Ястия с юфка: рецепти със снимки

В Русия ястията с юфка са доста популярни. Използва се за приготвяне на гарнитури, каши, супи и много други прости и сложни ястия. Забележително е, че се използва не само обикновен продукт. В интернет можете да намерите и рецепти, в които основната съставка е "Доширак".

Нека разгледаме по-нататък в материала някои интересни варианти на ястия с юфка със снимки, които ще помогнат на всички да го направите правилно. И така, нека да започнем!

Супа от юфка

Може би най-познатото ястие - пилешката супа - е добро начало. За целта са необходими следните продукти:

• 2 литра вода;
• 400 грама пилешко месо;
• лук;
• 1 морков;
• 100 грама юфка;
• билки;
• Една трета чаена лъжичка подправки за пиле.

Как се приготвя това ястие с юфка?

Струва си да се отбележи предварително, че това е вариант на диета, който не включва картофи. Самата рецепта изглежда по следния начин:

• Отрежете пилешките парчета с костите, налейте студена вода в тенджера и я сложете на огъня;
• След като съдържанието заври, отстранете пяната, посолете и продължете да варите на слаб огън още 20 минути;
• Отстранете люспите от лука и след като мине гореспоменатото време, го сложете в тенджерата заедно с подправката за пиле;
• продължете да готвите ястието с юфка още 15 минути на слаб огън.

ВНИМАНИЕ! Не поставяйте капака на тенджерата. Покритие наполовина. В противен случай бульонът ще бъде мътен. Проучете процеса допълнително:

• Изплакнете и нарежете морковите на тънки сламки, добавете ги към месото и продължете да готвите, докато зеленчукът омекне (най-често за става 10 минути);
• сега трябва да се добавят юфките.

ВНИМАНИЕ! Тук си струва да се отбележи едно малко предупреждение. Ако искате по-гъста супа, добавете повече юфка, отколкото е необходимо по рецепта. Следващите стъпки са следните:

• Всички съставки продължават да се готвят в продължение на 6 минути;
• През това време нарежете билките на ситно и ги добавете в тенджерата, щом бульонът стане готов.

Резултатът от тази рецепта за ястие с юфка е показан на снимката.

Udon със зеленчуци и калмари

Това е доста вкусно и засищащо ястие. Необходими са ви:

• 400 грама юфка удон;
• 2 калмара;
• 3 чушки;
• 1 морков;
• 3 сантиметра корен от джинджифил;
• 3 скилидки чесън;
• лют пипер;
• растително масло;
• 2 щипки захар;
• 2 супени лъжици соев сос;
• супена лъжица сусамови семена;
• зелен лук.

Подгответе

Сега помислете как да приготвите това ястие с юфка. Принципът е прост:

• Изплакнете и нарежете морковите на тънки филийки;
• третирайте чушките по същия начин;
• нарежете калмарите на средно дебели филийки;
• Нарежете чесъна и корена джинджифил на ситно;
• Сварете юфка удон според инструкциите на опаковката; можете да си купите и прясна версия, която не изисква допълнителна обработка;
• добавете олио в тиган и го загрейте; първо запържете джинджифила и чесъна за една минута;
• след това добавете калмарите и пържете още 1 минута;
• оставете настрана морските дарове и запържете зеленчуците до златисто или омекване на морковите; не спирайте да бъркате;
• Добавете захарта и соса и разбъркайте, за да се смесят;
• сложете юфката и калмарите, разбъркайте отново и продължете да пържите всичко за минута;
• Нарежете лука на ситно;
• Поръсете с него и сусамовите семена готовото ястие.

След това разгледайте рецептата за едно доста просто ястие с юфка. Подходящ е за неопитни домакини.

Пот юфка

В този случай можете да използвате както купен от магазина, така и домашно приготвен лук. Заслужава си да разгледате и двете възможности:

• 4 пилешки бутчета;
• 2 глави лук;
• 2 моркова;
• 3 стръка магданоз и същото количество копър;
• 5 грахчета черен пипер;
• сол;
• 3 кокоши яйца;
• 300 грама пшенично брашно;
• 1,5 супени лъжици. л. растително масло;
• половин чаена лъжичка сол;
• 2 супени лъжици вода.

