Как да обелите кедровите ядки у дома: методи и препоръки

Кедровите ядки са не само вкусни, но и много полезни за тялото ни. Съдържа много различни хранителни вещества и елементи. Освен това кедровите ядки са чудесен източник на енергия, от която се нуждае всеки човек. Ето защо трябва да сте наясно как да обелите кедровите ядки от черупката им, когато консумирате този продукт. В тази статия ще се спрем по-подробно на този въпрос.

Видове обработка

Разговор за това как да обелим кедровите ядки от черупката им вземете под внимание фактът, че в промишлен мащаб този продукт се обработва със специално оборудване. Но какво да кажем за правите у дома? Можете сами да обработите шишарката, като извадите ядките от нея и ги обелите от черупката. За тази цел можете да използвате няколко метода. Като се има предвид как да се обели кедрово орехче от черупката му, трябва да се отбележи, че всеки метод е много ефективен и безопасен, така че можете да го приложите се у дома условия. Те включват:

1. Кедровите ядки могат да се обработват с помощта на сито.
2. Ако разполагате с голямо количество, можете да използвате решетки и вилици, за да обработвате шишарките.
3. Ако не знаете как да обелите кедровите ядки от черупката им, можете да използвате рязка промяна на температурата.
4. Някои хора използват вода.

Ако искате да подобрите вкуса на боровите шишарки, можете да ги запечете или препечете. Можете да направите това с фурна, тиган или руска фурна.

Инструменти

Нека продължим да разглеждаме как да обелим кедровите ядки от черупката. Преди да ви запознаем с процеса на белене, трябва да отбележим, че събирането на реколтата започва след 20 август. За тази цел шишарките се събират предварително в кедровите гори. При добра реколта, когато узрелите шишарки падат от дърветата на земята сами заради вятъра, можете да съберете около 10 торби с ядки на ден.

Как да отстраните черупките от кедровите ядки?? Какви инструменти са ви необходими? Можете да си направите собствено оборудване, с което да обработвате шишарките:

1. Конусна белачка. Тази сглобка е оформена като квадратна дълбока желязна кутия без дъно. От вътрешната страна има валяк с шипове. Такова ренде има дръжка от външната страна. Този Устройството работи като месомелачка. Поставяте 1-2 кофички борови шишарки в кутията, усуквате ги. Шишарките се разчупват и заедно с ядките попадат в специална торба за окачване, подготвена предварително.
2. Ситото. При следващата стъпка - обелване на кедровите ядки от черупките - ще ви е необходимо сито с два размера. С негова помощ кедровите ядки се почистват от люспите и остатъците. Ситата се различават помежду си по диаметъра на отвора. За първоначалната обработка се използва сито с големи отвори, а за по-нататъшната обработка на ядките се използва фино сито, което ги освобождава от остатъците. След като се обелят, шишарките се поставят върху груба цедка. Ядките, които ще останат в продукта, трябва да паднат върху найлонова торбичка или фолио, което предварително се поставя под ситото. След това процедурата се повтаря, но върху друго парче, с най-малките отвори. Този метод в крайна сметка ще ви осигури чисти ядки, без остатъци и люспи.
3. Рубел. Как да го направим правилно Почистване на кедровите ядки от черупката? На следващия етап от почистването ще ви е необходима линийка, която представлява инструмент, подобен на обикновена миялна дъска. Този инструмент се използва за много бързо обелване на кедрови ядки. Шишарките се поставят върху линийка и се притискат с дъска, която има дръжка отгоре. С малки, бързи движения шишарката се търка между двете повърхности. В резултат на това гайките се отделят, след което трябва да се почистят от отломки.

Освен това технологията за обелване на кедровите ядки от черупките включва и използването на клещи, чук, белачка за чесън. Тези устройства се използват, ако трябва да отлепите конусите.

Вкъщи

И как да извадим кедровите ядки от черупката в у дома? Това зависи от, Какъв размер.. продукт, който искате да почистите. Ако си купите няколко шишарки на пазара и искате да се насладите на този деликатес, не се нуждаете от професионално оборудване. Не е необходима специална машина, за да обелите кедровите ядки от черупките им. Целият процес ще бъде много лесен и бърз.

Техники за малък обем

Ако ще обелвате малко количество борови шишарки, можете да приложите метода без специални устройства и оборудване за обелване на борови ядки от черупката. Необходими са ви само наличните инструменти. Това трябва да включва предмети с тежест. Можете да използвате и промяна на температурата или обикновена вода. Нека разгледаме тези методи един по един.

Конуси за варене

Шишарките трябва да се поставят във всеки съд, пълен с вода. Когато кипнат, е необходимо да се отцеди водата и шишарките да се охладят. Благодарение на с гореща вода Люспите стават меки, а ядките се отстраняват лесно. Този метод също така помага да се отървете от смолата, която полепва по ръцете ви.

