Кремообразен хрян: проста рецепта за сос за празничната трапеза

Кремообразният хрян е един от най-добрите и незаменими сосове в кулинарията. Съчетава се добре с печено говеждо месо под всякаква форма, шунка, риба, домашни птици, варен език, свинско месо, картофи, колбаси, запеканки, сандвичи и особено с пуйка.

Пикантен, ефирен, деликатен - всичко това е кремообразен сос от хрян.

Приготвената смес може да се сервира наведнъж или да се остави да престои от 12 часа до един ден в хладилник. Това ще позволи на ароматите да се слеят.

Какво ви е необходимо за сметанов сос със сос от хрян?

За приготвянето на 1 чаша (240 мл сос) са ви необходими 5 минути и комплект от следните продукти

• крем фриш: двойна сметана - 1 ч.л. л., заквасена сметана или кисело мляко - 1 с.л. л.;
• Корен от хрян (нарязан) - 2-3 с.л. л.;
• чесън (смлян) - 1 скилидка
• дижонска горчица - 1 ч.л. л.;
• Пипер Каней - 1 щипка;
• смес от смлян черен пипер.

Можете да добавите повече или по-малко хрян. Всичко зависи от това колко пикантен искате да бъде сосът и за кое ястие ще приготвяте това оригинално допълнение.

Ако искате да подправите соса, добавете лимонов сок към списъка със съставки. Нуждаете се само от 1 малка част.

Как да приготвите соса за всяко празнично ястие

Поставете всички съставки в купата на кухненски робот или блендер и ги разбийте. Ако не разполагате с такава техника в кухнята си, метлата ще свърши същата работа. Само че в този случай разбиването ще отнеме повече време. Кремообразният хрян трябва да има консистенцията на съсирена сметана.

След това поставете соса в специален съд или контейнер в хладилника за една нощ. Сосът вече може да се сервира.

Настърганият хрян може да се допълни със сок от цвекло, който придава на соса интересен розов цвят. Въпреки че цветовата гама не подхожда на всяко ястие.

Друга вариация на рецептата за кремообразен хрян

Разгледайте рецептата за соса с добавяне на съставки като яйце (2 броя) и оцет (1 ч.л. л.). Съпътстващите съставки са следните:

• 2 супени лъжици настърган хрян
• 4 супени лъжици заквасена сметана;
• щипка сол.

Технологията на готвене е следната:

Най-доброто допълнение към този сос е chłodnik.

Рецепта за приготвяне на сметанов сос с хрян

Това намазване може да се приготви само за 15 минути. Въпреки че няма да ви отнеме толкова време, колкото иначе вариант на рецептата Кремообразен сос от хрян би бил подходящ. Продуктът ще се получи добре и ще подобри вкуса на всяко ястие, с което се комбинира. Необходими са ви следните съставки:

• 2 твърдо сварени пилешки яйца.;
• Растително масло - 2 с.л. л.;
• лимонов сок - 2 с.л. л.;
• Щипка сол;
• захар;
• сметана - 200 мл.;
• хрян - 3 с.л. л.

За да приготвите този вариант на соса, сварете яйцата, докато са твърдо сварени. След като изстинат, ги настържете на ситно ренде. Добавете солта, захарта и лимоновия сок към яйцата. Разбъркайте всичко добре.

След това изсипете сметаната и разбийте всичко с миксера. Без да прекъсвате процеса, добавете 2 супени лъжици хрян. След като сте успели да направите всичко това, оставете соса да престои 2 часа в хладилника.

Преди как да се сервира на масата, добавете още една лъжица хрян и разбийте отново.

Ето колко проста може да бъде рецептата за кремообразен хрян. Тази версия на соса ще се окаже незаменимо вкусово допълнение към множество празнични ястия. Подходящо е и за делнично хранене.

Опитайте да приготвите този сос с любимата си вариация и вижте как ще се променят ястията ви с добавянето на тази малка кулинарна промяна във вкуса.