Приготвяне на храна

За начало си струва да разгледате рецепта за приготвяне на домашна юфка. За да направите това, направете следното:

• Смесете в купа 3 яйца, 300 грама брашно, 1,5 супени лъжици растително масло, половин чаена лъжичка сол и 2 супени лъжици вода и замесете тесто;
• Ако се разпада много, добавете още 2 лъжици вода;
• Покрийте и оставете да се настойва за половин час;
• През това време можете да приготвите бульона - сложете изплакнатите пилешки бутчета в тиган;
• Налейте 3 л вода и варете в продължение на 2 часа, щом се появи пяна и бульонът започне да кипи - извадете го и добавете към месото обелените моркови и лук, посолете всичко и продължете да готвите
• След като тестото е втасало, го разточете на тънък пласт върху масата и го нарежете на тънки юфка; поставете тестото внимателно върху кърпа и го оставете да изсъхне за около 30 минути;

• Когато бульонът е готов, прецедете течността в отделен съд;
• Нарежете морковите на кубчета, а лука - на полукръгове;
• отстранете месото от бутчетата, извадете костите;
• Сложете зеленчуците в тиган със загрято масло и ги задушете за 5 минути, след което добавете месото и го задушете за още 5 минути;
• поставете запържените съставки в съдове за печене, отгоре сложете юфката и залейте с горещия бульон; посолете и поръсете с черен пипер всяка порция;
• след това загрейте фурната на 180 градуса и печете 10 минути;
• Накълцайте билките в готовата супа.

Топчета от сирене с юфка и картофено пюре

Ако не се интересувате от предишните опции? Тогава си струва да разгледате това доста необичайно ястие с юфка. Необходими са ви:

• половин килограм картофи;
• 250 грама сирене адигеян;
• 200 грама юфка;
• 200 милилитра масло;
• 2 кокоши яйца;
• 50 милилитра мляко;
• Една супена лъжица сол;
• половин чаена лъжичка чили на прах.

Рецепта

След това нека разгледаме по-подробно как се приготвя това бързо ястие с юфка:

• обелете картофите и ги сгответе, докато омекнат;
• Сварете юфката и я сложете в гевгир;
• веднага след като грудките се сварят - добавете млякото и Приготвяне на картофеното пюре;

• смесете го с юфката, яйцата и чилито на прах; разбъркайте всичко добре;
• Разделете адигейското сирене на малки кубчета;
• сега от Оформете тестото за паста на Топчета с едно или две кубчета сирене в средата;
• След това просто ги изпечете във фритюрник с посоченото количество олио и сервирайте веднага след това.

Следват някои интересни варианти на ястия с бързи юфка.

"Dooshirak" със зеленчуци

Разбира се, сушените зеленчуци са включени в самия комплект. В този случай обаче ще го направите по-здравословно ястие. Основи:

• Опаковка разтворими юфка;
• 450 грама закупени от магазина смесени зеленчуци;
• 250 милилитра вода;
• растително масло; - пакетче инстантна юфка
• сол и подправки от "Доширака".

Процес на готвене

Това ястие се приготвя доста бързо. Всички какво е необходимо правят:

• в тиган с растително масло запържете зеленчуковата смес за не повече от 4 минути;
• сложете тук сухите юфки, залейте ги с чаша вода, добавете сол и подправки и варете на слаб огън в продължение на 7 минути;
• След като се сготви, гарнирайте с нарязани зелени листа; - зелен лук; - сусам и смлян черен пипер; - сусамови семена.

Бързи юфка с гъби и месо

Този вариант често се среща под името "Мъжка рецепта". За целта ви е необходимо:

• 1 пакет "Доширака";
• 4 гъби;
• 100 грама пилешко филе;
• скилидка чесън;
• зелен лук;
• лют пипер;
• половин лимон;
• захар;
• сусам;
• соев сос.