Ръчно белене

За този процес ще ви е необходима обикновена кофа за домакинството и ръкавици. Необходими са две кофи - една за боклука и друга за чистите ядки. Конусът трябва да се държи с двете ръце и да се върти едновременно в противоположни посоки. Тя се счупва и гайките излитат.

На огъня

Той е много удобен, ако сте сред природата. За целта, когато в угасващия огън останат само въглени, изсипете шишарките в него и го изпечете като картоф. Това трябва да отнеме не повече от 10 минути. Смолата трябва да изгори, а буцата да омекне, след което ще бъде лесно да се отстранят гайките.

Сега нека видим как можете да обелите кедровите ядки от черупките им.

Промяна на температурата

Поставете обелените ядки във фризера за 20 минути. След това те трябва да се изсипят в съд с вряла вода. Накиснете ядките в течността за 5 минути, след което ги отцедете в гевгир. Оставете продукта леко да изсъхне и след това отстранете ядките с пръсти. При този метод черупките стават много по-меки, което ги прави по-еластични, по-меки и по-лесни за напукване. Този метод също е доста прост.

Накисване във вода

Предварително подготвените ядки се заливат с вода и се оставят за няколко часа, след което се отцеждат и почистват. За да ускорите този процес, можете да залеете ядките с вряла вода.

Рязко охлаждане и отопление

Температура Начин на прилагане може да се обърне. Ядките първо се загряват в тиган и след това се изсипват в леденостудена вода. Ядките трябва да се оставят да се накиснат в течността за няколко часа. След това водата трябва да се отцеди в гевгир.

Замразяване

Можете също така да използвате фризера, за да омекнат черупките на кедровите ядки. След това се поставят в торбичка и се оставят във фризера за няколко часа, за да замръзнат. След това трябва да ги извадите и да ги разточите с обикновена точилка върху маса, но без да ги вадите от торбичката. По правило черупката се напуква и ядките се изваждат лесно.

Инструменти

Това може да включва някои тежки предмети, като гаечен ключ, чук, клещи. Ако решите да използвате този метод за белене на ядки, не е необходимо да ги чукате. Необходимо е само да натиснете ядката с твърд предмет, за да се появи пукнатина на черупката ѝ, след което тя се обелва с ръце.

Практически съвети

Можете да третирате ядки по различни начини. Основното условие е методът да е удобен за вас. Не трябва да забравяте също, че обелените продукти се развалят много бързо, затова е препоръчително да ги обелите непосредствено преди консумация. Разгледайте полезни препоръки и съвети:

1. Поради високото съдържание на мазнини в ядките не е препоръчително дългосрочното съхранение на обелените ядки. Факт е, че с течение на времето този продукт придобива горчив привкус, като губи всичките си полезни свойства за организма.
2. Когато купувате кедрови ядки, трябва да се уверите, че срокът им на годност все още не е изтекъл.
3. След закупуване на ядките в магазина или след обработка те трябва да се измият с топла вода и след това да се подсушат леко. Това трябва да се направи, за да се отстрани финият прах от черупката. Освен това е необходимо да се осигури безопасност и чистота, преди да се консумира храната.
4. Ако третирате ядките с вода, те трябва да се изсушат добре. За предпочитане е да се извършва на открито или в добре проветрена и топла стая. За най-равномерно сушене е препоръчително периодично да обръщате ядките.
5. Орехите никога не трябва да се държат мокри, защото ще мухлясат.
6. Имайте предвид, че не само ядките, но и самите черупки съдържат витамини, микроелементи и други хранителни вещества. Можете да изсушите тези суровини и след това да ги използвате за приготвяне на различни лечебни тинктури, инхалации и лосиони. Такива домашни средства за защита притежават много приятен добър вкус, съдържа група витамини E, B, както и смоли и мастни киселини. Такива композиции се използват за лечение на настинки, ревматизъм и други заболявания на ставите.
7. За да се предотврати търкалянето на гайките по масата по време на обработката, те трябва да се поставят в отвора на гаечен ключ с голям диаметър. След това трябва внимателно да счупите черупката с чукче или клечка за зъби и да отстраните остатъка с ръце.
8. Ако ще извличате ядките от шишарките в големи количества, трябва да носите ръкавици. По този начин ще избегнете неприятната смола да полепне по ръцете ви.
9. Почистените шишарки, отпадъците от преработката и люспите могат да се използват като тор за отглеждане стайни растения, и за кълнове в зеленчуковата градина. Използва се и в козметиката за къпане и като средство за изплакване на косата.

В заключение, кедровите ядки се използват както в суров, така и в печен вид. Те могат да се използват и в кулинарията за да направите от всички видове храна. В народна медицина можете да намерите рецепти за приготвяне на смес от мед и ядки, която се приема сутрин на гладно, за да зареди тялото ви с енергия, както и с полезни витамини и вещества.