Карбонара със скариди: вкусно ястие

Макаронените изделия са едни от най-лесните за приготвяне. Приготвя се по същата рецепта разнообразие от рецепти. Карбонара със скариди е лек обрат в класическото ястие. Не е трудно да се подготви. И ястието се получава не по-лошо от това в ресторанта. Можете да комбинирате скариди с шунка или бекон за ястие с паста карбонара. Ако желаете обаче, можете да отстраните скаридите.

проста и вкусна рецепта с шунка

Тази версия на паста се оказва обилна, с ароматен и деликатен сос. За да приготвите карбонара със скариди, е необходимо да вземете

• 500 грама скариди;
• двеста грама шунка;
• 250 ml сметана и 20 % масленост;
• 150 грама твърдо сирене;
• подправки на вкус;
• половин пакет спагети.

В оригиналната рецепта се използва сирене пармезан, но всеки вид сирене е подходящ. За подправките можете да използвате италиански билки и малко смлян черен пипер.

Как да приготвите тази вкусна паста?

Сварете малко вода, добавете сол. Нарежете скаридите на кубчета. Гответе за около три минути, след което прецедете в гевгир. Когато изстинат, ги обелете. Нарежете шунката на малки кубчета.

Изсипете сметаната в тенджера, като разбърквате, за да се загрее. Добавете подправките и оставете да къкри още пет минути. Добавете скаридите и гответе три минути, като разбърквате. Сега идва ред на шунката и на половината от настъргания кашкавал. Разбърквайте соса още няколко минути, докато сиренето се разтопи.

Сварете спагетите, като следвате указанията на опаковката. Поставете ги в чинии за сервиране. Покрийте соса. Поднесете карбонарата със скариди с листа от магданоз.

Вкусно ястие в кремообразен сос

Получава се много гъст и богат сос. За тази версия са необходими повече съставки, но си заслужава. Тази паста се харесва на всички, дори на най-капризните консуматори. За този вариант на деликатна и вкусна паста трябва да вземете:

• 250 грама спагети;
• 400 грама кралски скариди;
• 50 грама бекон;
• Няколко скилидки чесън;
• Една супена лъжица зехтин;
• 150 мл двойна сметана;
• три жълтъка;
• 50 грама настърган кашкавал;
• Малко смес от италиански билки;
• сол и подправки.

Заслужава си да вземете и малко пресни билки за гарниране на приготвената паста карбонара със скариди и бекон.

Процес на готвене

Сварете пастата, като следвате инструкциите на опаковката. Като цяло италианците имат свои собствени правила. Казват, че трябва да се сварят сто грама макаронени изделия в един литър вода, като се добавят 10 грама сол. Обелете чесъна и го нарежете на едри ленти. Той е необходим само за ароматизиране. Нарежете бекона на малки кубчета. Загрейте зехтина на огън; добавете чесъна. Задушете го за няколко минути на слаб огън, за да освободи аромата си.

След като го извадите. Добавете бекона и го запържете за поне пет минути, докато стане златист. Скаридите се почистват добре, слагат се при бекона и се разбъркват със съставките за карбонара със скариди. Дръжте я около седем минути, докато основната съставка се сготви.

За да получите вкусен сос, сложете жълтъците в купа, добавете подправките и разбийте добре масата с бъркалка или миксер на ниска скорост. Добавете сметаната и сиренето и разбъркайте добре, за да се смесят съставките.

Объркайте готовите спагети в гевгир и ги поставете в тенджера. Изсипете соса върху пастата, разбъркайте добре.

Отгоре сложете бекона и скаридите. Поднесете карбонара със скариди в кремообразен сос наведнъж - така е по-вкусно.

Вкусна паста с праз

Тази версия на карбонара със скариди от свободно отглеждане на животни е за тези, които не искат да използват шунка или бекон. Това може да не е класическата версия, но е също толкова вкусна. За това ястие е необходимо да вземете

Пригответе макароните и ги прецедете в гевгир. Ако при варенето пастата залепва за себе си, можете да добавите малко олио. Това няма да повлияе на крайния вкус на приготвеното ястие. Оставете изхвърлената паста да почине за няколко минути. Отстранете черупките на скаридите, разтопете маслото в тиган и добавете скаридите. Запържете съставката за около три минути.

Нарежете зеления праз на ситно и го добавете в тигана. Омесвайте всичко заедно за около минута на среден огън. След това изсипете сметаната и подправете на вкус. Задушете всичко за още няколко минути. Най-важното е да не позволявате на крема да заври.

Добавете пастата директно в тигана и разбъркайте. Свалете тигана от котлона и поставете капака. Оставете за пет минути. След това се поставят макаронени изделия в чинии и се поръсват с настърган кашкавал. Гарнирайте всяка чиния със стръкчета пресни билки.

Един от най-лесните варианти за вечеря или обяд е пастата. Приготвя се бързо и има много варианти. Карбонара със скариди е класическо ястие. Най-често се сервира със сметанов сос, настърган кашкавал и италиански билки. Можете да използвате всякакви подправки, стига да не засенчват вкуса и аромата на скаридите. Макаронените изделия имат само един недостатък - трябва да се сервират веднага, защото в противен случай губят вкуса и аромата си. Така че какво ви е необходимо следвайте, За да може подготвеният.. порциите се изяждат веднага.