Печено свинско месо с картофи: избор на съставки, рецепта, съвети за готвене

Апетитно ястие с месо и картофи, което със сигурност ще зарадва мъжката половина на семейството. А дамите не могат да устоят на крехките парчета свинско месо с печени картофи и зеленчуци. Пригответе такова свинско печено с картофи в тиган, което ви позволява да не включвате фурната. Това е особено удобно през лятото, когато нямате нужда от топлината на фурната. Чудесни добавки към свинското и картофите са също лукът, ароматният чесън и различните видове гъби.

проста и вкусна рецепта

Тази рецепта може да се счита за основна. Изберете тиган с по-дебели стени и дъно, така че съставките да се задушават в собствените си сокове. Какъв вид месо по-добре за пържене? Най-често се използва шунката или шията. Последният е по-нежен. По-рядко се използва плешка, от която също се получава вкусно печено за цялото семейство.

За да приготвите свинско печено с картофи в тиган, трябва да вземете следните съставки:

• 800 грама кайма;
• Килограм картофи;
• един малък морков;
• Две глави лук;
• три скилидки чесън;
• Половин чаша вода;
• Една чаена лъжичка смлян червен пипер, може да се използва пушен червен пипер;
• дафинов лист;
• Няколко щипки сол;
• Няколко стръка копър;
• три супени лъжици растително масло.

На вкус може да се използва и черен пипер. По-добре е да изберете смес или смлян риган, тъй като те не са толкова остри и няма да пресилят вкуса на месото.

Печено свинско месо с картофи: съвети за готвене, рецепта

Изплакнете месото и го подсушете с хартиени кърпи преди готвене. При печенето не е необходима допълнителна влага. Нарежете свинското месо на средни парчета. Ако го нарежете твърде ситно, ще изсъхне.

Загрейте силно олиото и поставете парчетата в тигана. Запържете парчетата, докато придобият приятен кафяв цвят.

Обелете морковите. Нарежете кореноплодния зеленчук на кръгчета, след което разделете всяко резенче на половина. Ако морковите са малки, могат просто да се нарежат на тънки филийки. Нарежете обеления лук на средни по големина парчета.

Когато парчетата свинско месо покафенеят, добавете приготвените зеленчуци. Разбъркайте съставките отново. Намалете температурата в тигана и го покрийте с капак. Гответе, докато лукът стане прозрачен.

Нарежете обелените картофи на средно големи кубчета. Овкусете със сол и подправки и разбъркайте добре, за да покриете парчетата равномерно с подправките. Поставете картофите върху месото. Добавете вода. Покрийте и оставете да къкри поне двадесет минути. По време на задушаването не смесвайте слоевете свинско печено и картофи в тигана!

Добавете прясно пресования чесън и разбъркайте. Ако е необходимо, добавете малко вряла вода. Задушавайте още пет минути. При сервиране украсете със стръкчета копър.

Вкусно печено с гъби

Гъбите са добро допълнение към месото и картофите. Най-добре е да сложите картофите в картофите Вземете гъбите. За тази рецепта за печено свинско с картофи в тиган трябва да вземете следните продукти:

• триста грама гъби;
• 500 грама свинско месо;
• Поставете шестте картофени грудки в пещта;
• Две глави лук;
• растително масло;
• Добавете любимите си подправки на вкус.

Първо гъбите се обелват и се нарязват на парчета. По-големите парчета се разделят на четири, а по-малките могат да се разрежат наполовина. Обелете картофите, нарежете ги на средни кубчета и нарежете лука на ситно.

Изплакнете и подсушете месото и го нарежете на филийки. Загрейте олиото в тиган. Добавете месото. Колко време отнема печенето на свинското месо в тигана?? Пет минути са достатъчни, за да покафенеят филийките. За да се предотврати залепването на филийките, те се обръщат периодично. След това добавете гъбите и лука и разбъркайте съставките. Запържете всичко заедно за още пет минути.

Следващата съставка са картофите. Добавете картофите към месото, овкусете с подправките и пържете за около осем минути. Налейте малко вряла вода и задушете печените свински картофи под капак за още петнадесет минути.

Печено пиле с доматен сос

От тази рецепта се получава много нежен ястие с ярък и апетитен сос. Ако предпочитате, можете да замените доматеното пюре с пюре от домати. Така сосът става още по-гъст. За вкусно и сочно ястие с месо и зеленчуци трябва да вземете:

• Килограм свинско месо;
• Две големи глави лук;
• 1,5 килограма картофи;
• сол и черен пипер на вкус;
• доматено пюре на вкус.

Използвайте собствения си вкус при избора на съставки за печено свинско с картофи. Някои хора слагат няколко супени лъжици доматено пюре, а други се нуждаят от повече. Докато приготвяте соса, трябва да проверите цвета му и да го опитате.

Процесът на готвене на ястието за пълнене

Най-добре е да използвате два тигана. Обелете и изплакнете лука и го нарежете на ивици жулиени. Запържете ги в олио, докато станат хрупкави. Нарежете месото на големи парчета и го запържете отделно, докато придобие златист цвят. Прехвърлете парчетата свинско месо върху лука.

Нарежете обелените картофи на клинове. Печене в мазнината, останала от свинското месо. Трябва да се образува лека коричка. Добавете кореноплодните зеленчуци към месото. Добавете малко вода и доматено пюре. Разбъркайте добре. Покрийте с капак. Задушавайте, докато съставките се сварят. Обикновено по повърхността трябва да се образува лека коричка необходимо е за около двадесет минути.