Как да приготвите такова ястие?

Рецептата не е толкова сложна. Ето какво трябва да се направи:

• Филето се нарязва на средно големи парчета;

• Гъбите се нарязват на тънки филийки;
• зеленият лук и чесънът се нарязват на ситно;

• Соевият сос се смесва с топла вода и сока от половин лимон; всичко се смесва с нарязаните зеленчуци, добавя се сусам и смлян черен пипер;
• Загрейте малко олио в тиган; запържете гъбите и филетата на силен огън за минута;
• изсипете соса в него, намалете котлона на средна температура и го оставете да къкри за 3 минути;
• сложете юфката, покрийте я с останалите съставки и поръсете със зеления лук;
• Покрийте тигана с капак, намалете температурата и оставете да се готви още 5 минути.

Бърз хамбургер с юфка

Друга необичайна рецепта. За целта ви е необходимо:

• 1 пакет "Доширака";
• 130 грама пилешко бутче;
• 30 грама лук;
• листа от маруля;
• 2 резена сирене;
• половин малка кисела краставичка;
• Нарежете (на няколко колелца) червен лук;
• две кокоши яйца;
• 20 грама майонеза;
• 20 грама кетчуп.

Приготвяне на хамбургер

Въпреки тази необичайна комбинация - рецептата се изпълнява сравнително бързо. За целта трябва:

• Залейте юфката с вряла вода, подправете със сол и черен пипер;
• покрийте с капак и оставете да къкри за 5 минути;
• След това отцедете водата и добавете едно пилешко яйце към юфката, разбъркайте всичко добре;
• След това загрейте тиган с олио, сложете в него кръгла форма и поставете вътре половината от юфката и яйцето, запържете на силен огън от двете страни, повторете същото с другата половина;
• отделете месото от костите на шунката, нарежете го с нож, добавете сол и черен пипер;
• оформете от него котлет и го запържете до пълна готовност;
• Смесете майонезата и кетчупа;

• изпържете второ яйце в кръга;
• Намажете горната част на една от кифличките със соса;
• Поставете отгоре лист маруля и покрийте котлетите;
• Поставете отгоре сирене, краставица, кръгчета лук и пържено яйце;
• Намажете долната страна на втората кифла с юфка с останалия сос и покрийте с бургера.

Терияки с "Доширака"

Последна необичайна рецепта за използване на продукта незабавен. За целта ще ви е необходимо:

• 3 пакета юфка ("Доширак" или друг вид);
• 300 грама пилешко филе;
• моркови;
• червен пипер;
• 1/2 чаша соев сос;
• супена лъжица захар;
• една супена лъжица 3% оцет;
• половин чаша бяло трапезно вино;
• глава чесън;
• една чаена лъжичка сушен джинджифил;
• 2 чаени лъжички сусам.

Готвене

Тази опция е по-сложна от предишните. Приготвя се по следния начин:

• нарежете чесъна на ситно;
• в дълбока купа го смесете със соевия сос, джинджифила, оцета, захарта, виното и сусамовите семена, като разбърквате, докато захарта се разтвори;
• Пилешкото филе се нарязва на малки кубчета;
• залейте ги с приготвения сос и оставете да се мариноват за 30 минути;
• морковите и чушките се нарязват на тънки филийки;
• След като се маринова, запържете пилешките филета в малко олио за 3 минути;
• след това добавете зеленчуците и гответе още 10 минути;
• през това време "донерак" Залейте с вряла вода, покрийте и оставете да се запари за 3 минути;
• щом макароните са готови - сложете ги заедно с останалите продукти в тигана и залейте всичко с приготвения по-рано сос;
• разбъркайте и оставете да се задушава под капак на умерен огън, докато пилето се сготви напълно;
• Преди сервиране поръсете със сусам и нарязан зелен лук.

Надяваме се, че инструкциите не са сложни ще ви помогне да Почерпете семейството си с вкусно ястие.