Как да приготвите пържени картофи без масло?

Рецептата за пържени картофи е толкова проста, че можете да ги приготвите със завързани очи. За целта обаче е необходимо използването на значително количество масло, което не може да се нарече здравословно. Но можете ли да направите нещо, за да промените това ястие към по-добро?? Всъщност това е напълно възможно - можете да приготвите пържени картофи без масло в домашни условия.

Това, което ще ви хареса най-много в това ястие, е, че можете да го ядете, без да се притеснявате за фигурата си или за здраве. Когато изключите мазнини като масло (олио или масло), заквасена сметана, сирене и бекон, които са много често се добавят към топлите закуски, намаляват многократно калорийната стойност на храната. Картофите са отличен източник на витамин В6, калий, мед, витамин С, манган, фосфор, фибри, витамин В3 и пантотенова киселина. Затова определено трябва да знаете как да приготвите пържени картофи без масло. Рецептата не изисква специални познания за.

Когато почерпите някого с тази закуска, повечето няма да повярват, че в рецептата не е използвано традиционното пържене. Филийките ще бъдат също толкова пухкави, идеално запечени и хрупкави отгоре. Как да приготвите пържени картофи без масло? Тайната е в печенето на висока температура и добавянето на лимонов сок, който спомага за хрупкавата коричка.

Как да изберем пържените картофи?

Можете да използвате всякакъв вид картофи, които харесвате: червеникавокафяви, златисти, червени или лилави. Просто обелете и подсушете кореноплодните зеленчуци, след което ги нарежете равномерно. Резените трябва да са еднакви, за да се изпекат равномерно.

Какво ви е необходимо?

За да приготвите пържените картофи без масло, са ви необходими следните продукти:

• 4 средно големи картофа - обелени, изсушени и равномерно нарязани.
• Сок от един средно голям лимон.
• Сух пипер чипотле, смлян.
• Морска сол.
• Смлян черен пипер.

Как да ги направите?

Загрейте фурната до 200°C и застелете тава за печене с пергаментова хартия. Нарежете картофите равномерно, така че всички парчета да са с еднаква големина. Това е необходими за за равномерно изпичане.

След като нарежете картофите, сложете филийките в голяма купа и изстискайте върху тях сока на един голям лимон, след което поръсете с тънък слой сушен пипер чипотле. Разбъркайте добре, така че сокът да покрие равномерно картофите. Оставете филийките да попият в подправките за една минута, след което ги разбъркайте отново.

След това ги поставете в тава за печене, застлана с пергаментова хартия, поръсете със сол и черен пипер и печете за петнадесет минути във фурна с температура 200 °С. Обърнете ги и печете още около десет минути. Пържените картофи без масло трябва да изглеждат добре - филийките ще бъдат хрупкави и златистокафяви.

Как да регулирате пикантността и с какво е най-добре да сервирате?

Ако не обичате пикантни ястия, може да намалите количеството пипер чипотле, с което поръсвате картофите. Можете просто да забравите за тази съставка и да използвате само сол и черен пипер. За пикантна закуска препоръчваме да потопите пържените картофки в лют сос, като например шрирача или табаско. Ако искате да намалите пикантността, потопете филийките в по-познатия сладък кетчуп.

Възможност с чесън

Както беше отбелязано по-горе, горната рецепта за пържени картофи без масло може да не е подходяща за тези, които не ядат чушки. Разбира се, този продукт може да бъде изключен, но в този случай ще трябва да изберете алтернативна подправка. Чесънът е подходящ за това, тъй като придава на всяко ястие специфичен аромат и приятна подправка. Да се подготви картофи с тази добавка, ще ви е необходимо:

Сварете картофите с чесъна

Как да си направим пържени картофи без масло? Загрейте фурната до 220 градуса.

Загрейте чесъна и олиото в малък тиган на слаб огън за 2 минути. Пресейте ги с помощта на малко сито.

Нарежете картофите на равномерни, тънки пръчици. В голяма купа смесете олиото, картофите и половин чаена лъжичка сол. Разпределете зеленчуците в тавата на един слой. Печете до златисто и хрупкаво, около 35 минути.

Прехвърлете картофите от тавата за печене в чиния с метална шпатула. Разбъркайте магданоза, чесъна и солта на вкус. Сервирайте веднага.