Печено с пресни домати

Това е много ароматен вариант на печеното месо. Това зависи и от правилната комбинация от подправки. За да го подготвите, трябва да се вземат:

• 350 грама месо;
• същото количество картофи;
• Резени лук;
• един морков;
• Няколко скилидки чесън;
• един домат;
• една супена лъжица доматено пюре;
• една чаена лъжичка сол;
• Запържете съставките в олиото за готвене:
• любимите ви подправки.

Паприката, както червеният, така и пушеният пипер, е отлична подправка. Последният придава особено ярък вкус на ястието. Преди сервиране можете да поръсите печеното с пресни билки.

Как се приготвя печено?

Изплакнете месото и го нарежете на големи парчета. Обелете зеленчуците. Нарежете картофите на клинове. Нарежете морковите на малки ивици, а лука - на полукръгове.

Загрейте олио в тиган и запържете парчетата месо на силен огън. След това сложете лука. Запържете свинското месо и лука за около минута и добавете морковите. Смесете съставките и ги запържете заедно за около пет минути.

Най-добре е предварително да обелите доматите. За да отстраните по-лесно тънката кожа, направете разрез на зеленчука, потопете го във вряща вода и след това го потопете в студена вода. Кожата ще се повдигне на мястото на разреза и може лесно да се отстрани с нож. Нарежете месото на ситно и го добавете в тигана. Добавете подправките и доматеното пюре, разбъркайте и гответе още пет минути.

Добавете картофите и разбъркайте съставките. Добавете вряща вода. За това количество храна обикновено е необходима около една чаша. Можете да добавите още течност по време на процеса. Намалете температурата. Задушете печеното под капак за още тридесет минути, докато картофите омекнат. Добавете чесъна няколко минути преди да са готови. Той се нарязва на ситно или се пресова през. Именно това придава на ястието много ярък и апетитен вкус.

Вкусно ястие с гъби

В това печене могат да се използват всякакви гъби. Гъбите и дивите гъби са подходящи. Някои хора използват и мариновани. Това зависи изцяло от личния вкус.

За приготвяне на вкусно ястие трябва да вземете:

• 500 грама свинско месо;
• пет картофени грудки;
• триста грама гъби;
• няколко големи глави лук;
• четири скилидки чесън;
• Голям сноп пресни билки:
• любими подправки.

Магданозът работи добре като билка. Количеството на използвания чесън може да се увеличи или намали, ако желаете.

Как да приготвите печени гъби?

Измийте месото. Нарежете го на средно големи филийки. Запечете картофите на силен огън, като добавите масло. Когато месото е готово Промяна на цвета, Обърнете филийките.

Обелете зеленчуците от кората. За предпочитане е картофите да бъдат нарязани на кубчета със същата големина като месото. Накълцайте лука на ситно.

Изплакнете гъбите, почистете ги. Ако се използват мариновани екземпляри, те също се изплакват от саламурата. Изсушете ги на гевгир, за да избегнете допълнителна влага.

Добавете готовите гъби към месото, разбъркайте и задушавайте още пет минути. Добавете лука и го запържете, докато стане безцветен. Добавете картофите, разбъркайте ги и ги запържете за още седем минути. След това добавете настъргани билки, ситно нарязан чесън. Добавете малко вода. Покрийте съда с капак и задушавайте още десет минути. Ако картофите са твърди, продължете готвенето. Поднесете такива картофи с поръсени пресни билки.

Пикантно месо в грузински стил

Тази рецепта ще се хареса на всички любители на пикантното. Разбира се, ако е необходимо, можете да промените количеството на черния пипер и чесъна, но тогава ще получите обикновено печено, без кората. За да приготвите това ястие, трябва да вземете

• 900 грама месо;
• триста грама лук;
• 800 грама картофи;
• 50 грама семена от нар;
• снопче кориандър;
• няколко скилидки чесън;
• Една люта червена чушка;
• половин чаена лъжичка смлян черен пипер;
• 50 грама масло;
• Три супени лъжици растително масло;
• една чаена лъжичка сол.

Много зависи и от размера на червения пипер. Голямо парче не трябва да се използва изцяло. Също така имайте предвид, че ако семената не са отстранени, ястието ще бъде по-горещо.

Приготвяне на пикантно ястие с месо

След като измиете и подсушите свинското месо, го нарежете на парчета с широчина около четири сантиметра. Загрейте тигана и добавете олиото. Парчетата свинско месо се запържват на силен огън, докато покафенеят. След това намалете температурата и пържете месото още около петнадесет минути.

Изплакнете, измийте и нарежете картофите. Запържете ги отделно в масло за около двадесет минути. И двете съставки са почти готови.

Обелете лука и го нарежете на тънки филийки. Нарежете обеления чесън на кубчета. Нарежете чушките на филийки. Извадете месото от тигана, като внимавате да не задържате мазнина или олио. Добавете резените към картофите. Добавете лука, подправките и черния пипер. Внимателно смесете съставките за вкусна печена риба.

Варете на слаб огън под капак поне още пет минути. Изплакнете и изтръскайте кориандъра и го нарежете на ситно. Добавете в тигана. Разбъркване. Отстранете от огъня, покрийте и оставете да почине за още пет минути. При сервиране подредете яхнията в чинии и я поръсете със семена от нар.

Печеното месо има силен пиперлив вкус. Добавете нотка нар към киселината. Ето за какво е обичано това ястие.

Печеният свински врат или плешка е вкусно и засищащо ястие. Често е възможно да приготвите гарнитурата, без да се налага да я приготвяте едновременно с нея. Така че картофите и зеленчуците са идеалното допълнение към месото. Добавят се и подправки. Може да се използват готови месни смеси или любими продукти. Майоранът, всички видове червен пипер и смесен пипер се съчетават добре със свинско месо. От друга страна, любителите на интересните комбинации могат да опитат печено с добавяне на различни гъби.