Беларуско сирене roqueforti със синя плесен. Особен вкус, хранителна стойност

Плесенясалите сирена са признати деликатеси. Тя им придава специален вкус, неповторим аромат и вкус. Смята се, че този деликатес произхожда от Франция или Италия, но трябва да се спомене, че и днес сме се научили да приготвяме този деликатес също толкова добре. Пример за това е беларуското синьо плесенно сирене "Roqueforti". Произвежда се от известна фабрика за масло и сирене в страната, която е известна с високото качество на своите продукти.

Характеристики

Сиренето със синя плесен се смята за по-екзотично и с по-изтънчен вкус от "аналозите" си с бяла плесен или без нея изобщо. Въпреки че този продукт все още е деликатес за истинските гастрономи и ценители, синьото плесенно сирене Roccoforti на беларуската компания придобива все по-голяма популярност. Подготовката му отнема много време, като се използват най-новите технологии. Производството започва с малък капацитет (само един тон продукт).

Първоначално този деликатес е внасян в страната от чужбина, но днес синьото плесенно сирене ("Roqueforti") се произвежда наблизо и се предлага в най-близкия супермаркет. И е важно продуктите да са много по-евтини от чуждестранните им аналози.

Синя плесен

Докато сирената с бяла плесен са глави, заобиколени от микроскопични гъбички, сирената със синя плесен са продукт, който е пълен с тях. Плесента прониква в структурата на продукта и затова вкусът му е толкова специфичен. Необходими са много специални производствени условия, влажност и микроклимат.

За да може калъпът да се разпредели правилно в главата на сиренето, той се пробива със специална игла. Много е важно сиренето да не е препечено. В противен случай може да се окажете без него, тъй като плесента може да "изяде" целия продукт отвътре.

Хранителна стойност

Сиренето със синя плесен Roqueforti е известно не само с необичайния си вкус, но и с високото си съдържание на калории. Ако сте на диета или спазвате Добър хранителен режим, Ако искате да ядете този продукт, трябва да внимавате. Сто грама от това сирене съдържат около 330-360 килокалории.

В "Roqueforti" Сиренето съдържа над 30 грама мазнини, 2 грама въглехидрати, почти 19 грама протеини и голям брой минерали витамини и микроелементи, присъщи на млечните продукти. В такъв беларуски продукт като плесенното сирене ще има калций и фосфор, магнезий и цинк, натрий и йод. Освен това този продукт съдържа меланин, витамини С, К, РР, В, лактоза, триптофан и др. д.

Отзиви

Съдейки по коментарите на клиентите, те са доволни от продукта. Единственото разочарование е малката триъгълна форма на опаковката. Иска ми се да имаше повече сирене, защото е толкова вкусно. Според прегледите сиренето "Roqueforti" със синя плесен е по-евтино от чуждестранните си колеги, което също е голям плюс за клиентите.

Потребителите отбелязват и необичайния, но много приятен вкус на продукта. Добре е, че на опаковката могат да намерят цялата информация, която искат (за производителя, използваното краве мляко и penicillium roqueforti и т.н.). д.). Съставът е напълно безвреден, без ненужни ), консерванти и ароматизатори.