Прясна супа от риба тон: рецепта за готвене със снимка

Трябва да ядете риба поне веднъж седмично, за да поддържате добра форма и здраве здраве и по-здрави. Супата от прясна риба тон е чудесен източник на витамини и полезни микроелементи. Освен това тази риба се препоръчва от диетолозите, тъй като съдържа много протеини. Може да се консумира по време на загуба на тегло и при натрупване на мускулна маса. Как се приготвя супа от риба тон? Научете повече от тази статия.

Ползите от рибата тон

Тази голяма риба принадлежи към семейството на скумрията. Някои риби тон могат да тежат повече от 600 кг. Тези риби се смятат за уникални и се използват за предотвратяване на мозъчни заболявания и рак. Това е така, защото рибата тон е богата на полезни микроелементи - омега-3 и омега-6 мастни киселини. Освен това това морско създание е първенец сред рибите по съдържание на протеини.

Заради необичайния вкус на месото рибата тон понякога се нарича морско пиле. Полезен е за сърдечни и съдови заболявания, зрение и ставни заболявания. Рибата тон е незаменима и при диети, тъй като е много хранителна и бедна на калории. Заради тези качества спортистите харесват тази здравословна риба, която ги засища за дълго време и повишава физическата им издръжливост. Яденето на прясна супа от риба тон за обяд ще ви съживи и ще подобри настроението ви.

Избор на подходяща риба

Опитните домакини не препоръчват да се вземат повече от 2 кг риба, защото месото е по-твърдо. Изборът на риба за супа от прясна риба тон не е лесна задача и всяка грешка може да доведе до неприемлив вкус на ястието. Доброто филе винаги е с тъмночервен цвят. Ако вътрешността на рибата е на петна или излъчва неприятна миризма, по-добре не я купувайте.

Охладената риба тон може да се съхранява в хладилника не повече от 4 дни - това трябва да се вземе предвид. Ако не можете да приготвите рибата за това време, тя може да се осоли или замрази. Опитните готвачи препоръчват да използвате морските дарове веднага след като ги купите, защото така ястието ще бъде особено вкусно и ароматно.

Разрязване на рибата тон

Домакинята трябва предварително да приготви остър нож. Ако рибата е замразена, трябва да я оставите на стайна температура за няколко часа. След като рибата тон се размрази, можете да продължите с рязането. Първата стъпка е да обелите рибата. Процесът е доста мръсен, затова трябва да помислите как да защитите кухненските повърхности. Някой опакова маса с фолио, Докато други домакини просто обелват люспите от рибата тон в купата с.

След като рибата е готова, коремът ѝ се разрязва. След това рибата тон се изплаква под течаща вода и се нарязва на филийки. Отделете филетата от част от рибата, ако рецептата го изисква. След това от прясната риба тон може да се приготви супа.

Солянка

Неопитните домакини често се страхуват да приготвят това ястие, но в него няма нищо сложно. Рецептата за прясна супа от риба тон принадлежи към категорията на бързите, със сигурност ще спечели всички у дома с богатия си и хармоничен вкус.

съставки:

• Прясна риба тон - 270 г
• лук - 1 бр.;
• картофи - 320 г;
• Солена краставица - 75 г;
• моркови - 60 г
• Зелен грах в консерва - 150 г;
• масло - 30 г;
• Доматено пюре - 40 г;
• подправки - на вкус.

Пригответе тиган и сложете масло в него. Нарежете лука на полукръгове, а морковите настържете на едрото ренде. Поставете зеленчуците в тигана и ги задушавайте за около 7 минути. Междувременно нарежете на ситно киселите краставички. Добавете ги към морковите и лука и задушавайте още 5 минути. След това добавете в тигана зеления грах от консерва и доматеното пюре. Задушавайте всичко това още 2-3 минути, след което изключете газта и оставете зеленчуците да се задушат.

Сварете рибата тон в чиста, подсолена вода, след това я извадете и махнете костите. Обелете и нарежете картофите на филийки. Сложете рибния бульон да заври и изчакайте, докато заври. В тигана добавете картофите. Когато зеленчукът е почти готов, потопете рибата тон в бульона. Накрая добавете задушените зеленчуци с доматеното пюре и подправките. След като заври, изсипете супата в чинии и сервирайте.

Рибена супа

Приготвянето на ястието е много по-лесно, ако предварително разгледате рецептата със снимки. Супата от прясна риба тон е вкусна, ароматна и лесна за приготвяне. Ето защо е толкова обичана от начинаещите домакини.

Съставки:

• рибена глава - 1 брой.;
• филе от риба тон - 350 г;
• картофи - 300 г;
• лук - 75 г
• моркови - 75 г;
• ориз - 80 гр;
• растително масло - 30 гр;
• подправки на вкус.

Супата започва с хубав и богат бульон. За целта сложете главата на рибата с отстранени хриле в студена вода и поставете тенджерата на котлона. За приготвянето на бульона могат да се използват всички остатъци, които са останали след разфасоването на рибата тон: перки, гръбначни кости с малко месо, опашки.

Пристъпете по същото време към приготвянето на печеното. За целта настържете моркова и нарежете лука на кубчета. Запържете зеленчуците в растителното масло до пълна готовност, след което отстранете тигана от котлона. Обелете и почистете картофите и ги нарежете на филийки.

