Немска картофена салата с кисели краставички и яйца

Ако обичате да готвите и дегустирате прости, но много вкусни селски ястия, тогава картофената салата с мариновани краставици и яйца в немската рецепта е вкусна. Не е претенциозна, а много апетитна и питателна. Може да се сервира както за празнична трапеза, така и за делнично хранене. Може да се сервира, като отделно ястие, като гарнитура към месо или риба.

В много немски ресторанти и кафенета тази картофена салата с кисели краставички и яйца се сервира с шницел. Той е и добавка към пържоли. Най-често срещаните съставки са варени картофи, кисели краставички и варени яйца. Но всяка домакиня може да променя рецептата по свое усмотрение. Солена херинга, зелен лук, лук, пилешко месо, боб, бекон и др.

Картофена салата с маринована краставица и маслини

Интересувате се от ястието? След това ще направим вкусна салата от варени картофи, кисели краставички и маслини. Това ще бъде просто, но апетитно ястие с приятна тръпчивост, която се дължи на лука. Можете да използвате всякакъв вид краставици: мариновани, леко осолени или в саламура. А ако добавите малко кисели краставички към дресинга, вкусът е още по-богат и приятен.

Какви съставки са необходими

За подготовка на картофи Салата с маринована краставица не се нуждае от много време, за да избере съставките в магазина. Вероятно ще ги намерите в хладилника си:

• четири картофа;
• три стръка магданоз;
• сладък лилав лук;
• три мариновани краставици;
• Две супени лъжици (супени лъжици) слънчогледово олио (може да се замени с майонеза);
• 120 г маслини.

Как да се подготвим

Най-продължителният процес е варенето на картофите, така че това е най-времеемката част. Изплакнете грудките и ги сложете в тенджера с вода. Поставете тенджерата на среден огън и я покрийте с капак. Гответе, докато омекнат. Докато основната съставка на немската картофена салата с кисели краставички се вари, пригответе останалите съставки. Не е необходимо да се варят.

Извадете осолените краставици от буркана и ги нарежете на тънки филийки. Не режете на малки кубчета. Обелете и почистете сладкия лук и го нарежете на полукръгове. Зеленият магданоз трябва да се измие и да се нареже на ситно. Когато картофите се сварят, отцедете ги и ги оставете да изстинат. Нарежете охладените грудки на ситно.

В голяма купа комбинирайте приготвените съставки. Добавяне на пресни зеленчуци към картофената салата с маринована краставица. Добавете половинките маслини към останалите съставки. Маслините без костилки са идеални, тъй като се разрязват по-бързо. Облечете салатата със смес от слънчогледово олио и саламура от краставици. Ако искате да направите ястието по-ситно, използвайте майонеза.

Салата с картофи, краставици и яйца

Втората версия, която предлагаме на домакините, ще има малко по-различен състав и различен дресинг. В тази рецепта картофената салата с мариновани краставици е допълнена с варени пилешки яйца и ароматен чесън.

Списък на необходимите съставки

Както и в първия случай, домакинята може по своя преценка да допълни този списък с любимите си продукти. Варените картофи се съчетават добре със зеленчуци и месо, така че въображението ви няма граници.

• 720 г картофи;
• две яйца;
• Лук (подходящ е обикновен бял лук);
• три мариновани краставици
• две скилидки чесън;
• Три супени лъжици (супени лъжици) майонеза;
• смлян черен пипер.

Както може би ще забележите, в тази салата не се добавя сол, тъй като самите кисели краставички са доста солени. Въпреки това, ако има ако е необходимо, винаги можете да добавите още малко сол на вкус.

специалитети за готвене

Изплакнете добре картофите, без да оставяте прах или мръсотия. Сложете грудките във вряща вода и ги варете на умерен огън в продължение на 15 минути. Проверете готовността на картофите с вилица - можете да нарежете лошо сварените картофи с нож. Извадете грудките от саксията. Оставете ги да изстинат малко. Нарежете обелените картофи на малки кубчета.

Съвет. Опитайте се да използвате картофи с еднаква големина за ястието. Това ще осигури едновременно и равномерно готвене. Ако е трудно да се намерят картофи, по-големите могат да се нарежат на половина.

Покрийте пилешките яйца с вода и поставете на силен огън; оставете да заври, след това намалете огъня и оставете да къкри за 8 минути. Отцедете врялата вода и оставете за 5 минути в студена вода. Студената вода не само ускорява охлаждането на яйцата, но и улеснява обелването на черупките им.

Нарежете солените краставици на малки кубчета. Нарежете лука на полукръгове. Когато яйцата изстинат, ги обелете и нарежете на кубчета. Обелете и настържете чесъна с най-едрия барабан за настъргване. Смесете картофите, краставиците, лука и яйцата в голяма купа. Намажете салатата с майонеза и я оставете в хладилника да се разтвори за известно време.

Вариации

В заключение бихме искали да ви предложим списък с варианти за приготвяне на това ястие, сред които вероятно ще успеете да намерите такъв, който е удобен, вкусен и приемлив за вашето семейство. Картофена салата:

• с мариновани краставици и грах;
• с лук, корнишони и леко осолена херинга;
• С бекон и кисели краставички;
• с леко осолени краставици, пържени гъби и сладък лук.

Основни съставки: картофи, краставици. Останалите продукти са по ваша преценка.