Крекери с картофи и гъби: рецепта стъпка по стъпка

Картофени равиоли - специални кюфтета от картофи картофено пюре с плънка с кайма, зеле, пилешки яйца, зеленина. Но най-вкусните и ароматни са гъбите zrazy. Нежното картофено тесто, яркият вкус и вкусният аромат на пържените шамфъстъци превръщат това ястие в истински кулинарен шедьовър.

Ако искате да научите как да приготвите най-вкусните картофени равиоли - тази статия е за вас! В него ще ви разкажем за, как да направите това е интересно ястие, нека споделим някои от тайните и да ви дадем необходимите препоръки. Ако използвате нашите рецепти стъпка по стъпка, вашите равиоли с картофи и гъби със сигурност ще се получат чудесно! Научете, гответе и зарадвайте приятелите и гостите си с възхитително вкусни ястия.

Рецепта № 1. Отличното предястие за трапезата на постите

Предлагаме ви едно вкусно и лесно за приготвяне ястие - картофени зрази с гъби. По време на Великия пост тя е истинско предимство, тъй като разнообразява ежедневното меню. Това обилно, ароматно и вкусно ястие със сигурност ще се хареса на всички в семейството ви.

За да го приготвите, ще са ви необходими следните съставки:

• Големи картофи - 8 или 9 бр.;
• 500 г пресни гъби;
• лук - 2 глави
• 3 супени лъжици. л. пшенично брашно;
• 1 пилешко яйце;
• растително масло;
• сол, смлян черен пипер;
• няколко скилидки чесън.

За украса са необходими пресен копър, магданоз, пролетен лук и заквасена сметана.

Създайте вкусно ястие за трапезата на Великия пост

Как се приготвят картофени равиоли с гъби? Стъпка по стъпка рецептата изобщо не е сложна:

1. Първо обелете картофените клубени, измийте ги добре и ги сварете в подсолена вода, докато омекнат.

2. Обелете и нарежете една глава лук.

3. Изплакнете, измийте и нарежете гъбите.

4. Запържете лука в тиган с малко олио. Добавете гъби. Обелете и смачкайте чесъна. Добавете го към гъбите и лука, разбъркайте и задушете за няколко минути. Свалете тигана от котлона и оставете плънката да се охлади леко.

5. Сложете сварените картофи в купа и ги омесете на пюре. Уверете се, че в сместа няма бучки. Добавете едно пилешко яйце към картофите, 3 с.л. л. л л пшенично брашно, сол и черен пипер.

6. Разбъркайте и разделете сместа на равни части, от които направете кифлички.

7. Поставете 2 ч.л. л. Разбъркайте с плънката от лук и гъби. Внимателно увийте краищата, за да оформите продълговати питки (направете това с мокри ръце, за да не залепнат картофите).

8. Оваляйте в брашно. Поставете картофените равиоли с гъби на тигана, за да се запекат. Запечете от двете страни, докато се получи хубава коричка. Сервирайте готовите zrazy със заквасена сметана. Добър апетит!

Тайните на успешната картофена плънка с гъби

Опитните домакини знаят няколко важни тайни за приготвянето на перфектни картофени сладкиши. Те препоръчват:

1. Печете гъбите, докато течността се изпари. В противен случай пълнежът ще размекне картофеното тесто и питките ще се разпаднат.

2. Направете картофената смес възможно най-гъвкава и достатъчно накисната. Тестото трябва да държи добре формата си, за да не се разпаднат картофените питки.

3. Оформете картофените питки на средно големи картофени питки. Твърде големите картофени равиоли могат да се обърнат трудно по време на пърженето.

4. Използвайте добър керамичен тиган, за да предотвратите залепването на тестото.

Предписание № 2. Картофени равиоли за диета

За тези, които спазват Добро хранене и да сведете до минимум количеството мазнини в диетата, ще харесате рецептата за картофена гъба с картофи във фурната. Калорийното съдържание на ястието е само 122 калории на 100 г, а ГИ е 4,6/3,2/19,4, което ви позволява да ядете без да вреди за фигурата.

За да приготвите кюфтетата, са ви необходими следните съставки

• 1 кг сурови обелени картофи;
• 2 кокоши яйца;
• 0,5 кг гъби стриди;
• два резена лук;
• пакетче 20% крем - 100 ml;
• сол и черен пипер.

Създаване на закуска без брашно и мазнини

Стъпка по стъпка рецептата за картофени дразнители с гъби е следната:

1. Първо сварете предварително почистените картофи, докато омекнат. Оставете го леко да се охлади и го смелете с месомелачка. Добавете яйцата, солта и пипера. Разбъркайте добре.

2. Обелете и нарежете лука и го запържете в капка растително масло.

3. Добавете нарязаните гъби стриди към лука и задушавайте, докато течността се изпари. Добавете сметаната към гъбите, задушете за няколко минути.

4. Сега нека преминем към прякото образуване на zraz. Поставете картофената смес върху дланта си, направете вдлъбнатина и сложете малко плънка. Затворете краищата, за да оформите котлет. Направете всички останали картофени рулади по подобен начин.

5. Застелете тава за печене с пергаментова хартия. Сложете върху него картофени рула и ги намажете с жълтък от пилешко яйце.

6. Изпечете крокетите в предварително загрята фурна на 180 °C фурна половин час.

Сервирайте готовите зрази с гъби стриди горещи, гарнирани с порция нискомаслена заквасена сметана. Добър апетит! Вече знаете как Направете картофите zrazy Равиоли с гъби с максимални ползи и минимални калории.