Прецедете бульона и добавете ориза и филетата от риба тон, нарязани на малки парченца. След като се сварят за 7-8 минути, сложете картофите в супата. След като всички съставки се сварят, добавете запържените зеленчуци към супата. След като заври, изключете газта и оставете рибената супа да къкри за известно време.

Зеленчукова супа

Това ястие ще се хареса дори на тези, които не обичат риба на трапезата си. Прясната супа от риба тон със сезонни зеленчуци е истинска находка за съвременната домакиня. Ако желаете, можете да добавите към супата домати или тиквички Добавете още съставки, Добавете например домати или тиквички. Сезонните зеленчуци придават на супата деликатен и интересен вкус.

Съставки:

• Риба тон - 350 г
• Пушен бекон - 50 г;
• лук - 70 г
• Моркови - 70 г;
• двойна сметана - 200 мл
• картофи - 300 г;
• Зехтин - 30 г
• подправки - на вкус.

Поставете рибата в тиган, залейте я със студена вода и я сложете на среден огън. След като кипне, отстранете пяната и сварете рибата тон, докато омекне. Извадете го от бульона, охладете го и извадете костите.

Същевременно нарежете бекона на малки кубчета и го запържете в тиган до златисто кафяво. След това добавете нарязания лук и моркови. Запържете сместа, докато зеленчуците се сготвят. Обелете и нарежете картофите. Изсипете го в бульона и оставете да къкри, докато омекне. След това добавете парчетата риба тон, зеленчуците и бекона към супата. След като заври, изсипете сметаната. Варете супата, докато картофите се сварят напълно.

Диетично ястие

По време на отслабване трябва да се обърне специално внимание на калорийното съдържание на храната. Супата от прясна риба тон е богата на протеини, осигурява дълготрайна храна и не води до увеличаване на теглото.

Съставки:

• Риба тон - 350 г;
• Рибна глава - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.; ; ; Моркови - 1 бр.;
• зелен грах - 240 г;
• картофи - 200 г;
• подправки - на вкус.

Това ястие се нуждае от вкусен, богат на аромати бульон. Вземете главата на рибата тон, извадете хрилете и я залейте с вода. След това нарежете морковите на големи парчета и ги добавете към рибата. Сложете тенджерата да заври, изчакайте водата да заври и оставете да къкри за 25-35 минути. След това прецедете бульона.

Обелете и нарежете картофите. Добавете прясната риба тон, нарязана на кубчета, и оставете да заври. След това добавете картофите в тенджерата, а след 5-10 минути и зеления грах. Варете още 5 минути и сервирайте.

Гъста супа

Това ястие е идеално за хладна зимна вечер. Гъстата рибена супа с риба тон ще ви сгрее и ще ви засити. Това ястие може да се използва както в ежедневното меню, така и като ястие за гости. Всички ще харесат тази рецепта за супа от риба тон. Това е лесно за приготвяне ястие - дори начинаещи могат да се справят с него.

Съставки:

• Филета от риба тон - 500 г;
• картофи - 600 г;
• чесън - 40 г
• лук - 100 г;
• каперси - 50 г;
• зехтин - 30 г;
• Гарнитура и подправки на вкус.

Преди да приготвите ястието, почистете и измийте всички зеленчуци. Нарежете филетата от риба тон на тънки ивици. Нарежете лука и чесъна, нарежете билките. Нарежете картофите на средно големи филийки.

Загрейте зехтина в тиган и запържете първо лука, а след това чесъна. Готвенето на зеленчуците отнема 5-7 минути. След това добавете картофите и билките в тигана. Задушете сместа за още 5 минути с повече масло.

След това сложете зеленчуците в тенджера и налейте 2 литра Сварете ги в гореща вода. Гответе на слаб огън с капак за около 15 минути. След това добавете рибата тон. Варете супата, докато рибата се свари напълно. Когато сервирате, сложете по една супена лъжица каперси в чинията.

Азиатска супа

Ако обичайните рецепти са ви омръзнали, можете да започнете да приготвяте ястия, изобретени в други страни. Интересна рецепта за супа от риба тон, която ще изненада съквартирантите. Учениците, които се интересуват от азиатската култура, която днес е тенденция сред младите хора, ще бъдат особено доволни.

Съставки:

• риба тон - 450 гр;
• оризова юфка - 200 г;
• кокосово мляко - 420 мл;
• пресен джинджифил - 30 г
• дръжки от целина - 30 гр;
• лимонова кора - 30 г;
• гъби шийтаке - 100 г;
• билки и подправки на вкус.

Налейте 3 литра вода в тенджера и я поставете на котлона. Нарежете джинджифила и целината на малки парченца, настържете лимоновата кора. Добавете тези съставки в тенджерата и оставете да къкри 10-15 минути след кипване. Ако желаете, прецедете бульона, но не е необходимо да го правите.

През това време накиснете гъбите шийтаке в гореща вода, ако са сушени. ако успеете да си вземете пресни, нарежете ги на ситно. Обезмаслете месото от риба тон от костите. След това го нарежете на средно големи кубчета. Изсипете гъбите в бульона и оставете да къкри до полуготовност, след което добавете рибата. Когато супата е почти готова, изсипете в нея кокосовото мляко. След като заври, изключете газта и добавете нарязаните билки. Готвачите препоръчват да добавите малко червен пипер в супата, който ще подчертае необичайния вкус на супата.