произвеждат "Енисели", "Егриси", "Батуми", "Асканели", а в Русия - "Лезгинка", "Старият Кьонигсберг" и "Дербент". Сред произведените в Молдова ракии "Doina", "Съни Кълъраш" и "Бял щъркел".