Канелени кифлички: проста рецепта със снимки

Какво по-хубаво от ароматни канелени кифлички? Лесна рецепта Сладкишът с памук ще се впише хармонично в гастрономическия режим на любителите на сладкото. В тази статия са описани подробно инструкции за готвене Десерти, разнообразие от варианти на сосове.

Перфектни кифлички. Съставки и прилики

Коя подправка допълва най-добре вкуса на деликатен сладкиш? Смляна канела! Качеството на канелата, използвана в тази рецепта, е от голямо значение. Ако желаете, можете да добавите индийско орехче, пикантен кардамон, джинджифил или карамфил към подправките. За печене трябва да се използва само чист екстракт от ванилия. Не използвайте заместители на.

Мляко. Сладкарите съветват да не намалявате съдържанието на мазнини под 2%, защото съдържанието на мазнини е от голямо значение при приготвянето на ароматни и прости канелени кифлички!

Не забравяйте, че мазното или лекото крема сирене се съчетава добре с тази рецепта. Очевидно е, че колкото по-високо е съдържанието на мазнини, толкова по-богат е вкусът.

Вечната класика - канелени кифлички

Не сте сигурни какво да сервирате за чай, с какъв десерт да изненадате приятелите си? Идеално за любителите на сладкото - кифличка с канела. Дори начинаещите са в състояние да се справят с простата рецепта.

Използвани продукти (за кифличките):

• 100 г несолено масло, омекотено на стайна температура;
• 60 г смляна канела;
• 20-50 г захар;
• тесто с мая.

За глазурата:

• 210 г пудра захар;
• 60-90 мл мляко или кафе;
• екстракт от ванилия.

Загрейте фурната до 190 градуса. Смесете канелата и захарта и покрийте тестото. Навийте тестото на руло и го нарежете на големи парчета. Оформете хлебчетата и печете 13-26 минути. Смесете пудрата захар, ванилията и една супена лъжица мляко до гладка смес. Поръсете топлите рула с.

Как да си направим тесто с мая у дома?

Можете да използвате това тесто да направите Всички видове рула и други печива. С този полуфабрикат можете да направите най-простите канелени рулца бързо и без проблеми.

Продукти, които трябва да се използват:

• 500 г универсално брашно.
• Добавете 200 ml хладка вода;
• 90 г захар;
• 50 г бакпулвер;
• 5-7 г суха мая;
• 1 яйце.

Разтворете маята в топла вода в голяма купа и оставете настрана за 5-7 минути. Добавете захарта, бакпулвера, яйцето и половината от брашното. Разбийте на ниска скорост с електрическия миксер до гладка смес. Постепенно добавете останалата част от брашното, за да се получи меко тесто. Поставете тестото в намазнен съд. Покрийте с капак или прилепващо фолио и оставете на топло място за 1-2 часа.

Най-лесната рецепта! Сладкиши с канела и кардамон

Това са идеалните канелени кифлички. Те са меки, пухкави и едновременно с това сочни. Разтапят се в устата, докато са още топли. Внимавайте с пропорциите, защото ако добавите твърде много брашно и тестото се втвърди, рулата ви също ще станат малко твърди.

Продукти, които трябва да се използват (за хлебчетата):

• 120 г кафява захар;
• 60 г масло;
• 40 г канела;
• Кардамон на вкус;
• тесто с мая.

Разточете тестото. В отделна купа разбийте мекото масло със захарта и пухкавата канела. Намажете сладкиша със соса и го нарежете на широки ленти. Навийте на рула, покрийте с влажна кърпа и оставете настрана за 28-35 минути. Печете 25 минути при 170 градуса.

Повече сладост! Глазура за хрупкавите хлебчета

Как да подправите една обикновена канелена кифличка? Лесна рецепта за глазура от крема сирене, която да придружава десерта.

Използвани продукти:

• 200 г пудра захар;
• 110 г крема сирене;
• 60 мл разтопено масло;
• 60 мл мляко;
• ванилин.

Пригответе глазурата, докато хлебчетата се пекат. Разбийте крема сиренето с маслото и ванилията до гладка смес. Постепенно добавете пудрата захар.

Скандинавска традиция: как да се подготви "кифлички" Шведски домакини

Kanelbullar са меки кифлички с аромат на пикантен кардамон и маслен пълнеж от канела. Това е десертът, който Карлсон, героиня от вселената на шведската писателка Астрид Линдгрен, си позволява. Как да направите вкусни традиционни канелени рула?

Използвани продукти (за тестото):

• 400 г универсално брашно;
• 260 мл топло мляко;
• 55 г несолено масло;
• 50 г кристална захар;
• 7 г бързоразтворими дрожди;
• подправки.

За пълнежа:

• 75 г масло;
• 60 г кафява захар;
• Канела на прах на вкус.