Рецепта № 3. Вкусни картофени равиоли със сирене и гъби

Ето още една интересна промяна на класическата рецепта за картофени запеканки. Деликатни, топящи се в устата картофени пайове с фин аромат на гъби и сиренце - ястие, което ще се хареса на всички в домакинството. Задължително го опитайте!

За да приготвите тези вкусни картофени питки, трябва да приготвите

• 7 големи картофа;
• Омесете картофено тесто в 1 кокоше яйце;
• 1 глава лук;
• 300 г пресни гъби;
• 50 г твърдо сирене;
• 30 г масло;
• 80 г галета;
• 20 г пшенично брашно;
• Сол, подправки;
• Разтопено масло за пържене.

Вкусна, топла закуска

Рецептата стъпка по стъпка за картофени дразнители с гъби и сирене не е трудна, просто работете в добро настроение и следвайте простите инструкции:

1. Сварете картофите в подсолена вода, докато омекнат. Омесете ги на пюре, докато изстинат. Добавете жълтъка, брашното и маслото. Направете картофено тесто.

2. Пригответе гъбена плънка. Нарежете обеления лук на ситно и го запържете до приятен златист цвят. Нарежете гъбите и ги добавете към лука. Изчакайте излишната вода да се изпари. Отстранете от огъня.

3. Натрошете сиренето на едрото ренде. Смесете го с гъбите в отделен съд. Подправете със сол и черен пипер.

4. Оформяне на крокети. С помощта на супена лъжица изсипете картофената смес върху лист хартия и я оформете като плоско тесто. Поставете сместа от сирене и гъби в средата. Съберете краищата на тортата.

5. Оваляйте тези картофени руладини в галета и ги изпържете от двете страни в маслото до златисто кафяво.

Невероятно вкусни картофени равиоли с гъби и сирене! Добър апетит!

Рецепта № 4. Гореща закуска с диви гъби

Ето още една чудесна рецепта за картофени палачинки с гъби. На снимката това лакомство не се различава много от другите рецепти, но вкусът и ароматът са доста по-различни! А деликатната текстура на сладкиша и хрупкавата златиста коричка няма да оставят никого безразличен. Трябва да опитате тази апетитна закуска!

Списък необходими съставки:

• 400 г замразени диворастящи гъби;
• картофи - 1 кг;
• 2 средно големи глави лук;
• галета - 70 г;
• По 20 г растително масло и масло;
• 50 мл мляко;
• 50 г брашно;
• сол, смлян черен пипер.

Направете вкусни картофени котлети с диви гъби

След като съставките са подготвени, пристъпете към работа. Прочетете повече в детайли технология за готвене Razza с гъби. Рецептата е проста и ясна, затова се надяваме, че няма да имате проблеми.

1. Накиснете дивите гъби в 2 литра вода за около един час. След изтичането на определеното време прецедете водата и измийте гъбите. Сварете ги в същата вода за 25 минути.

2. Докато гъбите се готвят, направете картофите. Обелете и измийте грудките и ги сложете да се варят. Обелете, нарежете и запържете лука в малко олио.

3. Комбинирайте сварените диви гъби и лука. Добавете топлото мляко, брашното и маслото към готовите картофи. Омесете добре картофите с лопата. Не забравяйте солта и пипера.

4. Сега оформете картофени питки и сложете във всяка от тях смес от лук и гъби. Потопете питките в Хлебни трохи.

5. Запържете zrazy от двете страни в добре загрято растително масло до златисто кафяво. Сервирайте готовите картофени котлети със заквасена сметана. Добър апетит!

Рецепта № 5. Обилна и топла закуска за цялото семейство

Картофени равиоли с гъби, кайма и сирене - много вкусно и лесно за приготвяне ястие. Можете да ги напълните по свой вкус - кайма от говеждо, пилешко или свинско месо, стриди, печурки или диви гъби, да добавите билки, чесън и подправки. И в двата случая вкусът е много вкусен - крехък, ароматен и сърдечен.

За да приготвите zrazy, ще ви е необходимо:

• 1,5 кг картофи;
• 2 кокоши яйца;
• Пресен копър;
• растително масло;
• пшенично брашно - 50 г
• мляко - 70 мл;
• масло - 30 г;
• сол, черен пипер.

Плънка: мляно говеждо месо (300 г), гъби (300 г), сирене (100 г), лук (1 бр).

Направете картофени ризоли с пълнеж от кайма и гъби

Обелете и нарежете лука и го сложете в тиган. Малко по-късно добавете смляното говеждо месо. Измийте гъбите, нарежете ги на малки парченца и ги поставете в тигана заедно с месото и лука. Пържете плънката, докато изчезне излишната влага. Овкусете на вкус, добавете любимите си подправки.

Сега се заемете с картофите. Обелете картофите, изплакнете ги и ги сварете. Оставете сварените картофи да изстинат малко. Картофено пюре (в рецептата се изисква картофено пюре с мляко и масло). Добавете яйцата, брашното, билките и подправките. Разбъркайте добре и създайте еластична маса.

С мокри ръце оформете малки питки. Поставете каймата и гъбите във всяка от тях. Приготвяне на чисти котлети. Овалваме ги в брашно и ги пращаме да се пържат на тиган, докато станат хрупкави. Сервира ви се обилна, вкусна и ароматна закуска!

Вече знаете, Как се правят картофи питки с гъби и мляно говеждо месо! Обичайните съставки, малко време - и превъзходната топла закуска е готова!

Не забравяйте да приготвите картофени равиоли с гъби - рецептите със снимки ще ви помогнат да го направите. Опитайте, създайте и зарадвайте близките си с вкусни домашни закуски. Добър апетит!