Пакистански чай: характеристики и състав

Черният чай е чудесна напитка, която освежава и радва небцето ви. Отличителна характеристика на препарата - добавяне на изобилие от подправки към листата на чая. Пакистан има силна култура на пиене на чай, така че традициите и рецептите за приготвяне на напитката са станали известни по целия свят. Нека видим какво е особеното в този вид чай и защо е толкова добър.

Обща информация

Пакистанският черен чай е напитка с подправки, която има положителен ефект върху работата на стомаха. Тази напитка премахва токсините от тялото, облекчава кашлицата. Мнозина отбелязват, че само една чаша черен чай значително подобрява настроението им, независимо от това колко тежък е денят им. Пакистанците вярват, че пиенето на чай активира жизнената енергия. Аюрведа също препоръчва редовно да се пие чай от подправки. Един от принципите на това учение е насочен към топлата вода. Смята се, че той помага за по-бързото и ефективно усвояване на полезните минерали, докато вредните съединения напускат човешкото тяло.

Традиционно пакистанският чай се приготвя с голямо разнообразие от подправки. Може да се добави мляко и напитката да се подслади. Много хора смятат, че пакистанският метод на приготвяне е най-добрият, а напитката е изключително ароматна. Някои го наричат "йогийски чай".

Какво има вътре?

За приготвянето на пакистански чай могат да се използват различни добавки. Много хора предпочитат да приготвят чая си с пръчици канела, звездички карамфил и портокалови корички. Може да се добави кардамон или прясно изсушен джинджифил. Напитката се съчетава с дълъг пипер и ванилия.

Това разнообразие от съставки е напълно оправдано от особеностите на местните учения за силата на духа. Джинджифилът и кардамонът, например, са одобрени, защото са символи на духовна чистота. Индийският пипер подмладява човешкото тяло. Многото подправки, използвани при приготвянето на пакистанския чай, детоксикират организма, премахват токсините, слузта, газовете.

Химия и вкус

Химическият състав на чая е това, което прави напитката толкова вкусна и полезна за хората. Съставът се определя от количеството, от което са съставени чаените листа от коя разновидност как се събират листата и как се обработват. Съставките, богати на чаени листа, се разделят на разтворими и неразтворими. Ензимите са особено високо ценени. Те са повече от дузина. Тези вещества активират химични реакции. Благодарение на пектина продуктът запазва качествата си за дълго време и не се разваля. Въглехидратите са предимно неразтворими; тези, които са податливи на вода, са глюкоза, фруктоза. Съществуват също така малтоза, захароза.

Невероятният аромат на чая се дължи на етеричните масла. В сухата суровина те съставляват 0,006%. Тези масла елиминират патогенните бактерии, спират възпалението. Това обяснява защо пакистанският чай е полезен за обикновена настинка.