Стъпки за готвене:

1. Поставете брашното, захарта, кардамона и маята в купата на миксера и разбъркайте добре.
2. Добавете млякото и разтопеното масло към сместа и разбъркайте на ниска скорост, докато тестото придобие подходяща консистенция (2-3 минути).
3. Добавете щипка сол и продължете да месите на ниска скорост в продължение на 8 минути, докато сместа стане мека и гладка.
4. Поставете тестото в голяма намаслена купа и го разбъркайте, за да се покрие (мазнината ще предотврати изсъхването на тестото).
5. Покрийте с фолио и оставете настрана за 1-2 часа, докато сместа се увеличи.
6. Приготвяне на пълнежа: в малка купа смесете маслото, захарта и канелата до получаването на гладка паста.
7. Върху леко набрашнена повърхност разточете тестото на квадрат с размери около 35x35 см.
8. Разпределете сместа от масло и захар много тънко.
9. Сгънете тестото като писмо, след което го разточете на груб правоъгълник.
10. Нарежете тестото на ленти с широчина около 2 см и дължина 20 см, обърнати към дългия край. Усучете всяка лента няколко пъти, като я разтегнете леко. Вземете единия край на усуканата лента, оформете вкусна "охлюв".
11. Печете канелените рулца във фурна, загрята до 180 градуса, за 15-20 минути.

Сладкиши най-добър консумират се в същия ден, но могат да се замразят до 2 месеца и да се затоплят във фурната преди сервиране. Не забравяйте да украсите сладкиша с останалите подправки.

Особено за слаби хора! Мини версия на любимия десерт

Тези малки кифлички се приготвят много лесно! Необходимо е само да се снабдите с минимум съставки, време. Украсете готовото лакомство със сочна глазура на основата на мед или кленов сироп.

Използвани продукти:

• тесто с мая;
• С 30 г масло;
• Канела, захар на вкус.

Загрейте фурната до 200 градуса. Разточете тестото и го нарежете на квадрати. Намажете филийките с масло и ги поръсете с ароматна канела и захар. Навийте на руло и нарежете на 5-8 парчета. Поставете мини рулцата с канела във форма за мъфини. Печете за 15-20 минути.

Как се приготвя глазурата? Разбъркайте кленовия сироп и бадемовото мляко. Добавете пудра захар до постигане на желаната консистенция. Изсипете сместа върху топлите кифлички.

Обикновени канелени рулца: рецепта за вегани

Кремообразна, мека и сладка... С други думи, съвършенство! Друго предимство на тази рецепта е, че в процеса на готвене не се използват животински продукти.

Използвани продукти (за тестото):

• 600 г универсално брашно;
• 200 мл бадемово мляко;
• 90 мл растително масло;
• 1 пакетче бързоразтворима мая;
• 15 г тръстикова захар.

За пълнежа:

• 100 мл растително масло;
• Добавете 50 г органична захар;
• подправки на вкус.

Процеси на готвене:

1. В голяма тенджера загрейте бадемовото мляко и веганското олио, без да завира.
2. Изсипете сместа в голяма купа, поръсете я с маята и я оставете да престои 8-10 минути, след което добавете захарта.
3. След това добавете равномерно брашното. Когато тестото стане лепкаво и твърдо, оформете топка. Покрийте с найлоново фолио и поставете на топло място за един час.
4. Разточете тестото на тънък правоъгълник. Намажете с разтопено веганско масло и добавете захар, желаното количество канела.
5. Нарежете кората на тънки ленти и я увийте в спретнати охлювчета.
6. Печете 25-30 минути при 170 градуса. Оставете да се охлади за няколко минути и сервирайте веднага.

Кифличките с канела и захар ще имат още по-добър вкус, ако ги украсите с глазура от крема сирене. Можете да използвате обикновена мая, но тя се нуждае от повече време, за да втаса правилно.

"Червено кадифе" - цветни декорации за маса

Червени кадифени кифлички с канела, покрити с гъста ванилово-кафява маслена глазура, за идеално допълнение към менюто за чаено парти. Бързо, лесно и вкусно! Глазурата има приятен вкус и контрастира добре с кифличките.

Използвани продукти (за тестото):

• 400-600 г универсално брашно;
• 250 мл топла вода;
• 180 г масло;
• 90 г какао на прах;
• 70 г захар;
• 7-8 г мая;
• 1 кокоше яйце;
• оцветители за храна;
• канела на вкус.

За глазурата:

• 500-800 г пудра захар;
• 200 мл меко масло;
• 110 г крема сирене;
• 100 мл сметана или мляко;
• екстракт от ванилия.

Процеси на готвене:

1. Смесете 2 чаши брашно, захар, какао на прах, суха мая в купа. Сложете водата и маслото в микровълновата фурна, загрейте ги и ги комбинирайте със сместа от сухи съставки. Добавете яйцето и оцветителя за храна.
2. Замесете тестото, покрийте го с фолио и го оставете за 8-10 минути.
3. Разточете тестото, нарежете го на ленти. Съвет: Използвайте конци вместо нож, за да режете парчетата кифлички.
4. Оформете кифличките от лентите. Печете канелените кифлички във фурната за 15-20 минути. Можете да промените рецептата, като добавите горски плодове, сушени плодове.

В малка тенджера разтопете маслото на средна температура. Загрейте на котлона за още 2-4 минути, докато придобие златист цвят. Смесете маслото, крема сиренето и ванилията в голяма купа и разбъркайте добре. Добавете пудрата захар и постепенно добавете млечния продукт. Когато са готови, залейте кифличките с глазурата.