Как да обелим портокал у дома

Портокалова кора - това е кората на плода без бялата мека част, която се намира точно зад портокаловия слой. Плътта е горчива. Затова обелвайте с голямо внимание и грижа, така че да отстраните само горния слой. Ето един поглед към процеса, самостоятелно да обелите кората на един портокал.

Защо го правите?

Не е никак трудно и може да се направи от абсолютно всеки. По-късно кората може да се използва за подобряване на вкуса и аромата на много различни ястия, а понякога и на напитки. Корите се добавят към сладкиши, салати, подправки и дори към борш.

Подготовка на плодовете

Портокалът трябва първо да се измие. Това е особено важно, ако искате да използвате кората за готвене. Разтрийте енергично кората с чиста гъба или кърпа, напоена с с гореща вода със сапун. Можете да попарите повърхността с вряла вода.

Разгледайте още как да отстраните кората от портокал без белия слой. Може да се направи по няколко начина, Използване на различни джаджи.

Как да обелим портокал с белачка?

Подгответе белачка с малки отвори. Поставете го върху дъска за рязане с перфорираната част от външната страна. Не забравяйте да държите дръжката на белачката, за да не се плъзга по основата. Процедирайте по следния начин:

1. Започнете да търкате само слоя портокалова кора, без да докосвате бялата месеста част. Бъдете изключително внимателни в този момент. Единствената посока, която трябва да използвате, е нагоре и надолу.
2. Завъртете леко плода и процедирайте, както е описано по-горе. Веднага щом бялата пулпа се появи визуално, обърнете портокала отново, недокоснат. Този процес трябва да се повтаря, докато остане само най-светлата част от слоя кори или докато се получи достатъчно количество кори за приготвяне на ястие.

Най-добре е да не докосвате кората от долната и горната част на плода, дори ако там е останал портокалов слой.

Как да използвате белачката?

Преди да обелите портокала, измийте добре повърхността на плода. Процедирайте, както следва

1. Бавно движете белачката внимателно отгоре надолу по повърхността на плода. Избягвайте да докосвате бялото месо под кората.
2. След това нарежете лентите с портокалова кора на ситно, колкото е възможно, за да се получи портокалова кора.
3. Продуктът, обелен по този метод, ще има малко по-слабо изразен вкус, отколкото този, обелен с обикновена белачка. Но имайте предвид, че при този метод се извличат повече кори, отколкото при други методи. По този начин обелките стават по-големи и по-малко привлекателни за окото.

С помощта на резачката кората може да се използва за приготвяне на пикантно допълнение към смути. За целта отлепете широка и къса ивица кожа по същия начин, както е описано по-горе. Поставете го близо до повърхността на течността и с два пръста, палец и показалец, извлечете маслото от портокала. Можете също така да настържете кората на ръба на чашата, за да придадете на коктейла по-богат плодов аромат.

Но ако бялата пулпа попадне в напитката, горчивината веднага ще стане много забележима в нея. Затова, ако по портокаловата кора е останала някаква светлина, можете да се опитате да я отстраните внимателно с нож.

Вече видяхте как да обелите портокал с белачка и резачка. Ето няколко съвета за това как да, как да получите висококачествен продукт.

Полезни съвети

За да получите качествен продукт и да обелите лесно кората на портокала, трябва да вземете предвид следното

Ако е трудно да почистите рендето след отстраняване на не е необходимо да ги миете. След това поставете саксията на топло и сухо място с добра циркулация на въздуха. Изчакайте, докато корите изсъхнат върху повърхността на приспособлението, и след това просто ги избършете със суха кърпа, като отстраните всички остатъци.