Печена във фурната шунка със заквасена сметана: лесни рецепти със снимки

Всяка домакиня има няколко ястия, които не изискват много умения, разходи или време. Горещи пилешки бутчета (крачета) са едно от тях. Има безброй рецепти за готвене на пилешко. Ето само няколко от тях: със сос от заквасена сметана. Не е гурме, но е чудесен начин за приготвяне, ако имате липса на време.

Печена във фурна шунка със заквасена сметана

Съставки:

• 5-6 пилешки бутчета;
• 1 ст. л. Всички подправка за пиле;
• 1 супена лъжица. л. оцет или лимонов сок;
• 100-150 г заквасена сметана;
• билки;
• 2 ч. л. сол.

Приготвяне:

1. По-добре е пилето да се маринова за една нощ или поне за 50-60 минути. Накрая измийте бутчетата, подсушете ги с кухненска кърпа, подправете със сол и черен пипер, поръсете с лимонов сок или оцет и намажете със заквасена сметана.
2. Когато дойде време за готвене, покрийте съда за печене с фолио или обилно намажете с масло. Поставете бутчетата плътно в нея, покрийте с капак или фолио. Поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40 минути.
3. След това махнете фолиото (или капака), поръсете подправките и ситно нарязаните билки и оставете бутчетата да се запекат за още 10-15 минути (следете за цвета на кожата).

Сервирайте горещо с всякаква гарнитура.

Печени бутчета на фурна със заквасена сметана и гъби

За да се предотврати загубата на апетитен вид на заквасената сметана и нейното съсирване, е по-добре сосът да се приготвя с добавяне на брашно и в масло.

Съставки:

• пилешки бутчета - 5 броя.;
• гъби - 300 г
• Лук - 1 бр.;
• заквасена сметана - 200 г
• брашно - 1 супена лъжица; . л.;
• масло със сол. - 30 г;
• подправки;
• Копър, магданоз, кориандър;
• масло за тиган.

Процедура при готвене:

1. Измийте и подсушете пилешките бутчета (ако бутчетата са големи, можете да ги разделите) в добре загрят с олио тиган. Запържете от всички страни, докато станат хрупкави, но не се изпекат.
2. Застелете тавичка за печене с алуминиево фолио и поставете върху него парчетата бутчета. Поръсете ароматни подправки обилно върху за пилешко месо месо.
3. Нарежете лука на ситно и го запържете в същия тиган заедно с пилето, докато стане прозрачен.
4. Нарежете гъбите (но не на ситно), изпратете ги при лука и задушете всичко до леко златист цвят.
5. Добавете гъбите и лука към стъблата.
6. Залейте пилето със сметановия сос и го поставете в предварително загрята фурна на 200°C за 30-50 минути (в зависимост от размера на месото).
7. Покрийте шунката, приготвена в заквасена сметана във фурната, с фолио или капак и я задушете за 15-20 минути във фурната.

Преди сервиране поръсете ястието със ситно нарязан магданоз и кориандър.

Пилешки бутчета, печени в чесново-сметанов сос с коричка от сирене

Съставки:

• 5 пилешки бутчета.;
• твърдо сирене - 100 г;
• Чесън - 3-4 скилидки;
• Заквасена сметана - 200 г;
• Масло - 30 г;
• Брашно - 1-2 супени лъжици. л.;
• сол, черен пипер и подправки на вкус;
• копър.

Описание на процеса:

1. Разрежете бутчетата на две части, за да получите повече Instant. Подсушете с хартиена кърпа, поръсете с подправките и залейте със сметаново-чесновия сос за един час (може и за по-дълго, дори за цяла нощ).
2. За по-нататъшно готвене във фурната поставете шунката в заквасената сметана в застлан с фолио съд, покрийте с капак или фолио (можете да използвате и ръкав за печене) и поставете в предварително загрята фурна на 200 градуса фурна печете за 50-60 минути.
3. 10-15 мин. преди края открийте пилето и го поръсете с настърган кашкавал. Печете до златистогледайте за цвят), хрупкав.

Печени във фурната пилешки бутчета в заквасена сметана могат да се сервират с всякакви гарнитури.

Пригответе соса от чесън и заквасена сметана:

1. Запечете брашното в сух тиган до златисто кафяво.
2. Добавете маслото и не спирайте да бъркате, докато се разтвори в брашното.
3. Изсипете сметаната и гответе на слаб огън, като разбърквате, докато се сгъсти (ако е необходимо, разредете с вряла вода).
4. Охладете и добавете чесъна, черния пипер и солта.

Полезни съвети

За вкусни и сочни бутчета следвайте тези съвети:

• Обърнете внимание на размера на бедрата - в рецептите са посочени нормите за средно големи бедра. Ако са много големи, разделете ги на две.
• Можете да приготвите само бутчета или джоланчета.
• Експериментирайте с подправките: добавете подправки, които отговарят на вашия вкус и аромат. Няма значение какво пише на опаковката.
• Ако е възможно, мариновайте пилето за една нощ.
• Във всяка от рецептите можете да добавите нарязани зеленчуци (моркови, целина, картофи) и леко запържени зеленчуци преди печене.

Намерете любимата си рецепта за пилешки бутчета в заквасена сметана на фурна и почерпете семейството си с ароматна вечеря.