Вкусна кайма във фурната

Има много начини за приготвяне на такава позната комбинация като зеле и месо. Вкусът също се променя. Тези съставки могат да се приготвят както в тиган, така и във фурна. Пълненото зеле е вкусно и нежно ястие, което помага да се разкрие нова страна на познатите храни. Използват се и различни месни съставки и разнообразни зеленчуци. Всичко това спомага за разнообразяване на храненето.

Лесна и вкусна рецепта

Тази рецепта преоткрива вкуса на познатото бяло зеле. Оказва се, че много нежен. Потопете всичко в соса с ярък доматен вкус. За тази рецепта за зеле с кайма за фурната трябва да вземете:

• половин бала зеле;
• 450 грама кайма, за предпочитане смес от свинско и говеждо месо;
• един домат;
• глава лук;
• половин морков;
• пет супени лъжици заквасена сметана;
• 1,5 чаши вода;
• един пипер;
• една супена лъжица оцет;
• няколко чаени лъжички доматено пюре;
• една супена лъжица брашно;
• подправки на вкус;
• малко захар;
• растително масло.

Можете да вземете и няколко дафинови листа. Като подправка, освен солта, е добре да се използва и малко смлян черен пипер. Останалото може да засили вкуса и аромата на зеленчуците.

Процесът на приготвяне на вкусно ястие

Как да сготвите зелето правилно? За да започнете, загрейте малко олио в тиган за пържене. Добавете каймата, разбъркайте, за да покафенее леко. Обелете зеленчуците, нарежете лука на жулиени и настържете морковите с фино ренде. Нарежете чушката и домата на кубчета. Не отстранявайте кожата на доматите.

Лукът се запържва отделно. След няколко минути се добавят морковите. След това добавете доматите и чушките, разбъркайте и задушете заедно. Когато омекнат, добавете зеленчуците към плънката. Отстранете от огъня.

Измийте зелето, нарежете го на квадратчета. Леко подправете и омесете с ръце.

Намажете тавичка за печене, наредете слой зеле, нарязано на тънки. Покрийте с кайма. След това добавете останалата част от зелето. Те ще образуват пухкава обвивка, която ще омекне по време на готвенето.

Направете соса. Смесете водата, заквасената сметана и доматеното пюре. Добавете захарта и подправките. Изсипете соса върху зелето.

Как се пече зелето?

Покрийте формата за печене с алуминиево фолио. Направете няколко пробождания в него. Поставете смляното зеле във фурна, загрята до двеста градуса по Целзий. Обикновено приготвянето му отнема около час и половина.

По време на готвенето зелето се разтича, затова е добре да се остави върху тава за печене. На всеки половин час отваряйте фурната, внимателно повдигайте фолиото, за да не загорят зеленчуците, и с помощта на решетъчна лъжица притискайте зелевия слой. По този начин тя потъва в соса.

След час и половина отворете зелето, опитайте соса. Овкусете с дафинови листа и подправки, ако е необходимо. Вземете малко сос, смесете го с брашното и го добавете обратно. Така сосът ще стане по-гъст. Добавете оцет, за да го подправите. Ако това се направи по-рано, зеленчуците ще останат твърди.

Оставете смляното зеле във фурната за още петнадесет минути. Сервирайте ястието горещо. Можете да го гарнирате с пресни краставици и домати. Иначе това ястие е самостоятелно и не е необходимо да го поднасяте с нищо друго.

Запеканка с настъргано зеле

Тази запеканка е сочна и обилна. За целта трябва да вземете следните съставки:

Можете да вземете и пресни билки, които ще придадат на ястието аромат и мекота. Както обичайният магданоз, така и по-рядко срещаният кориандър са подходящи;.

Процес на готвене

Започнете с рязане на зелето. Изрежете целите листа, като отстраните твърдите влакна. Намажете с олио тавичка за печене. Подредете листата, за да образувате купа. Не правете слоя прекалено дебел. Нарежете останалата част от зелето на ситно и я оставете настрана.

Останалите зеленчуци се обелват. Нарежете на ситно лука и морковите, накълцайте билките. Смесете с каймата. Овкусете със сол и любимите си подправки. Можете да използвате готов комплект за кайма. Разпределете сместа върху зелевите листа. Покрийте с настърган зеленчук.

Пригответе соса. Яйцата се разбиват в купа. Добавете заквасената сметана и разбъркайте, за да се хомогенизира сместа. Добавя се настъргано сирене. Разбъркайте. Изсипете соса върху зелето.

Поставете смляното зеле в предварително загрята до 180 градуса фурна. Ако по време на готвенето ръбът на зелето изплува, прегънете го, за да не загори. Пригответе запеканката по този начин за около час. След това го оставете на стайна температура, нарежете го на парчета и сервирайте.

Тази запеканка може да се приготви като самостоятелно ястие или като закуска.

Съществуват различни начини за приготвяне на зелето. Някои хора го консумират само в супи, а други - в основни ястия. Зелето с кайма е вкусно и едновременно с това сърдечно. Приготвянето на тези съставки във фурната внася нови вкусове в познати храни. Нещо повече, те могат да се приготвят като самостоятелно ястие и не изискват нито сос, нито гарнитура.